相关酵素➡️小实验的最好吃的做法

酵素➡️小实验

发表于：09-28

可以亲自试试呦。还满好玩儿的🤗用料酵素酵素➡️小实验的做法准备材料：大米、碘伏、清水、自制酵素。我用了2种酵素：猕猴桃酵素、火龙果酵素3个杯子里放同等的大米，分别加少许碘酒搅拌均匀...
待实验

发表于：03-30

待实验用料流心馅（成品约120G，每份约12g）淡奶油50g奶粉10g细砂糖20g芝士碎（或车达芝士1片）25g咸蛋黄45g奶黄馅（成品约195G,每份约19G）鸡蛋4个黄油100G澄粉40G奶粉80G砂糖65G麻薯糯米粉150G玉...
天然酵种小实验

发表于：08-15

自从玩天然酵母吐司的以后就开始研究各类甜酵母为了测试对天然酵母吐司的影响以及他们增涨区别就开始了这次实验用料天然酵种2克高筋面粉10克水10糖5蜂蜜5奶10天然酵种小实验的做法用...
苹果皮酵母-实验中

发表于：05-08

苹果洗干净把皮晒干实验结果你的留一大把苹果皮，起码5个苹果。要不然不够酵母啃的☺️用料苹果两个苹果皮17g砂糖20克水300克苹果皮酵母-实验中的做法5月20第一天晚上混合好。5月21日晚上...
天然酵母欧包实验-发酵篇1

发表于：11-07

这二个欧包是出自同一个面团，同样的操作只是发酵时间不一样。二个欧包我都喜欢（自己的孩子再怎么样都爱😂），我只是想找到更适合自己时间表的发酵方式。我不是专业人士，所有的知识都是来自烘...
苹果酒实验（酵母）-果酒_已完成

发表于：05-21

用料果胶苹果2500克冰糖适量酵母苹果酒实验（酵母）-果酒_已完成的做法苹果洗干净，切碎，过白酒。加入果胶，稍微搅了一下，搅不动。2017/6/22-21：00加入酵母粉，6/23-5：40，加入冰糖。6.28，果汁挺多的样...
天然酵种水量小实验

发表于：08-18

为了做到理想的组织我决定从最基础的酵种开始研究怎么能尽可能的了解自己的酵种君。在芳薇班班Ange的鼓励下做了以下实验来了解酵母君的一些习性。❤️用料天然酵种15克面粉（90%高筋+10%...
『小政暗黑实验室』藜麦全麦酸奶玛芬（鲜酵母冷藏发酵）

发表于：04-20

自打买了迷你电子秤，仿佛开启了暗黑之门——掌握了用量，可以不断试验，探索每种食材在最终口感中所起的作用。多么暗黑的游戏啊～～藜麦全麦皆我所爱粗上加粗原生态！用料生藜麦粉80g全麦粉80g蛋...
杨梅酒实验（酵母）_果酒

发表于：05-22

甜中微苦，呈黑紫色，22°。用料杨梅2500以上一些果胶粉0.？左右酵母菌1？左右凉水二锅头冰糖500g左右杨梅酒实验（酵母）_果酒的做法盐水浸泡杨梅半小时，有虫，所以又泡了一段时间，10？20？30？一个下午？6/5-...
天然酵母养成记（实验）

发表于：04-16

最近这段时间在研究如何能烤出好吃的朴素的吐司，过程中实验了很多种面包粉，也试验了几种吐司制作方法，有了点小小点经验，但是现在烤制的🍞还是没有以前在🇬🇧读书时候吃到的那种味道。我在...
天然酵母欧包实验-发酵篇2

发表于：11-08

自从开始学习做欧包就一直被各种帖子灌输说情愿发酵不足也不要过度发酵，所以至今我还没有过度过发酵一个面团。今天就来亲自尝试一下，看看到底会是个什么样子。18:25混合面粉和水，水解19:...
过期酵母的实验

