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发表于:04-27
用料猪颈肉4片260克*2香茅3根料酒3勺糖少许鱼露3勺蚝油3勺柠檬半只泰式香茅猪颈肉的做法选用的猪颈肉新鲜的香茅,超市里面几根一盒,挺贵的。调制酱汁,腌制肉块3小时。酱汁:料酒,蒜蓉,鱼露,蚝...
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发表于:10-27
用料猪颈肉3块鱼露1勺酱油1勺豉油鸡汁2勺柠檬汁半勺蚝油1勺糖1勺蒜头5辨花生油小半勺泰式猪颈肉的做法嫌麻烦,我这是一次做3次的量。腌制好放冰箱,想吃的时候提前拿出来解冻完,就可以直接...
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发表于:09-24
用料虾6只泰式香茅虾的做法详见视频...
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发表于:04-09
二层肉就是扁平有雪花的那种猪肉,柠檬可以换成青柠,实在没有用米醋代替,但是柠檬青柠有果香更好吃。用空气炸锅也可以。提前一晚腌制就是快手菜了用料二层肉蚝油2勺酱油3勺柠檬大半个鱼露...
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发表于:10-28
周末和朋友一起办了个越南主题的晚餐派对,其中香茅猪颈肉相当成功,步骤相当简易,和厨友们分享一下。小伙伴都高呼,以后都不去外面吃越南菜了~用料新鲜猪颈肉鱼露李锦记叉烧酱香茅香茅粉盐料...
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发表于:10-15
中国人的春节就是从一个餐桌奔向另一个餐桌的循环往复,家人们都肚满肠肥胃口不佳,可是开学的小朋友搬砖的大朋友还是需要吃好才有力气继续奋斗。猪颈肉由于肥瘦比例均匀而口感爽脆,但还是...
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发表于:06-26
猪颈肉,又称猪脖子肉,又称松板肉,是猪脸与脖子相连接的一块肉,油脂丰富,雪花纹明显,肉质软弹,口感非常棒,所以一般用来涮火锅和烧烤,相信每个人都吃过泰式猪颈肉,味道香甜,蘸上特有的蘸水又非常解...
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发表于:11-18
本想买猪颈肉,只有相近的布满雪花的梅肉了,就它吧。用我喜爱的香茅、柠檬叶等腌制半天,晚上烤的时候香飘满屋,大头直呼太诱人!蘸上风味汁,喝着冰啤酒,夏日也很惬意:-)用料青柠汁半个猪颈肉(没...
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发表于:02-01
泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点,常以辣椒、罗勒、蒜头、香菜、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子与其它热带国家的植物及香料提味,另外,柠檬叶和香茅也是泰国菜常用的配料。辛香甘鲜...
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发表于:01-01
猪颈肉特指猪颈部位一块三角形的肉,虽然很薄,但肥瘦相间、口感爽脆,最常见的吃法是切成薄片炒食。今天我们不妨换换口味,试试泰式的柠檬叶香茅烤猪颈肉,加了柠檬叶的清新,香茅的独特香气,小辣...
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发表于:02-12
用料猪颈肉1块鱼露1勺米醋1勺料酒1勺白胡椒粉适量白砂糖2克蒜2瓣绿豆芽少许江西米粉适量泰式甜辣酱适量薄荷三四片泰式猪颈肉香草米粉的做法腌猪颈肉:两个小米辣去籽后切碎,加入鱼露、米...
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发表于:11-27
这是我一个关注的美食专栏作家Spring很爱做的一道菜。第一次做时是刚到加国不久,那时食物吃不惯,天气不习惯,反正什么都不习惯,去搜罗了所需的材料,美美地吃了一顿。后来这菜也成了我家餐桌...
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发表于:12-09
把兩道泰菜結合為一。用料青木瓜豬頸肉香茅檸檬葉聖女果青檸檬花生魚露小海米香菜泰式烤猪颈肉配青木瓜沙拉的做法腌制豬頸肉,香茅檸檬葉切碎,小洋蔥切絲,蒜拍碎,加入魚露,鹽,生抽,青檸檬汁和...
