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发表于：05-28
用料波兰种：黑米粉50克水50克鲜酵母3克（干酵母1克）主面团：高筋粉250克奶粉10克盐3克糖5克水120克黄油10克鲜酵母6克（干酵母2克）糖水：砂糖50克水1000克黑米贝果（波兰种）的做法制作波兰种：50克水中...
![波兰种 黑白芝麻燕麦贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种 黑白芝麻燕麦贝果方法]( "波兰种 黑白芝麻燕麦贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种 黑白芝麻燕麦贝果方法")
发表于：02-20
无油无糖，减肥最佳拍档。第一次做超级成功。成就感爆棚。用料黑白芝麻适量水150克高筋粉200克全麦粉50克酵母3克盐1克燕麦适量白砂糖25克克水500克波兰种黑白芝麻燕麦贝果的做法波兰种...
![贝果（波兰种+冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的贝果（波兰种+冷藏发酵）方法]( "贝果（波兰种+冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的贝果（波兰种+冷藏发酵）方法")
发表于：03-22
BBA上面包的一次练习，方子里的量100g每个有6个。这款贝果是《学徒面包师》作者认为的记忆中的贝果。要点有以下几点：1、需要使用筋度高达14%的高筋粉，这种面粉使得煮制贝果弹性十足且非常...
![波兰种黑胡椒贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "波兰种黑胡椒贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-17
加了黑胡椒的贝果~有一点辣辣的，超级好吃！用料波兰种高筋粉50g水53g酵母1/2小勺主面团高筋粉200g水87g酵母1/2小勺糖8g盐4g黄油6g黑胡椒适量（磨碎）煮面团的水水1000g小苏打1小勺波兰种黑胡...
![波兰种高蛋白全麦贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种高蛋白全麦贝果方法]( "波兰种高蛋白全麦贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种高蛋白全麦贝果方法")
发表于：12-14
早餐很喜欢吃贝果，低糖低油比较健康的碳水来源，如果加入蛋白粉调味，就可以提供更高的蛋白质，所以才有了这款高蛋白全麦贝果~蛋白粉可以用你手上的任意口味，做出来就是蛋白粉味的贝果！用料波...
![黑米吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑米吐司（波兰种）方法]( "黑米吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑米吐司（波兰种）方法")
发表于：12-11
黑米吐司🍞用料波兰种高筋面粉50克水50克干酵母1克主面团高筋面粉200克黑米粉50克冰牛奶100克鸡蛋液45克糖25克盐1.5克黄油25克干酵母3克黑米吐司（波兰种）的做法提前一天准备好波兰种。...
![正宗美味的「冰裂纹」波兰种20%黑麦贝果怎么做]( "正宗美味的「冰裂纹」波兰种20%黑麦贝果怎么做")
发表于：09-06
黑麦和全麦面粉中的麦麸，经过充分水合后，麦麸变柔软湿润，做出来的贝果，口感更细腻。想做出冰裂纹，其实只要注意几个小细节。但其实没有冰裂纹的贝果一样好吃。所以也不要太纠结冰裂纹用料波...
![咸蛋黄紫薯贝果（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄紫薯贝果（波兰种）方法]( "咸蛋黄紫薯贝果（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄紫薯贝果（波兰种）方法")
发表于：06-13
波兰种做的贝果比一般贝果口感更软，此配方可做6个。用料波兰种：高筋粉50克水50克干酵母1克主面团：高筋粉180克紫薯粉20克糖15克盐2克水85克干酵母2克馅料：味好美咸蛋黄调味料35克熟蛋黄1个...
![基础版贝果（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础版贝果（波兰种）方法]( "基础版贝果（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础版贝果（波兰种）方法")
发表于：03-11
贝果是一种在欧美国家非常受欢迎的健康面包。特点：少油低脂，越嚼越香！贝果的样子也很讨喜，圆圆的圈圈⭕️，可以直接吃，切开膜酱奶酪，又或者像汉堡一样夹菜煎蛋…任何你喜欢的吃法都适合！🥯另外贝...
![100%全麦贝果（波兰种+汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦贝果（波兰种+汤种）方法]( "100%全麦贝果（波兰种+汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦贝果（波兰种+汤种）方法")
发表于：08-17
第一次做多少有需要改进的地方，在此先记录一下最基础的方子，之后再搞新花样🤩用料波兰种：全麦粉50g温水50g干酵母0.5g汤种：全麦粉20g65度水100g主面团：波兰种100g汤种120g全麦粉180g糖5g干...
![波兰种抹茶红豆贝果【附保色小建议]( "波兰种抹茶红豆贝果【附保色小建议")
发表于：04-26
本来我以为，我是绝对不会做抹茶贝果的。直到，我在小红书上看到一张图！那抹茶贝果的颜值吸引了我~【自以为抹茶贝果简直毫无难度，果断要试试】事实证明我太天真——第一次做出来的颜色简直...
![波兰种无糖低油100%全麦紫薯黑芝麻贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种无糖低油100%全麦紫薯黑芝麻贝果方法]( "波兰种无糖低油100%全麦紫薯黑芝麻贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种无糖低油100%全麦紫薯黑芝麻贝果方法")
发表于：06-20
贝果是我的爱，相比吐司来说，无糖无油也无压力，这个方子我做过两次，上次做非常好吃，我加了5g油，包了40g馅每个所以爆了，但是很好吃，这一次做我没有放油，馅也减为20g每个，煮糖水也用的清水，明显就没...
![「小美」波兰种抹茶贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的「小美」波兰种抹茶贝果方法]( "「小美」波兰种抹茶贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的「小美」波兰种抹茶贝果方法")
发表于：04-30
用料波兰种日清山茶花粉50克水50克半干酵母1克主面团日清山茶花粉195克水95克（+5克）糖10克盐2克半干酵母2.5克抹茶粉8克黄油8克【小美】波兰种抹茶贝果的做法波兰种材料混合均匀，室温静置...
