平时吃多了重口味,不妨试试小清新的香干马兰头。
用料
香干马兰头的做法
香干切条汆水备用
水烧开,马兰头入锅前水里加几滴食用油,这样可以让马兰头保持鲜嫩翠绿的颜色。汆水时间不用太长,断生即可。
捞起切碎
香干切小粒
将马兰头香干混合,撒适量盐、生抽、香油搅拌均匀,装盘后即可是食用。我没有放糖,新鲜的马兰头本生就有很清新的鲜甜味。
小贴士
马兰头不能煮太久,煮太面口感不好。也可以在汆水的时候加入盐,这样后续调味的时候就不用放盐了。