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少林寺素饼—坚果多多

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.49W
少林寺素饼—坚果多多的做法步骤图

自己做的我可是使劲儿加坚果，料多多，一口一个大满足

用料  

低粉 130克
糖粉 45克
黄油 90克
蛋黄 2个
坚果 100克
黑芝麻 30克

少林寺素饼—坚果多多的做法  

  1. 将准备好的坚果用擀面杖擀碎，小小颗粒状态，坚果是熟的原味的哦。家里正好有腰果和花生，各取50克，共100克

    少林寺素饼—坚果多多的做法步骤图 第2张

  2. 黄油室温软化，加入糖粉，蛋黄（1个半左右，2个蛋黄留了半个最后表面刷蛋液）

    少林寺素饼—坚果多多的做法步骤图 第3张

  3. 电动打蛋器搅打均匀，混合物会变得蓬松，颜色变浅一些

    少林寺素饼—坚果多多的做法步骤图 第4张

  4. 筛入低筋面粉，搅拌均匀

    少林寺素饼—坚果多多的做法步骤图 第5张

  5. 倒入坚果碎，拌匀

    少林寺素饼—坚果多多的做法步骤图 第6张

  6. 可以加入熟黑芝麻，更香（如果没有，不加也完全没影响）

    少林寺素饼—坚果多多的做法步骤图 第7张

  7. 全部食材拌匀的状态

    少林寺素饼—坚果多多的做法步骤图 第8张

  8. 戴上一次性手套，揉一个个小圆，一个大概15克左右

    少林寺素饼—坚果多多的做法步骤图 第9张

  9. 摆了一大烤盘的小圆球

    少林寺素饼—坚果多多的做法步骤图 第10张

  10. 轻轻按扁，刷剩下的半个蛋黄液

    少林寺素饼—坚果多多的做法步骤图 第11张

  11. 入预热好的烤箱 180度 20-25分钟 观察上色情况 各家烤箱不同 我的是20分钟左右就好啦

    少林寺素饼—坚果多多的做法步骤图 第12张

  12. 香香酥酥，配上一杯茶，很不错的中式下午茶

    少林寺素饼—坚果多多的做法步骤图 第13张

小贴士

1. 坚果和芝麻都是熟的，原味的哦。
2. 黄油需等室温软化，或者冰箱里拿出来微波炉每次30秒叮一下，观察状态，软软的，但不能是液态，融化成液态可不能打发。如果过头成液态了，再放冰箱冷冻一会儿，达到软软的状态就行。
3. 步骤8 揉成小球的时候可以有意识地把碎果仁藏里面。
4. 入烤箱10分钟后就要注意观察上色状态了，有一回16分钟左右就烤好了。
5. 我加了30克熟芝麻我妈说芝麻太多了，大家适量或者不加都行。

Tags：坚果 少林寺 素饼 少林寺素饼—坚果多多
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