南瓜鸡米饭

用料  

南瓜鸡米饭的做法  

1. 小南瓜去皮去囊洗净，切块。

2. 鸡肉洗净切块，生粉，酱油，料酒抓匀。

3. 虾仁腊肠香菇蒜头洗净，切碎备用。

4. 油热锅，加入鸡肉，腊肠，虾仁，蘑菇，用少许盐炒至金黄。

5. 加入南瓜，洗净大米翻炒两下；然后放入蒜粒。盛出装高压锅，加入适量清水，一勺酱油，一小勺盐，一勺油，然后盖上盖子开煮。

6. 大火煮开，直至高压锅浮子旋转出气，用时10分钟，关火焖熟。等气全部出完拿起浮子就可以揭盖搅拌。

小贴士

1.材料均可根据人数增加或减少。
2.步骤四材料不要同时倒入，要按顺序加。
3.步骤五加水时不要加太多，没过大米指甲盖高度就可以。
4.注意不要烧焦，关火后不急于揭盖，等气排出。