番茄炒蛋煨年糕

番茄炒蛋总是永远爱爱爱不够啊！

用料  

番茄炒蛋煨年糕的做法  

1. 用刀在番茄顶部画十字

2. 开水对着十字慢慢淋在番茄上，静置几分钟，番茄可以很容易去皮

3. 蛋液打散，加少量水

4. 炒鸡蛋，盛出

5. 切年糕

6. 炒番茄，至出水

7. 倒入适量水，放入年糕，煨煮三分钟

8. 放入鸡蛋和适量番茄酱，盐，糖，调味

9. 盛出，开吃！

小贴士

炒鸡蛋时可在蛋液中放少量水（可乐瓶盖那么多），这样炒出来的鸡蛋更嫩滑！
我用的年糕是红豆年糕，糯糯的，好呷！