发表于：10-21

冰箱翻出2011年产的酵母，不要放过这只白老鼠。用料酵母5ml糖2．5ml温水小杯过期酵母的实验的做法这是20分钟左右的状态。左边矮的是未过期的酵母，右边发得老高的是过期两年的酵母，分别是后...
实验

发表于：07-19

投简历用料看看李达康实验的做法看看...
荔枝酒实验2（酵母）_果酒

发表于：05-21

这个好喝用料荔枝颗冰糖适量果胶酵母荔枝酒实验2（酵母）_果酒的做法荔枝去壳，去核，碾碎一些，果胶搅拌。2017/6/22-21.00酵母粉，6/23-5/40，加入冰糖。6/23我看它分了三层7-7晚上二次澄清7-14大...
《Noma餐厅发酵实验》乳酸发酵牛肝菌

发表于：04-17

Noma一直是我心里的TOP1餐厅，菜谱仅供记录和有买书的一起探讨，所以会隐去关键信息，因为发酵是严谨的事情，不了解的详细控制有害病菌的情况下乱操作，大肠杆菌沙门氏菌肉毒杆菌跟你Sayhi～！！！用料...
桃子酒实验（酵母）-果酒

发表于：05-21

用料桃子1000克冰糖适量酵母果胶桃子酒实验（酵母）-果酒的做法桃子有硬有软，硬的不好吃，能碎末的岁末，不能就切小。217/6/20-19:10搅拌果胶第二天加入酵母+冰糖，6-22换瓶子了。6-29，桃子渣表面...
实验地

发表于：11-16

用料有什么就弄什么咯实验地的做法自己乱倒腾的食物...
实验品

发表于：01-26

用料脑子实验品的做法随便做做...
🍃天然酵母吐司，实验中……🍀

发表于：11-22

第一次失败✘第二次成功✔。但不是很满意✘，还需调整配方比例。第三次数据测试中，请耐心等待……💊💊💊💊💊💊💊💊💊💊💊（灰常抱歉，“小黑白”最近在减脂期，所以实验无限期停滞🙈，可参考其它...
一些小实验

发表于：08-21

不试怎么知道能不能行呢，事实胜于雄辩用料材料A材料B一些小实验的做法要有对照...
素司康实验：无花果司康

发表于：08-10

不是传统司康口感，勿尝试。用料低粉180克全麦粉20克泡打粉2小勺红糖4大勺盐2撮材料B（液体部分）椰子油2大勺豆浆或牛奶70ml材料C无花果干（酒渍一夜）30g素司康实验：无花果司康的做法混合材料A，...
小德姐的天然酵种和欧包实验【记录作业自用】

发表于：09-22

在微博上看到德州农民公布发行了《至爱面包--用最自然的方法烘出面包最天然的风味》，马上买了这本书。我十分敬佩小德姐，她用理科学霸的态度分析做面包的过程，让我更深入了解个中原理。书...
泡粑实验三酒曲酒酿发酵版

发表于：09-09

实验酒酿，酒曲版本。前两次都是含酵母和乳酸菌的版本，水分太多。酒酿含量比较少。这次实验只用酒曲，加大了酒酿的量。酒酿为自制，含有活菌。不过为了防止效力不够，还是加了酒曲。用料大米33...
苹果酵素实验

发表于：08-07

家里太多苹果啦，吃不完试试做个酵素吧！用料苹果6个黄片糖300克白砂糖300克纯净水500克苹果酵素实验的做法苹果洗净削皮沥干水备用黄片糖切成颗粒物状，如果有冰糖应该冰糖好点吧。我是直接...
实验室

发表于：05-05

。用料新鲜大鸡蛋面粉糖盐油实验室的做法蛋糕卷1：5蛋，60低粉，30油，40糖，40奶/水。特色：偏厚卷。甜度中低。低油低糖。注意：蛋清8-9分发即可。蛋糕卷2：4蛋，40低粉，40油，40糖，40奶/水。特点：中等厚度...