芋圆西米桃胶炖奶

一直喜欢吃芋圆又喜欢和桃胶，整天叫外卖也不是办法，忍不住自己动手，解馋之余还省钱。经济又好吃，重点是自己做的想吃啥就加啥，料很足！满足

用料  

芋圆西米桃胶炖奶的做法  

1. 非常抱歉 顾着弄都忘了拍前面几个步骤的照片了。首先提前一天把桃胶用冷水泡好（我基本都是泡够20-25小时）

2. 煮西米。等水烧开后，把西米倒进锅里，沸腾煮5-10分钟，然后闷15-20分钟，直至西米白芯完全消失。煮好后过冷水备用！如还没消失重复一次即可

3. 煮芋圆。我买的是现成的芋圆，方便。直接煮开水后放芋圆等到自然浮起就是熟了，捞起来也要过一遍冷水会更Q弹！

4. 红枣、枸杞随自己喜欢添加，建议不要太多。提前泡几分钟就可以了。另外红枣要去核。

5. 料都备好之后可以正式开始炖了。可以用煮的比较快，但自我感觉喜欢炖的，感觉上升了一个精华！哈哈！先把桃胶放进炖盅内，并加入刚漫过桃胶的水，炖上5-8分钟，再加入红枣枸杞、冰糖和纯牛奶炖上同样时间；最后根据爱好添加西米、芋圆（可以自己更换其他的例如珍珠那些）炖好之后就完美结束了！直接可以尝到慢慢的美味了

小贴士

1、因为我个人不怕麻烦，所以步骤相对比较多，但是炖出来特别鲜甜，味道合适。
2、注意如果选择炖的话一定要小火隔水炖。如果选择煮的话后面的那些配料可以快一点放下去，差不多等于一锅端。
3、我个人不喜欢太甜，所以冰糖的话要自己把握好，因为太甜会把原来的鲜味覆盖。
4、我也是第一次尝试，但这只是个人的做法因为感觉这个配方比较成功，所以推荐给大家，喜欢的也一起来做吧。