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发表于:09-13
前一周小朋友画了一列火车,车厢里的木头堆得老高老高了,我不知情,问:这是大高楼么?结果就被小朋友纠正了。我当然是个既知错能改也能将错就错的妈妈,就着错,咱来个华夫饼版的华丽丽大高楼~心灵...
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发表于:06-16
今天做椰子塔,也是茶餐厅里的小点心。我第一次吃椰子塔是n多年前同事去厦门玩,从厦门买回来的,第一口吃下去的时候觉得那椰子塔怎么那么香那么好吃啊!喜欢的不得了,我那时候还不会做甜点,没...
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发表于:12-23
喜欢蛋挞的同学一定喜欢的蓝莓塔~一层有着果酱夹心的重乳酪,一层则是布丁口感的蛋奶液,表面有着烤得微焦的色泽,依旧炎热的九月初让味蕾小清新一下吧~趁热更好吃呀~%>_<%用料塔皮黄油50克...
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发表于:01-16
山药本身没有什么味道,把山药加工一下,在里面放入果酱调味,做成水果味道的山药泥,口感细腻,果酱渗入香浓的山药泥中,吃起来甜丝丝的,那感觉很迷人。用料山药400克蓝莓果酱一茶匙草莓果酱一茶...
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发表于:01-03
用料1(派皮)低粉120克细砂糖15克黄油60克蛋黄10克水30毫升用料2(馅料)鸡蛋1个,细砂糖60克盐牛奶50克黄油30克低粉25克椰丝70克椰子脆塔的做法黄油室温软化,和过筛的低粉、细砂糖一起揉搓...
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发表于:01-12
李子塔,做法很简单,会做饼干的人就会做它,没有复杂的馅料,制作中也无需使用模具,很轻松就可完成的一款甜点,或许也正因为如此,对塔皮的口感要求更高,这款塔皮制作出来口感格外酥香,感觉手稍触碰...
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发表于:03-16
用料蛋挞皮4个鸡蛋1个椰蓉40克低粉10克椰子油15g白砂糖15g牛奶60g椰子塔的做法白砂糖,低粉,椰蓉混合均匀牛奶,鸡蛋,椰子油混合均匀步骤1+2混合均匀,烤箱预热,200度20分钟,中下层小贴士可以适...
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发表于:09-23
方子来自踏山非子用料奶油奶酪125克糖30克自制原味酸奶75克淡奶油50毫升吉利丁片5克树莓适量覆盆子塔的做法消化饼干碎和适量融化的黄油拌匀压实放入冰箱冷藏备用奶油奶酪加糖隔水拌到...
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发表于:03-27
我不太喜欢吃梨子,在尚未吃过梨子塔前,没有想过梨子做的甜品会有多好吃。一直到有一次吃了一间五星酒店的梨子塔,惊为天人,虽然從此再也没吃过,但那个味道一直无法忘记。我当然没有办法做到...
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发表于:02-05
色泽金黄,芳香四溢,外酥里嫩。入口香甜软糯,吃完口齿留香,回味无穷。忍不住一口咬下去~~用料黄油塔壳6只蛋挞液:白砂粉13克牛奶35克蛋液30克淡奶油30克挤奶油塔面:100克白砂糖10克蓝莓1把草莓2...
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发表于:02-03
吃不完的桃子做派也很搭喔!簡單隨意~用料奶油75g,60g砂糖75g鹽適量蛋黃1個麵粉150g,10g糖粉40g稀奶油50g(冷的)奶油乳酪100g桃子醬80g杏仁粉35g,60g雞蛋1個香草精適量桃子塔的做法塔皮:75g...
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发表于:11-21
茄子不用油炸,以水煮一樣可以紫紫的,先將茄子煮軟,再加辛香料拌炒一下,快速又少油,更健康,美味不減。歡迎您來逛逛喔~用料茄子3条蒜头3瓣盐1/2茶匙辣椒(可略)半条九层塔1把塔香茄子的做法准...
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发表于:01-12
松子塔学习了《法国糕点大全》里的方法,有些改动。一是塔皮,蛋糕大全里的塔皮用了杏仁甜酥面团,这个面团我也做了,可是擀开的时候很崩溃,因为是很酥的面团,所以放到模具里,不是这里破掉就是那...
