反正我很喜欢吃这样的鱼~配料很简单
用料
香煎非洲鲫鱼的做法
一条处理好的鱼
蒜切碎姜切片
锅烧热适量油,下姜片
鱼擦干两面摸上盐
下锅,不要翻面,煎两分钟再翻面,每面煎两分钟
然后两面再撒上盐继续煎,煎到酥脆,再撒盐之后不要煎太久,一会就翻面,然后用筷子插一下鱼身,可以穿透就是熟了,没有还要煎一会
煎到你想要的程度下蒜头,我鱼买太大了不好煎..图上还是不够酥脆😑
然后下蒸鱼豉油,适量不要太多
盛盘
小贴士
锅要烧热,鱼下去一定不要马上翻身