这次买的黑芝麻皮,黑芝麻馅儿的小圆子。很可爱呀,爸比上班了,一人食。
用料
黑芝麻小圆子 | 150克 |
崇明酒酿 | 200克 |
水 | 适量 |
冬日里咕噜咕噜的小圆子的做法
石锅里倒入半锅左右水。
水沸腾后倒入黑芝麻小圆子(某念黑芝麻小玉汤圆)自己。
用勺子推几个不要让圆子沉底。
倒上酒酿,我的是上海崇明酒酿,本身是没有甜味的。
两分钟左右就全浮上来。要吃甜可以放点糖,我不想吃甜,就没放,关火。
由于石锅保温能力强,关火后还在咕噜咕噜冒泡泡。
小贴士
水沸腾再下汤圆要不糊底,下后多推几下。酒酿不适合放太早放煮太久或太晚放水温太高,酒味都会挥发到空气里,汤圆浮起之前放,比较有酒味。