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简单又美味的全蛋蛋挞

栏目: 蛋挞 / 发布于: / 人气:2.24W
简单又美味的全蛋蛋挞的做法步骤图

1️⃣想要味道更加浓郁的可以把全蛋改为2个蛋黄，不想浪费蛋清的直接全蛋，也很好吃

2️⃣砂糖可根据个人口味调整，本方为口感没那么甜腻的糖量

3️⃣蛋挞皮是奥昆港式2103，真的特别酥，连底都是酥的

用料  

牛奶 50ml
淡奶油 100ml
全蛋 1个
炼乳 3克
细砂糖 10克
蛋挞皮 9个

简单又美味的全蛋蛋挞的做法  

  1. 蛋挞皮提前解冻至可一个一个剥离开来，不需要完全解冻，放到烤盘备用

  2. 将牛奶、淡奶油、全蛋、细砂糖、炼乳全部倒进碗里搅拌均匀即可，无需打发（担心砂糖难化的话，可先将牛奶、淡奶油、细砂糖、炼乳倒在一起放入微波炉稍微叮一下，晾凉后再加入全蛋搅拌均匀）

  3. 把调好的蛋挞液均匀倒入蛋挞皮内，八九分满即可，本方液体量正好可以烤9个蛋挞，如果挞皮比较大，可根据液体量自行调整数量

  4. 烤箱220度预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层，烤15-20分钟左右，根据蛋挞上色情况调整烤箱温度与时间，一般烤出焦焦的奶皮即可（喜欢底部酥脆的，可最后将烤盘挪到下层多烤3分钟）

    简单又美味的全蛋蛋挞的做法步骤图 第2张

  5. 奶香十足，酥酥脆脆，好吃👍🏻

    简单又美味的全蛋蛋挞的做法步骤图 第3张
Tags：简单又美味的全蛋蛋挞 美味 蛋蛋
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