真的好开胃~~现在正是吃子姜的季节，子姜，其实就是嫩姜。模样比老姜鲜嫩些，末端呈紫红色。这种姜吃起来脆脆爽爽，没有老姜的筋筋柴柴，辛辣味也不是特别的冲。
用料
糖醋泡子姜的做法
子姜洗净外皮，晾干。
准备米醋和冰糖。（基本按照1:1比例）
用削皮器将子姜刮成一片一片的薄片。
放入容器中，放入冰糖。
倒入米醋。
半勺盐。
盖上盖子密封冷藏。
腌制24小时后，即可食用。
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