自制嘎嘣脆哒小米锅巴

混杂着孜然~辣椒~十三香~胡椒粉~黑芝麻的嘎嘣脆嘎嘣脆嘎嘣脆哒……小米锅巴制作过程我刚刚编辑出来了，为家人制作健康小食，义不容辞，亲们快快动手做起来吧[色][色]

用料  

自制嘎嘣脆哒小米锅巴的做法  

1. 将小米泡水一小时。

2. 将泡米水倒出，不要倒完。

3. 将面粉倒入混合。

4. 加入盐将小米和面粉搅拌均匀，揉成面团。

5. 我喜欢芝麻，临时加了一些黑芝麻，不喜欢吃芝麻可以不加，面团擀成大薄饼，尽量薄。

6. 将薄饼切成长条。

7. 再下刀将长条切成小方块儿，用叉子戳出小洞。

8. 下油锅炸两次，第一次炸一分钟定型，第二次炸上色出锅即可。
   

9. 均匀撒上十三香、辣椒面、胡椒粉，孜然装盘即可。方便快捷的嘎嘣脆哒小米锅巴就制作完成了，快快动手试试吧！

小贴士

炸小米锅巴的时候一定要注意火候，不能炸过头。