川贝陈皮柠檬膏对清热润肺、熬夜上火、咳嗽痰多咽喉痛都极有效果,并且,它能美容养颜。它的做法其实很简单,只需备好川贝、陈皮、柠檬和老冰糖,但是,制作过程中耗时相对较长,需隔水炖10—12个小时才可。
用料
柠檬 | 6个 |
老冰糖 | 1000--1500克 |
四会陈皮 | 3个 |
川贝 | 35克 |
自制零添加——川贝陈皮柠檬膏的做法
材料集合。柠檬用盐把表面搓擦并冲洗干净晾干。
把陈皮和川贝打成粉,柠檬去除两头,切薄片,带一次性手套用牙签把籽去掉。
底下先铺一层柠檬片,再铺一层冰糖,然后撒一层陈皮川贝粉。
一层一层地铺满。压实盖上盖子放到电炖盅里。
隔水按蒸炖12小时。隔2-3小时看看炖盅外的水,少了要添加热水,别烧干了水哦!另外,添加炖盅外的水时候用无水的干净的勺子搅拌一下炖盅内的柠檬膏,以免有些冰糖难融化。
可以出锅啦
12个小时,柠檬片成琥珀色了。
待柠檬膏晾凉后入瓶(玻璃瓶)放进冰箱保存。需要的时候一汤勺用温水冲泡。
小贴士
1、全程是要隔水的。
2、选用玻璃瓶装,提前消毒。
3、陈皮和川贝磨成粉更容易吸收。