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老北京素什锦（无油无糖）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.03W
老北京素什锦（无油无糖）的做法步骤图

这道菜仿造的味道还挺像，但味道略微淡了点，淡淡的甜，淡淡的咸，浓浓的酱香。

用料  

面筋
木耳
香菇
黄花菜
梨
甜面酱
盐
五香粉
胡萝卜
红糟或者红色的豆腐乳

老北京素什锦（无油无糖）的做法  

  1. 香菇，黄花菜，黑木耳泡发，香菇挤干水分，这几个菜改刀放置一边。

  2. 面筋挤干水分，撕成大块，放置一边。

  3. 梨去核切小粒，胡萝卜切小粒。

  4. 锅里放入适量水，加入甜面酱，梨和胡萝卜，五香粉，胡椒粉、红糟煮开，放入面筋及其他菜，煮到水分快干，用水淀粉勾芡即可。

    老北京素什锦（无油无糖）的做法步骤图 第2张
Tags：素什锦 无油 无糖 北京
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