浪漫七夕，甜蜜撒糖啦~

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用料  

浪漫七夕，甜蜜撒糖啦~的做法  

1. 先把百香果切开，百香果里的果实挖到滤网上面，过滤掉种子，留下果汁

2. 草莓洗净之后用破壁机打成果泥

3. 取20g的砂糖跟苹果胶混合均匀

4. 接着我们把果汁倒进奶锅里，开小火，将果汁煮到40度，草莓果泥也是一样

5. 在煮到40度的果汁里面加入混合好的苹果胶和砂糖，轻轻搅拌至融化

6. 锅内继续小火煮至接近沸腾，温度达到70度

7. 达到70度之后我们就可以把剩下的砂糖，还有水饴全部放入锅内

8. 草莓味的也一样

9. 搅匀继续小火煮至105—107度，还是要一直搅拌，不要忘记了

10. 草莓味的在即将出锅前加入柠檬汁，搅拌均匀

11. 到达了105—107度就是煮好的了，果酱比较粘稠，我们快速的把它倒进准备好的模具中让它室温冷却大约1小时左右就可以了，因为是情人节，所以你可以准备一些心形模具，蹭一蹭节日气息

12. 冷却好的软糖就可以脱模

13. 在做好的软糖上都滚上砂糖就大功告成了，密封可保存一周

14. 众生皆苦，而你，是草莓味

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