![黑麦（rye）波兰种杏仁露全麦贝果vegan食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦（rye）波兰种杏仁露全麦贝果vegan方法]( "黑麦（rye）波兰种杏仁露全麦贝果vegan食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦（rye）波兰种杏仁露全麦贝果vegan方法")
发表于：12-04
我家六岁小儿试吃说好吃，吃的还是凉透透的，自夸说牙齿好……😂，不怕硬。用料红磨坊黑麦粉做波兰种90克五谷康有机全麦面粉160克美国某牌全麦（蛋白质9%）30克（麸皮很多那种豆浆机打的杏仁燕麦...
![碱水全麦贝果（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水全麦贝果（波兰种）方法]( "碱水全麦贝果（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水全麦贝果（波兰种）方法")
发表于：06-13
⚠我知道大家不爱看字但必须要看的️⚠️⚠️注意事项⚠️1⃣️配方波兰种用的是干酵母主面团又用的鲜酵母，注意替换2⃣️碱水用的是食用碱（不是小苏打也不是烘焙碱）3⃣️贝果整形方式我用的是我最喜欢...
![波兰种全麦黑芝麻贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种全麦黑芝麻贝果方法]( "波兰种全麦黑芝麻贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种全麦黑芝麻贝果方法")
发表于：03-03
用料波兰种高筋面粉25克水25克酵母0.5克主面团克高筋面粉200克黑全麦粉50克黑芝麻（熟）20克水130～140克玉米油（黄油）12克白糖12克盐3克煮水克水1000克白糖/红糖50克波兰种全麦黑芝麻贝果的做...
![波兰种白贝果/抹茶贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种白贝果/抹茶贝果方法]( "波兰种白贝果/抹茶贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种白贝果/抹茶贝果方法")
发表于：06-05
用料高筋面粉195克抹茶粉10克盐3克水95克干酵母1克1:1波兰种100克黄油（椰子油代替）8克（2克）波兰种白贝果/抹茶贝果的做法后油法混合搅拌均匀。分面团80克，松弛10（夏）-20（冬）分钟，整形发酵30分钟...
![波兰种50%全麦贝果～食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种50%全麦贝果～方法]( "波兰种50%全麦贝果～食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种50%全麦贝果～方法")
发表于：07-16
我用的王后的全麦粉大包的那种麦麸颗粒大直接全部用不太适合可以买那种细的全麦粉直接使用没有问题波兰种口感好增加面包的保湿度室温3天口感变化不大如果吃不完放冰箱冷冻用料波兰种...
![黑米苹果面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑米苹果面包（波兰种）方法]( "黑米苹果面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑米苹果面包（波兰种）方法")
发表于：05-17
又一款懒人面包~颜值高又美味~~用料A.波兰种高筋面粉70g凉水70g干酵母1gB.苹果薄片苹果2个（中等大小）白砂糖4大匙肉桂粉少许水适量C.主面团波兰种面团125g高筋面粉225g黑米粉25g白砂糖10...
![基础黑麦贝果（黑麦波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础黑麦贝果（黑麦波兰种）方法]( "基础黑麦贝果（黑麦波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础黑麦贝果（黑麦波兰种）方法")
发表于：01-07
波兰种的贝果更耐放，内心更柔软，而且麦香超好闻，那我一定要记录一下此方可以做4个贝果用料黑麦波兰种黑麦粉50g水75g酵母1g主面团高筋粉150g盐2.5g糖5g水45g酵母1.5g黄油5g煮糖水水750g糖...
![波兰种黑芝麻贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "波兰种黑芝麻贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-24
最近减脂，思考着做点高质量的碳水。脑子里闪过最爱的—贝果，这款加了黑芝麻的更适合需要补钙黑发的中年妇女😜使用波兰种的优点：增加麦香味，减缓面包变硬。用料波兰种：高筋粉100克水100克干...
![贝果（波兰种）的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "贝果（波兰种）的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-05
好吃零负担的贝果，刚出炉的时候真的太香了。还可以制作各种汉堡，低油低糖很健康。我的面包老师新出的方子，转换成小美专用制作配方，欢迎试做，记得交作业鼓励一下嘛🥰用料波兰种高筋面粉100...
![波兰种贝果如何做才美味，怎么做波兰种贝果简单又好吃]( "波兰种贝果如何做才美味，怎么做波兰种贝果简单又好吃")
发表于：05-21
据说古代的基督徒社会里，圆形的面包（古代的主教石棺画中常有圆体的面食）便是贝果最早前身。后来于公元1683年。一位奥地利维也纳的焙师为了表达对波兰皇从土耳其的入侵中解救奥地利的敬意...
![桑葚.贝果(波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的桑葚.贝果(波兰种)方法]( "桑葚.贝果(波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的桑葚.贝果(波兰种)方法")
发表于：07-11
用料种液高筋面粉25克水25克酵母0.5克主面团水130克桑葚酱25克高筋面粉250克糖12克盐3克酵母2.5克植物油12克糖水水1000克糖50克桑葚.贝果(波兰种)的做法波兰种混合发酵至表面很多大气...
![全麦黑芝麻贝果（波兰种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦黑芝麻贝果（波兰种法）方法]( "全麦黑芝麻贝果（波兰种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦黑芝麻贝果（波兰种法）方法")
发表于：09-27
根据珊妈的方子，做了一次贝果，大的可以做五个，喜欢小的可以做六个。用料波兰种全麦粉24克清水182克鲜酵母4.5克（干酵母1.5克）高筋面粉126克麦芽糖或者蜂蜜5-7克面团部分高筋面粉170克盐5克...
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