朋友分享一个做整苹果派的视频,表面要用可以加热的保鲜膜,我觉得不妥,保鲜膜加热后会释放致癌物质,所以,我想到了用电饭锅做这道美食😎
用料
苹果 | 2个 |
低筋面粉300 | 克 |
鸡蛋 | 3个 |
橄榄油 | 少许 |
糖 | 80克 |
酵母粉 | 3克 |
熟芝麻 | 少许 |
牛奶 | 100ml |
电饭锅版苹果派的做法
面粉300克打入两个鸡蛋,放白糖20克,酵母粉3克,缓慢倒入温牛奶100ml搅匀,搅成絮状,开始揉面。揉好了盖上保鲜膜醒发致两倍大。
两个苹果削皮后切成小丁,铁锅烧热,锅中放20ml水,60克白糖融化,放入苹果丁小火不停的翻炒,炒致表面金黄盛出备用。
将醒发好的面揉出气泡后放少许橄榄油继续揉,然后切成几个面姬子,揉成团,用手把面团捏成饼。
包上苹果馅,按包包子那样收口,放入涂了橄榄油的电饭锅内胆,摆好。
像这样。
表面涂上鸡蛋黄,撒点黑芝麻。
盖上孩子醒发致两倍大。
按煮饭键,香喷喷的电饭锅版苹果派就做好啦,开吃吧😄
小贴士
面醒发后再放油揉。开锅前再闷五分钟。