火腿起司列日

原方来自《咖啡馆style松饼大集合》

器材：Vitantonio松饼机/格子烤盘
分量：此配方可制作6片圆形厚片

用料  

火腿起司列日的做法  

1. 马苏里拉刨成丝，火腿片切碎，将两种材料混合；

2. 将低筋面粉/高筋面粉/细砂糖/酵母/盐/水/橄榄油放入搅拌盆中混合成团，不需要搓揉出筋；

3. 盖上保鲜膜，让面团静置松弛60分钟；

4. 工作台上撒少许高筋面粉，取出松弛后的面团，分成6等份，每份面团加入适量马苏里拉和火腿，混匀轻轻搓圆后压扁；

5. 松饼机预热，预热完成后用毛刷蘸取少许橄榄油涂抹在烤盘上；

6. 一个格子放入一份面团，盖上机器上盖进行加热，加热完成后戴上手套，打开松饼机取出完成的列日即可趁热食用。

小贴士

步骤2也可以使用面包机和面团功能完成，完成的面团略沾手为正常现象。