工作日午餐
用料
鸡上腿肉(去皮) | 2只 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
白洋葱 | 半个 |
咖喱块 | 2甜1辣 |
黄油 | 30克 |
水 | 600ml |
简单咖喱的做法
鸡上腿肉就是通常说的鸡腿上方连到鸡背部的那块手掌大的活肉,应该算是鸡身上最鲜嫩的部分,去筋膜去油,切块。
胡萝卜、土豆去皮切块。
洋葱随你怎么切,喜欢吃的可以大块,为了容易炒软,我切得比较碎。
中小火,化开黄油
洋葱炒软,软到锅铲垂直怼下去不会蹦起来
胡萝卜土豆块炒炒,加水没过,今天加的水正好是600ml。
水开后,同时下鸡腿肉和咖喱块。
咖喱块是日本出的好侍,2块甘口,1块中辛。
关火,耐心搅匀。
开中小火收稠,我把火开到外圈刚刚点燃那样,就一直保持这个火候,直到达到我想要的稠度。
个人喜好。勺子伸进汤汁,提起来,手指划过背面,留下这样的痕迹,可以了,关火出锅。
某人强烈要求不要洋葱,唉,要多洗一个油捞。
是不是很想把它吃掉呀