用香甜的红酒浸透小番茄
馥郁的果香和酒香完美的结合
自家种的百里香融合肉桂
多种香味交织
冰镇过后沙沙酸甜的口感
一扫夏日的炎热
用料
| 小番茄 | 200g |
| 红酒 | 以覆盖小番茄为宜 |
| 肉桂 | 1根 |
| 百里香 | 1枝 |
| 冰糖 | 随口味偏好添加 |
红酒番茄的做法
用刀子在准备好的小番茄尾部划十字。
然后将小番茄泡在煮沸的清水中十分钟，捞起后放置于凉水中，随后去皮。
红酒倒入锅中，加入肉桂、百里香、适量冰糖（根据自己的口味偏好添加），煮开后小火慢熬二十分钟。
熬好的红酒酱汁倒入去皮后的小番茄中，冷却后放入冰箱冷藏一夜。
吃之前可以将红酒酱汁先过滤冷藏保存，将小番茄放到冰箱里冷冻至起一层冰沙，随后倒入冷藏的红酒酱汁，开始享用。
微博/微信公众号：小食喃喃 可参看视频教程
烹饪屋
