疫情有点苦
生活来点甜
用料
| 紫薯 | 400克 |
| 白糖(最好是糖粉) | 30克 |
| 黄油 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 低筋面粉 | 110克 |
| 鸡蛋（蛋清） | 2个 |
| 干奶酪 | 100克 |
爆浆紫薯仙糕的做法
紫薯切块洗净蒸熟
蒸熟后捣烂，加入白砂糖和黄油，趁热搅拌。然后把干酪放微波炉加热一分钟以后拿出来搓圆。就是下图那个黄色小球。
紫薯搓35克一个，黄油加热后和黄油搅拌均匀放入110克低筋面粉和玉米淀粉40克里。揉好后放置20分钟。揉面三光原则:手光，盆光，面光。
把面团搓均匀加紫薯加芝士球封口。用擀面杖敲成小方块。
諾，就是这样式儿。我搞的有点大了。哈哈哈
心好累…不是因为疫情被禁足，我也不至于无聊到要做这玩意儿，言归正传，开火刷油然后慢慢烤，一面一面烤边烤边翻，淡黄色即可。
我这都有点老了。烤久了。这个过程比较考验耐心，反正禁足了有大把的时间，可劲儿造。
成品就是这样式儿的，拉丝拉的不太成功，我觉得是干酪档次不够，烤的有点老，我觉得是锅的问题，对于平时十指不沾阳春水的我来说，第一次尝试，算满意了，吃起来还是可以的。
材料缺的比较多，有条件的宝宝在蒸好的紫薯里加淡奶油和奶酪。
这样美颜一下发朋友圈，让夸奖来的更猛烈些吧。我是厨房小白，学习阶段，多多指正，愿看到的所有宝宝安康幸福。2020年都太不容易了……
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