软糯拉丝的牛扎糖给咸味的香葱苏打饼增添了一份甜蜜滋味，甜香在口腔里蔓延开，丰富的口感使苏打饼增色不少~
用料
| 详细做法请看步骤1 |
16个详细步骤，制作完美的香葱牛扎糖苏打饼的做法
苏打饼材料先准备好，黄油提前隔温水融化
【香葱苏打饼材料A：纯牛奶 60g、酵母 1g、黄油30g、香葱 20g；
香葱苏打饼材料B：低筋面粉150g、细盐1g、细砂糖3g、苏打粉1g；
牛扎糖夹心材料：棉花糖100g、黄油25g、奶粉70g、蔓越莓干50g。】
牛奶加热（不超过30度），再与酵母混合，静置至酵母融化
香葱放入烤箱稍微烘干，200度，3分钟
低筋面粉中分别加入盐、细砂糖、苏打粉
用刮刀拌匀
再加入过程2中的牛奶和黄油，先用刮刀拌匀，再手揉成面团
揉至面团光滑不沾手后，加入香葱，继续揉和。待香葱碎充分混入面团后，将面团盖上保鲜膜，静置30分钟松弛
将面团放在案板上，擀成2mm厚的饼皮
用轮刀切割成长方形，烤盘上刷上一层色拉油，将饼干摆放在烤盘上，中间预留空隙，用叉子在中间叉上小孔，静置发酵越10分钟
烤箱预热，上下火中层，170度烤13-15分钟
面包机启动果酱程序，加入黄油【如果面包机没有果酱程序，可以使用翻炒程序代替，翻炒程序可以先把黄油融成液体直接使用。】
黄油融化成液体后，加入棉花糖
棉花糖和黄油融化后，出现微微拉丝状态
加入奶粉，用刮刀帮忙拌匀
再倒入蔓越莓干，拌匀
用小勺子挖一些牛轧糖涂抹到饼干上，再取另外一块饼干压实，然后一块牛扎香葱饼干就大功告成了
小贴士
更加详细的制作解说和小贴士在这：
烹饪屋
