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无泡打粉桃酥

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:6.48K
无泡打粉桃酥的做法步骤图，怎么做好吃

试了很多厨友的方子，经过多次调整。本着口感比较好，热量尽量减少的原则，调整出自己最喜欢的一个方子！

用料  

低筋面粉 250克
鸡蛋（全蛋液） 20克
糖 50克
甜菊糖（植物代糖） 0.5克（厨房秤尽量用精确到0.1克的）
小苏打 2克
水 20克
盐 0.5克
玉米油 110克
芝麻 适量

无泡打粉桃酥的做法  

  1. 除了低筋面粉和芝麻，其他材料全部混合在一起！

    无泡打粉桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 把混合的材料按照视频方法，搅拌粘稠如视频！

    无泡打粉桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 加入面粉，抓拌均匀，一定避免揉搓起筋，不然就不酥！

    无泡打粉桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 面团混合好后的样子！

    无泡打粉桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 面团混合后可以根据自己的习惯分成小团，我是做的小桃酥一个10克的样子！

    无泡打粉桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 按压出形状。

    无泡打粉桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 最后啥上芝麻！进入烤箱。烤箱提前5分钟预热，上下管都180℃。根据自己的烤箱脾气，我的大概烤18分钟！

    无泡打粉桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 出锅的样子，我的颜色上得比较深，个人觉得颜色深一点更香！

    无泡打粉桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

小贴士

这个没有什么特殊注意事项，想要更酥可以用50克玉米淀粉代替部分低筋面粉！如果没有甜菊糖全部用白糖就用100-120克白糖！

Tags：无泡打粉桃酥 泡打粉 桃酥 好吃
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