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无需打发黄油的蛋黄饼干

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:1.75W
无需打发黄油的蛋黄饼干的做法步骤图

吃腻了甜味的饼干，尝试咸味饼干吧！今天我们就来做，去年很火爆的咸蛋黄饼干，超级酥脆，比买的还好吃哦！

用料  

水油皮食材 用量
低粉 70克
牛奶 40克
黄油 8克
白砂糖 8克
奶粉 40克
油酥食材 用量
黄油 20克
咸蛋黄 4个
低粉 35克

无需打发黄油的蛋黄饼干的做法  

  1. 准备好所有食材，乐荷有机黄油，金龙鱼糕点用小麦粉，蛋黄是之前磕出来之后，放在冰箱冷冻了

    无需打发黄油的蛋黄饼干的做法步骤图 第2张

  2. 咸蛋黄放入烤箱150度烘烤5分钟。

    无需打发黄油的蛋黄饼干的做法步骤图 第3张

  3. 低粉过筛一遍

    无需打发黄油的蛋黄饼干的做法步骤图 第4张

  4. 水油皮的所有食材混合均匀

    无需打发黄油的蛋黄饼干的做法步骤图 第5张

  5. 揉成光滑的面团。

    无需打发黄油的蛋黄饼干的做法步骤图 第6张

  6. 蛋黄用搅拌机搅碎。

    无需打发黄油的蛋黄饼干的做法步骤图 第7张

  7. 油酥食材混合均匀。

    无需打发黄油的蛋黄饼干的做法步骤图 第8张

  8. 混合均匀的油酥是可以成团的。

    无需打发黄油的蛋黄饼干的做法步骤图 第9张

  9. 水油皮擀成长方形，然后把油酥擀开放在水油皮上

    无需打发黄油的蛋黄饼干的做法步骤图 第10张

  10. 再用擀面杖轻轻的擀开，变成一个长方形。

    无需打发黄油的蛋黄饼干的做法步骤图 第11张

  11. 从上往下折

    无需打发黄油的蛋黄饼干的做法步骤图 第12张

  12. 折三层

    无需打发黄油的蛋黄饼干的做法步骤图 第13张

  13. 再擀开成长方形。
    如果自己有把握的话，可以重复操作一次，即从上往下折三层，再擀开成长方形。

    无需打发黄油的蛋黄饼干的做法步骤图 第14张

  14. 用刀切成均匀大小的块状。

    无需打发黄油的蛋黄饼干的做法步骤图 第15张

  15. 在用叉子在表面插孔。

    无需打发黄油的蛋黄饼干的做法步骤图 第16张

  16. 送入烤箱160度烘烤25分钟左右。

    无需打发黄油的蛋黄饼干的做法步骤图 第17张

  17. 成品图，这次用的京东购买的乐荷有机黄油，口感香浓不腻，连不爱黄油的孩子都喜欢吃。是目前我吃过最好吃的黄油。

    无需打发黄油的蛋黄饼干的做法步骤图 第18张

  18. 成品图

    无需打发黄油的蛋黄饼干的做法步骤图 第19张

  19. 成品图

    无需打发黄油的蛋黄饼干的做法步骤图 第20张

  20. 成品图

    无需打发黄油的蛋黄饼干的做法步骤图 第21张

  21. 一块饼干可以分这么多层，折成一把小扇子，好玩又好吃！

    无需打发黄油的蛋黄饼干的做法步骤图 第22张

小贴士

水油皮包裹油酥后用擀面杖擀的时候，动作一定要轻柔，不能擀破皮。
烘烤时间和温度请参考自己的烤箱。

Tags：蛋黄 饼干 无需 打发 黄油
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