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发表于:04-23
果冻布丁一直是孩子们的最爱,买来的布丁不知要加多少添加剂,有空还是自己做做吧,其实很简单,只要注意几点,做好并不难。这次犯了个自作聪明的小错误,虽然不完美,但也是宝贵经验之一,记下来留念...
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发表于:06-09
用料泡芙帽黄油38克糖45克低筋面粉45克泡芙壳牛奶22克水70克黄油51克低粉32克高粉11克鸡蛋93克泡芙(未完待续)的做法泡芙帽:软化好的黄油和糖用刮刀拌匀,再加入低粉拌匀,也可以用手像揉面一...
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发表于:12-26
居家隔离,是成就美食小咖的加速器⏩用料蒜1瓣盐1克酱油1勺湖南辣妹子的100道菜(未完待续)的做法小炒黄牛肉湖南丝瓜湖南腊肉(老家带来的)辣子皮炒肉(辣子皮也是老家带来的)小炒香干改良版宫保...
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发表于:01-29
在这个肉价飞涨的时代,无论是天上飞的地上跑的水里游的,似乎都以身价作为定义成功人(?)生的标准。而我们在熙熙攘攘的超市徘徊,在令人眼花缭乱的标价签间流连忘返,揣摩着在囊中羞涩和胃里空...
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发表于:12-03
以此记录自学蛋糕成长历程业余爱好者,没有时间练手,只能慢慢提升。用料奶油蛋糕淡奶油戚风生日蛋糕(未完待续)的做法2016.11,第一次蛋糕,爸爸生日,和妹妹一起动手。2017.3,结婚7周年纪念日2017...
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发表于:12-22
家里一瓶牛奶买来忘记喝了,浪费可惜,听说牛奶润肤的作用还是埃及艳后发现的,过期牛奶里含大量乳酸,对皮肤很好,拿来做浴盐更好保存。用料牛奶1L盐1000克玫瑰干花若干朵牛奶浴盐(过期牛奶的完...
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发表于:05-06
用料熟南瓜面包粉南瓜面包卷(待续)的做法南瓜切开,去瓤,放到电饭煲中,南瓜外面放少量水(避免南瓜含水量过大),一个煮饭程序,煮熟。放凉,称重,用手抓碎。黄油以外的配料,全部投入厨师机中,先低速拌...
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发表于:08-23
忽然想开帖记录下,这些年吃过地瓜😚现在番薯的品种超多,帖子里都是自己吃过的,如实记录。有些人爱干粉的口感,有些人爱稀软的口感,不能说那个品种一定最好,那个品种肯定最差,都各有千秋,青菜萝...
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发表于:12-27
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发表于:09-23
用料鱼1条未完待续鱼🐟的做法六月鲜这款酱油适合蒸鱼...
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发表于:09-28
用料五花肉2500克食盐60克生抽150克老抽50克冰糖50克白酒50克花椒10克八角5克自制腊肉(未完待续...)的做法五花肉温水洗净晾干除五花肉之外所有的材料混合均匀每条五花肉放入料汁中轻轻...
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发表于:03-13
用料鸡胸肉烧烤腌料早餐手抓饼-未完待续的做法提前一个晚上,我们先制作手抓饼里面的灵魂-里脊肉。里脊肉是用鸡胸肉制成的,买冰鲜的鸡胸肉,片成片状,尽可能的薄一点,0.5厘米厚最好,然后在案...
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发表于:09-19
用料时令菜800g鲜猪肉500g定期更新,敬请期待的做法定期更新,敬请期待...
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发表于:02-10
以此记录自学蛋糕过程用料戚风淡奶油记录帖之生日蛋糕(二)未完待续的做法20220101网红搪瓷杯蛋糕2022010120220202红丝绒蛋糕2022020920220222第一次复古蛋糕20220222202202232022022320...
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发表于:05-05
小时候,老爸负责泡腊八蒜;婚后,逛吃婆婆泡的。今年,禁不住某位同学念bi叨po,终于凑齐原料,赤膊上阵。通常做新东西,我先是在下厨房上狂搜,取简单易学的,再结合手头有的材料,一番取舍(通常是舍)、加...
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发表于:10-04
感觉我经常在处理剩饭,以后做了相关题材的就都丢到这个地方来吧。用料大米饭视情况而定调料油盐酱醋等配料各种蔬菜,水果,蛋,奶,肉剩饭杀手系列(未完待续)的做法剩米饭适量配料调料随意,与剩米...
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发表于:02-04
没有烹饪天赋的手艺,却有双喜欢吃美食的嘴。自己动手,尝试做各种美食。也喜欢包各种饺子。有不足之处可提出互相学习,以致出更多详细教程供参考。😘所有饺子,有青菜蔬菜的急冻过都不太好吃...
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发表于:05-19
试做!家里只有红薯,先做红薯!用料红薯泥250g砂糖10克水10克木薯粉125克芋圆待完善的做法红薯去皮切块放电饭锅中蒸煮蒸熟的红薯摁成泥,放入砂糖、水、木薯粉,揉成面团取小块搓成长条,切成小...
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发表于:01-29
朋友生日喜欢实一点口感的蛋糕看了很多菜谱选择了一个台湾youtuber的菜谱。叫食不相瞒~这个菜谱根据她的菜谱做的。基础磅蛋糕是由等量面粉,鸡蛋,黄油(台湾叫奶油),糖组成的。用料低筋面粉10...
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发表于:08-09
曾经我也是痛到喊妈的人啊😂,每次来大姨妈都得请假然后像烂泥一样瘫在床上😂,生活不能自理[石化R]后来知道吃布洛芬了,情况才好一些😄布洛芬止痛挺快的,不过有些集美担心会药耐或者产生药...
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发表于:04-26
12月,降温了,终于拾起心心念念已久的可颂。小天老师的可颂课干货特别多。仅以此文记录自己跟着老师的课学习感悟的过程,算是一份错题集,希望最终能做出心目中理想的可颂。如果你同样挣扎在...
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发表于:11-14
记录自己做过觉得好喝的分量,方便自己以后作为参考,其实分量都是随各人喜好,比较随意,如果有好的方子,欢迎厨友们分享,感谢赐教🤝🤝😙😙1.杯是指80ml的量杯,没有可以按克数。(如果不想每次都...
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发表于:07-09
用心为客人打造每一款蛋糕!用料爱心无限创意无限“味”完待续的做法爱心爆发发挥创意...
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发表于:02-15
这个谱我用来当作半失败记录,就像从错题里找答案思路一样。我觉着有一点点参考价值,就放上来了。_经常在吃完早饭后才发现锅里还有山药。就突然想吃泥。想吃甜的泥。(想念栗子泥,红豆泥(´...
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发表于:12-03
配方和图片均来自于川上文代的《最详尽高甜点制作教科书》一书。可以做直径15厘米的6寸蛋糕1个。用料●●全蛋打发海绵蛋糕题面糊(咖啡口味)蛋(室温)2个细砂糖60g低筋面粉60g奶油(即黄油)20g...