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发表于:11-01
圣诞节应景的甜点,布丁内馅配上草莓蓝莓,舀一勺感觉都是抖抖抖的诱人。这么一道清新味道的下午茶点着实让人满足呀~用料鸡蛋2只细砂糖35-40克(根据喜好调整)淡奶油100克鲜牛奶130克吉利丁片...
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发表于:11-29
收到中岛老师书中介绍的塔盘,迫不及待开光!家里有自己熬的果酱还有小山进的书,就成了今天的双色水果塔用料A低粉68克A高粉270克A无盐黄油260克B蛋黄10克B盐7克B牛奶90克杏仁克林姆C无盐黄...
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发表于:12-31
看到好多次都特别想做,所以拔个草,体验完了,负责任的告诉大家,可以不用一试,味道非常一般🤣用料土豆1个约200克红薯1个约200克蛋黄2个奶粉20克黄油20克双色薯塔的做法土豆和红薯蒸熟土豆加...
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发表于:12-29
异常简单却十分美味的配方。用料面粉2-21/2Cup(1000g)黄油(冷)2条盐1teaspoon冰水4-6tablespoonheavycream鲜奶油1cup(约500g)糖/香草糖覆盆子蓝莓黑莓好多莓子塔的做法面粉和盐充分搅拌,让盐...
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发表于:11-02
很精致的小甜点,最后的装饰可以让小孩子帮忙完成…用料无糖椰丝(塔底)2cups白砂糖(塔底)1/2cup鸡蛋清(塔底)2个淡奶油(甘那许)1/2cup黑巧克力(甘那许)2/3cup香草精(甘那许)1/4teaspoon盐(甘那许)1/8te...
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发表于:01-06
用料1(杏仁奶油馅)杏仁粉60g黄油50g糖粉35g鸡蛋1个低粉20g杏仁粉60g朗姆酒5g蛋黄10g用料2(塔)杏仁奶油馅低粉150g无盐黄油80g糖粉45g鸡蛋1个(30g左右)泡打粉1g杏仁粉25g核桃仁100g樱桃15...
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发表于:07-29
对于椰子的狂热爱好,必须要追溯到童年时期的这一份挚爱的小点心——椰子塔。那时候爸爸每次去厦门出差,都会给我带回一盒椰子塔。在20多年前,这对我来说简直是最好吃的甜品之一了。Kara的...
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发表于:12-12
用料猕猴桃蛋挞皮淡奶油白糖牛奶鸡蛋低粉抹茶粉橙汁粉芒果双色水果塔的做法淡奶油50g白糖13g混合,加40g煮沸的牛奶放凉后加1个蛋黄和5g低粉,一分为二,一半加抹茶粉,一半加橙汁粉,制成绿色和...
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发表于:03-12
茄子营养丰富可驰不爱吃换一个方式驰抢着吃我猜所有的挑食均是没有用合适的烹饪方式作出喜欢的吃的味道而已用料茄子2个蒜2片香菇1朵洋葱1/4个盐适量黑椒粉适量芝士片1片淡奶油20毫升...
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发表于:07-08
用料紫薯一个红薯一个牛奶适量芝士片一片米厨破壁机一台【宝宝辅食】双薯芝士塔的做法紫薯和红薯去皮,切块后蒸熟先将红薯放入米厨破壁机,加入一点点牛奶,千万不要多,要保证破壁机出来的红...
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发表于:11-20
顾名思义,油塔子形状似塔,是维吾尔人喜爱的面油食品。一般做早点配合粉汤吃。塔子色白油亮,面薄似纸,层次很多,油多而不腻,香软而不沾,老少皆宜。油塔子的制作不很简单,需要一定的技艺。用料羊...
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发表于:09-16
用料低筋面粉80克黄油48克糖粉30克蛋液8克奶粉4克盐0.4克馅料栗子泥300克淡奶油120克牛奶20克栗子塔的做法1)黄油擦松放入糖粉搅匀2)逐步加入蛋液拌匀3)加入低粉奶粉盐叠压拌合成团4)分成6...