🔥脆皮油炸糕❗要成功一定注意这些事项

许久没吃到油炸糕的我甚是有些嘴馋，疫情无影也期间就搁家捣鼓了起来。
网传食谱那么多，看着简单一做就失败，哈哈，我也是失败了一次，然后总结经验给到大家，这些小细节一定要注意！
保准你做出来跟外面买的一样儿一样儿的好吃~

用料  

🔥脆皮油炸糕❗要成功一定注意这些事项的做法  

1. 盆中放入面粉。

2. 加开水，用筷子搅成絮状。

3. 放在皮肤上揉成面团，分成剂子。
   
   ❗烫过的面非常黏手，可视情况加少许面粉，然后在手上抹上少许油，一定是少许！不然剂子包糖的时候就密封不好。

4. 剂子压扁，包上兑了面粉的白糖混合物。

5. 包好的样子。

6. 油一定要多，不然会容易粘锅，油温7成热时，转小火放入炸。
   
   ❗一定是先转小火，不然皮糊了还没熟

7. 炸至两面金黄。

8. 捞出控油。

9. 表面酥酥，爆糖浆的油炸糕就好啦~

小贴士

馅料糖和面粉混合是炸完的馅不会流动到处都是。