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发表于:10-21
大旺的春来吐司,我改用了汤种法,调整了原方的部分用量,成品绵软如云朵,切面组织超美貌。这条吐司的味道像极了柔软浪漫,香气盈盈的春天。.配方可做450g吐司一条用料汤种:高筋面粉10克水50克...
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发表于:01-28
沉闷的生活总要有点盼头每天为自己用心准备一份早餐美好的一天从此开始用料鸡蛋1个细砂糖适量吐司一片牛油果可选软绵绵云朵吐司的做法蛋黄和蛋清分离,蛋白用打蛋器打成尖钩状,喜好甜的...
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发表于:09-16
好看又好吃,吐司新吃法,吐司的酥脆➕火烧云软绵绵的,很美味,做法超级简单易做用料吐司2片鸡蛋2个糖1勺柠檬或白醋几滴蔓越莓干少许☁️全麦吐司新吃法❗️如云朵一般软绵绵的火烧云吐司的做法1...
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发表于:07-31
用料高筋面粉210克细砂糖15克酵母3克牛奶130克高筋面粉90克鸡蛋1个牛奶30克细砂糖40克盐4克奶粉10克酵母1克黄油45克☁软绵绵的🍞云朵面包的做法中种:高筋面粉210g,白砂糖15g,酵母3g,牛奶...
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发表于:06-27
吐司,是我永远的心头好。作为面包大项中的一个细分小类目,吐司在亚洲人的心目中绝对占有一个极其重要的地位。今天这款白吐司,摒弃一切浮华,用经典的配方,还原吐司中最受人喜爱的,那一抹绵软...
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发表于:04-19
柔软轻盈细腻绵密一口下去犹如棉花糖,但又像漂浮的云朵怎么形容它呢“轻盈到没有口感”下面先介绍了解了它我们再去制作Soufflé是18世纪的时候法国甜品师发明的一种传说中(传说嘛听下就...
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发表于:09-21
云朵吐司让面包和鸡蛋变高级云朵吐司像云朵一样的外表,棉花糖一样的口感,软绵绵的感觉不像是吃一份吐司,而是在吃一件艺术品。云朵土司口感细腻如奶油般,再搭配酥脆的吐司口感太赞了,吃...
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发表于:10-08
小朋友喜欢吃那种棍子上大大一坨,软绵绵的棉花糖。用料糖半勺棉花糖机1软绵绵云朵棉花糖的做法加热机器后,在糖仓内倒入半勺白砂糖。等出糖丝后,用竹棒绕圈将糖丝固定在上面。旋转方式如...
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发表于:04-03
用做布蕾多出来的蛋白做了☁️蛋糕,既营养又不浪费❤️用作减肥来垫肚子也蛮好的。我因为做烤布蕾多了6个蛋白,所以可以做四个中等大小的,一般也就3个蛋清做一到二个。配方各位自行留意减量。...
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发表于:12-29
口感真的很绵软,说它入口即化,一点都不夸张。喜欢吃卷的朋友真的要尝试一次。步骤虽然多了几步,但是真的不难,慢慢的一步一步来,你肯定可以成功。请不要随意增减材料,配方中给出的糖量已经是...
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发表于:01-04
用料鸡蛋4个细砂糖20克玉米淀粉20克脆脆鲨(山楂条)1条软绵绵的云彩面包的做法蛋清分离分三次放入白砂糖,侧着弄不掉就行放入20克玉米淀粉摆个盘,捏成碎碎撒上150度烤了35分钟,上色成这样...
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发表于:06-05
看了下厨房厨友的最软日式云朵面包,所以赶紧收方来一炉,配比都是出自原方,面粉我用的加拿大硬红高粉,效果不错👍分享起来。用料鸡蛋1个水145克加拿大硬红麦高筋粉220克盐3克细砂糖50克无盐...
