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传统月饼，中秋节必备

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:3W
传统月饼，中秋节必备的做法步骤图

今年中秋节和闺女一起做月饼，真材实料，吃着也放心，简单记录一下用料，以备今后使用

用料  

月饼皮用料
转化糖浆 150克
枧水 4克
花生油 55克
中筋面粉 220克
月饼馅 30-35克

传统月饼，中秋节必备的做法  

  1. 月饼皮配料放入一个碗中，充分搅拌直至均匀

    传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第2张

  2. 倒入面粉，翻拌均匀

    传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第3张

  3. 和成面团，盖保鲜膜静置一小时以上

    传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第4张

  4. 分成20份，每份大概20-21克，包入月饼馅，用模具印出花，摆在放好硅油纸的烤盘上

    快包好的时候开始预热烤箱，我用的松下蒸烤箱，190℃预热

    传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第5张

  5. 用喷壶喷点水

    烤箱预热好之后，放入月饼，先烤5分钟，拿出来，稍微晾凉，刷上很薄一层蛋黄液

    传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第6张

  6. 再放入预热好的烤箱，190℃，烤12分钟，上层的取出，下层的挪到上层，再烤2分钟上色

    传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第7张

  7. 豆沙+枣泥混合馅

    传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第8张

  8. 红豆沙馅

    传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第9张

  9. 枣泥馅，枣泥里面没加糖，小孩子吃放心用补血

    传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第10张

  10. 五仁馅，馅料里没有加糖，甜度都来自蜂蜜

    传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第11张

  11. 板栗蓉蛋黄，买的展艺小粒蛋黄，稍稍有点咸了，蛋黄先用烤箱150℃烤10分钟

    传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第12张

  12. 豆沙枣泥咸蛋黄

    传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第13张

  13. 主要五种馅料的合影，皮薄馅大😍

    传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第14张

  14. 每种馅料一个花纹

    传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第15张
Tags：传统月饼 中秋节 月饼 中秋节必备
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