用料
蔓越莓蜂蜜小蛋糕的做法
1、蔓越莓切碎,加少量面粉或淀粉避免粘连;2、白砂糖用料理机磨成糖粉;3、蛋白,蛋黄分离,先打发蛋白,分次加入糖粉打发至干性发泡,4、然后逐个加入蛋黄继续打发,加入蜂蜜搅拌均匀;5、加入过筛的低粉,切拌均匀,加入2/3的蔓越莓;
7、分装至小蛋糕模具内,表面撒上余下的1/3蔓越莓;8、烤箱115度预热,烤30—40分钟。
9、出炉,装盘,,,
小贴士
无油,无水,,,