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发表于:10-21
第一个大黄米配方:6个鸡蛋360克,玉米油45牛奶50,糖蛋黄10蛋白75盐1,大黄米面100克,妈妈家苏泊尔35升烤箱,上下火预热十分钟105/105烤45分转上下火125/125烤15分上色满意盖锡纸,只凉五十分钟就...
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发表于:05-16
自从换了风炉,戚风变成气疯。多次试验后终于找到了合适的方子温度。不容易。用的是青井老师的原味戚风方子,模具是17cm加高中空模。原味戚风简单朴素,食材简单,不添加泡打粉,蓬松且润口。用...
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发表于:06-22
6寸配方用料粘米粉55克糖40克鸡蛋3个牛奶30克椰子油30克大米粉粘米粉戚风蛋糕的做法就是普通的戚风蛋糕做法,蛋黄加牛奶加椰子油(可以用其他油代替),最后大米粉过筛加入。蛋白加糖打发到硬...
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发表于:06-22
用料毛芋头四斤左右(很大量)红薯粉适量毛芋头圆子的做法加水将毛芋头用高压锅煮熟,开了之后小火焖五分钟捞起,要趁热打铁,忍烫速剥皮嘿嘿剥皮中很快剥好啦开始加红薯粉揉揉揉不要加水,一直加...
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发表于:11-05
如果说有什么蛋糕能够做一百款都不重复的,恐怕非戚风莫属了。液体咱们可以用清水、牛奶、酸奶、椰汁、橙汁、火龙果汁、菠菜汁等等,粉类咱们可以用红曲粉、抹茶粉、可可粉、竹炭粉、紫薯...
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发表于:12-22
妈妈年前给我的毛芋头母,刚想起来吃,有的地方都坏了,切掉了,嘿嘿,沾白糖吃小时候的味道用料毛芋头蒸毛芋头母的做法准备毛芋头把毛芋头外面的毛皮去掉,清洗干净然后清洗干净放在蒸屉上,大火蒸...
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发表于:03-18
小米是一种又营养又健康的食品,但口感太糙,但大黄米就不一样了,又糯又香,不仅营养美容还更美味,也就是相当于大米中的糯米,所以煲粥特别粘稠,所以我试着用大黄米粉代替了低筋面粉做的这款戚风...
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发表于:12-16
毛芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物,营养和药用价值高,是老少皆宜的营养品。而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10,其消化率可达98%以上,尤其适于婴儿和病人食用,因而有“皇帝供品”的美...
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发表于:10-21
买了一只大芋头,蒸熟了想做红豆芋头汤,可是芋头太大了好么,必须想别的办法消耗;冰箱里还有前几天做乳酪蛋糕剩的一点酸奶油,看了好多酸奶油的方子,不太喜欢,干脆随便搭配一下咯,还蛮好吃;蛋糕体...
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发表于:08-13
喝完豆浆剩下的豆渣好去处。口感湿润、清香,挺好吃的。用料低粉65g毛豆豆渣150g毛豆豆浆90g植物油20g白糖55g鸡蛋3个毛豆戚风的做法蛋黄蛋清分离,蛋清加糖打发至提起有尖角。蛋黄和其余...
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发表于:01-05
用料芋头椒盐粉孜然粉毛芋头的做法食材:芋头。用刷子把外面刷净凉水烧芋头至滚,开中火烧四十分钟...
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发表于:02-19
本次芋头戚风是参照青井聪子老师的“紫薯戚风”进行制作的。然而,芋头和紫薯毕竟是不相同的,芋头的吸水性比较强,所以液体量也是有所增加的。大家在做蛋黄糊的时候一定要注意你最后的蛋黄...
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发表于:04-11
粉粉之前有一天特别想吃芋头蘸白糖,于是就在某宝买了一单毛芋头...没想到那么多❗️整整一箱...根本吃不完😂毛芋头放不住,特别容易坏,于是就想了这个法子来消耗🤔~不仅好吃,而且剩下的可以直...
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发表于:12-26
用料老黄瓜1根大头虾500克毛豆150克料酒1勺盐适量胡椒粉适量老黄瓜毛豆炒大头虾的做法大头虾去须洗净备用老黄瓜去皮去籽切块备用毛豆洗净备用起油锅放入毛豆翻炒片刻,倒入大头虾翻炒,加...
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发表于:01-08
今天分享一款颜色清新,口感轻盈的戚风蛋糕。这款戚风用到了大米粉代替低筋面粉,搅拌不容易起筋,热量很低,吃起来也非常的健康。巧妙的加入了少许的草莓粉来混合搅拌,出炉成品也很好看。今天...
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发表于:01-18
姐姐送了两箱芋头…本想每天蒸几块吃…又担心吃不完就会烂掉!无奈上“下厨房”里搜方子…发现没有毛芋头的做法…真的好想哭…哈哈😄……用料蒸熟去皮的毛芋头1000克糯米粉160克白糖70...
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发表于:03-03
炸过的芋头松软酥脆,配上红油香辣好吃。用料毛芋头10个盐少量椒盐少量老干妈2勺红油毛芋头的做法毛芋头。真的很麻烦处理这个需要有耐心不要担心浪费,削掉表皮。处理完,对半切开,洗净撒上...
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发表于:02-07
用料蛋黄5个白砂糖30克牛奶65克玉米油65克低筋粉90克蛋清5个柠檬汁几滴白砂糖40克戚风毛巾卷的做法蛋黄打散,加入白砂糖打匀。蛋清这时候放进冰箱冷藏。蛋黄液里分别加入牛奶和玉米油,每...
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发表于:12-17
用料低粉56g牛奶2又1/4汤匙玉米油2又1/4汤匙砂糖30g盐小搓香草精黑芝麻泡打粉1/4茶匙鸡蛋3芋头1香芋戚风的做法蛋黄蛋白分离,蛋黄加糖打匀加牛奶,加油,加盐,加香草精,加芝麻粉类过筛,拌匀加...
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发表于:08-14
突然想吃几勺家乡传统小吃福州芋泥了,但做剩的一堆芋头有点发愁。芋头炖肉和芋泥厚奶鸡头米是第一次尝试,但意外的非常赞,记录一下。*芋头半生不熟可能中毒,做的时间长一点*芋头不要和香蕉...
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发表于:03-12
用料毛芋头适量个毛芋头汤的做法毛芋头用水煮下好剥皮,然后切块,锅中放油,炒约1分钟加水煮熟加盐...
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发表于:10-22
不吃垃圾食品,那就做点零食给自己吧用料大毛芋1只蒸大毛芋的做法洗干净,压力锅里垫上蒸架,蒸20-30分钟,如果把握不好时间,可以先蒸20分钟,再打开,用筷子戳芋头,来感受芋头中心是否熟。可以加点...
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发表于:12-01
今天教妈妈们在原味戚风的基础上做一道双色大米戚风。只要把蛋糊和黑芝麻糊一层层叠加,做出来的戚风蛋糕就非常有层次感,光颜值就能让宝宝爱不释手。用料配方奶42克食用油42克粘米粉50克...
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发表于:12-24
用料毛芋头10个白糖4勺蒸毛芋头的做法毛芋头洗净去毛毛,放入笼屉中开电磁炉,在蒸锅中倒入开水,放上笼屉,水开后,蒸30分钟左右从笼屉中取出,去皮蘸白糖吃...
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发表于:07-22
翻不到以前收藏的这个口味的戚风方子了,于是自己试着瞎调了调。做完挺成功的,烤的时候就满屋椰香。本来不想写方子的所以也没有步骤图,其实自己想记录下,不适合新手哈哈。用料鸡蛋4只(每只6...