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发表于:06-16
妈咪不给我做,我自己个做。面糊可以自己按比例调,我专门一人份,面和水差不多一样质量。面糊的软硬程度十分重要。用料蜂蜜自己口味(不能太多)面粉80克温水75克酵母4克鸡蛋一只大枣4个葡萄干...
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发表于:04-01
我是一名宝妈,平时在家带孩子,孩子比较喜欢吃面食,所以跟着老师傅学了这款包子和油卷,今天分享是因为我发现了如何让面变得柔软的秘诀,不知道是不是这个原因,这次做的包子蒸熟了之后非常软,和...
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发表于:06-14
非常柔软的馒头用料面粉600克酵母6克牛奶320克糖40克大麦苗粉5克如云朵般柔软的馒头的做法材料一半揉成白面团,一半加大麦苗粉揉成绿色面团,饧面30分钟后分别揉成非常光滑的面团,我是用压...
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发表于:12-19
用料面粉760克温水410克酵母粉5克白糖25克软如海绵的原味馒头的做法38度左右的温水里加入白糖拌匀,再加入酵母粉拌匀。加入适量面粉(大约760克),揉成刚好不粘手的软面团。放到带盖子的容器...
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发表于:04-03
面团的处理结合了下厨房小学生1245“只需冷藏的免揉吐司”和WB上小高姐的魔法调料“早餐白面包”的方子。这两个月做了几次,广受家人、同事和小朋友们的好评,所以写出来给大家分享小高姐...
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发表于:09-09
平时做奶油造型蛋糕比较多,不过还从来没写过菜谱。先记录一个快手的舒芙蕾蛋糕🍰只需要2个鸡蛋,模具的话只需要一个大点的瓷碗就可以来做。赶紧试试吧!用料低筋粉35克鸡蛋2个细砂糖(原方30...
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发表于:09-22
可尝试一下芒果干配馒头,颜值与味道都还不错哟!此菜谱不作教程用,不准转载!有基础喜欢此花式者,仅作为参考!非专业,自娱!不回复,不喜勿喷!做花式面团要稍硬,此为一发馒头!用料中筋面粉200克耐高糖...
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发表于:08-19
摘自新浪@可爱小猪的博客,打算自己做,放这好参考。用料中种面团高粉300g酵母2.5g蛋白25g淡奶油85g牛奶100g主面团蛋白25g砂糖55g盐4g酵母1g奶粉18g黄油15g绵软如云的北海道蔓越莓吐司的...
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发表于:01-07
“你可比云中月,挂在黑黑暗暗的天顶”。偶然看到这句歌词,就想到了之前蛮火的云朵蛋。所以今天就做了一次,味道还蛮不错。用料鸡蛋1个盐一小撮糖一小撮黑胡椒适量柠檬汁/香草精几滴软绵绵...
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发表于:02-12
软绵绵的口感,爱辽❤️用料鸡蛋2个糖30~50克柠檬汁🍋(可不加)几滴玉米淀粉10克软绵绵的云朵☁️面包💕的做法分离蛋清,加入白砂糖和柠檬汁🍋打到鱼眼状时加入玉米淀粉打发成鸡尾状铺上油纸,把☁️...
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发表于:02-22
这个配方做出来的组织真是绵密呀~洁白又柔软的样子像极了云朵~而且爆发力也是很好的、真正的满足了既有高个子,又有细腻组织的小愿望。注:此配方液体量偏大,新手请酌情减少配方中牛奶的量...
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发表于:06-30
一吃忘不掉的布里欧修吐司,虽被称为热量炸弹,但还是对它念念不忘,撸了又撸🥰吃货的世界你懂的!😜这款吐司我参考了吴克已老师的方子,稍微有些改动。感谢原作者带给我们这么好的配方😊用料高...
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发表于:03-16
这款纸杯蛋糕我宝宝真的特别喜欢吃。因为它非常的绵软。今天做的正好是我的烤箱的一盘,一共十二个。是一个八寸戚风的量。用料鸡蛋5个糖粉(放蛋黄)20g糖粉(打蛋白)45克玉米油40克牛奶40克低...