小米高汤辽参

老少皆宜佳品。

用料  

小米高汤辽参的做法  

1. 买不到新鲜的鸡 架，于是超 市买了一只整鸡，让小姐姐把架子切出来留着熬汤，其余部分明天做炒鸡。
   
   鸡架放小锅开火煮10分钟后捞出来。另起砂锅熬鸡汤，3片姜，1.5小时即可。

2. 海参泡好待用。

3. 南瓜上蒸锅，熟了以后碾碎，盛入碗晾凉。

4. 小米泡好待用。

5. 将鸡汤内所有东西捞出，起锅开始熬小米，放入3片姜片，（若鸡汤不够多可以加适量开水）开始熬。
   
   同时，旁边起炒锅，油，将南瓜倒入煸炒，不要粘锅，几分钟即可，倒入小米粥中一起熬。
   
   熟了以后，放入海参，再熬制20分钟，无需太久。
   
   然后撒盐、葱花～出锅咯！