最近不知道是天气太闷还是小朋友开始有了自我意识,很多东西都不爱吃,吃不了几口就拒绝张嘴了,老母亲很无奈~
其实一直怕处理不好猪肝,所以选择的买猪肝粉来替代,但我个人真的不喜欢那个腥味儿~所以打算做猪肝泥试试,买个猪肝,切一点点就够了,剩下的可以用来炒菜,正好自己也需要补铁~
用料
猪肝 | 30克 |
姜 | 3片 |
红枣 | 1颗 |
辅食猪肝泥的做法
猪肝去筋膜,切片洗净(筋膜应该是猪肝上的大血管,一个个的小洞洞的位置,切掉!)
猪肝放两片姜泡水(柠檬也可以!)大概10分钟换一次水,最后清透了没有血水就可以了,我大概是用了40分钟
冷水下锅去血沫
红枣去皮去核,和猪肝姜一起蒸10-15分钟(红枣铺在猪肝下面了哈)
出锅用料理棒(辅食机,破壁机都可)打泥,放一点水哈!
小贴士
1 猪肝泡水的步骤一定要多换水~留下血水会很腥!
2 柠檬可以一起泡水,但不建议一起下锅,会变苦的~
3 如果不想蒸熟,用煮的建议把第一次去血水后重新换水~毕竟是给孩子吃的~
最后打泥的时候记得放水,会更好操作!另外量比较少料理棒可能会更好操作~
剩下的可以放辅食格保存,留一周左右,一周吃两次就差不多了,所以还是少做点儿好~