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发表于:02-22
清爽解腻自带柠檬清香的香茅虾用料虾250g蒜2瓣香茅50g海盐黑胡椒1勺料酒1勺酱油2勺蚝油1勺泰式香茅虾的做法虾去虾线和虾须后,放一小勺料酒和酱油再加香茅尾部比较粗的杆杆和一点黑胡椒...
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发表于:06-12
用料猪颈肉2条生抽3勺蚝油2勺糖1.5勺黑胡椒少许盐少许牛奶(可不放)3勺泰国Lobo牌拌肉粉10-15克洋葱1个泰式酸辣洋葱拌烤猪颈肉的做法把生抽蚝油糖黑胡椒盐牛奶加入猪颈肉中腌制,静置20...
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发表于:04-19
每次吃泰式餐厅里面的猪颈肉都觉得好好吃,然后就心血来潮自己做了一次,味道也很好哦。用料料酒半勺盐适量生抽一勺李锦记泰式甜酸酱两勺半白砂糖半勺黑胡椒粉适量✔装饰摆盘青瓜半根香菜...
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发表于:07-27
用料猪颈肉200g香茅100g洋葱1个姜蒜青柠高度白酒盐糖香茅香煎猪颈肉的做法准备:1香茅汁:香茅100g,放入洋葱10g,姜5g,蒜5g,加水100g,打汁滤渣备用;2青红椒切条,洋葱20g切条,青柠一开四;3腌制:猪颈肉...
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发表于:02-08
不得不说,上饭这款青柠汁用来腌制猪颈肉,然后烤一烤,真的是一汁成菜,绝了!酱汁里青柠独特的清香气息和酸味十分解腻~在制作的时候,看着酱汁颜色极浅,总是担心量太少会不够入味!没想得,烤出来后...
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发表于:07-07
转自HotThaiKitchen用料猪颈肉250g白胡椒1/4tsp大蒜2瓣香茅草1根香菜3根椰糖12tps蚝油1tbsp生抽1tbsp椰浆1tbsp椰糖211/2tbsp罗望子酱2tbsp洋葱丁1tbsp鱼露1tbsp干辣椒面少量烤米粉(toa...
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发表于:07-04
用料猪颈肉(松板肉部位)200g*2香茅1根柠檬1个蒜瓣3-5粒黑胡椒大碎少许约3g蚝油半匙约5g白味增(替盐)少许约3g玉米笋、苦菊、蓝莓、薄荷少许,易自己喜好法棒2片*2黄油15g老恒河料酒10g泰式...
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发表于:07-03
这个食谱是泰式BBQ酱的延伸版,在家烤出嫰嫰又夠泰的餐厅式豬颈肉。好用的泰式醃酱:沾酱请参考:1.泰式甜辣酱:2.泰式柠檬蒸鱼:酱汁可直接当沾酱食用,当沾酱做一半或三分之一的量就夠了。沾酱...
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发表于:02-27
这么多东南亚的国家中我个人最喜欢的是泰国,因为它的食物非常热情。在泰国能吃到非常极致的味道,很甜、很酸、很劲辣!今天给大家带来的这道料理就是泰国街边小吃“泰式香茅鸡”。用料鸡腿...
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发表于:07-23
去过泰国的小伙伴们肯定都吃过街边上的烤猪颈肉,街边也特别便宜,酱料更是爽口无比,和国内的猪颈肉完全不一样,特别是酱料,国内的简直就是直接去超市买一瓶泰式甜辣酱就给放上了,今天分享给大...
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发表于:08-23
猪颈肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。腌制过的猪颈肉用火烤制是香飘两条街,而在家一般没有机会用炭来烤,不过用烤箱...
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发表于:06-23
第一次吃这道菜是在国内的一家泰国餐厅,整份看起来是比较精致的,一片片切好,放在白盘上,然后边上一小碟泰式甜辣椒,但是泰国,猪颈肉非常的简单和便宜,一片只需要30泰铢-50泰铢之间(折合人民币6...