用料
咖喱粉丝鲜虾煲的做法
锅内倒油,煸香姜片,蒜头。
放入虾壳,炼出虾油。
沥出虾油备用,
虾壳放回锅中,加水煮出虾汤。
滤出虾汤,扔掉虾壳。
空锅倒入虾油,放入洋葱,蚝油,咖喱粉翻炒。
倒入虾汤,粉丝入锅。
加入虾翻炒,倒入椰奶,白胡椒,鱼露。加热砂锅,放入虾油,香菜,葱。煮好的鲜虾粉丝倒入砂锅中,再撒上香菜,葱花,完成。