做完之后剩了一大锅香浓美味的鸭汤,然后冰箱里还有好多前两天调饺子馅儿剩下的白菜帮子。把白菜帮子切吧切吧丢到锅里又扔进去几个香菇开火炖了一小会儿,没想到味道还有点小惊艳0.0
用料
鲜汤白菜的做法
白菜帮子横切切成宽丝,干香菇泡发。
白菜和香菇放到高汤里,高压锅上大汽后转小火五分钟即可。
小贴士
因为做这道菜前刚在高压锅里炖了鸭子,所以就就着高压锅继续炖菜了。汤最好选用带点油花的,这样炖完的白菜吸收了油脂后味道会变得层次丰富,汤喝起来也不会油腻,还能喝到白菜的清甜。