网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 潮汕版红豆糕甜汤的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:08-27
    作为一个广东人!身在异地最想念的就是家乡的美食!胃里的馋虫总是时不时的出来溜达!惹的我思乡更情浓!翻了翻下厨房没找到合适的方子!我来添一个吧!用料红豆一饭碗清水水比红豆的量多三倍薯粉...
  • 红糖年糕(潮汕甜粿)食谱大全及做法,烹饪好吃的红糖年糕(潮汕甜粿)方法
    发表于:03-24
    潮汕叫“甜粿”,我妈做得可好吃了!蒸得好的非常平整。记得看贴士!!用料红糖糯米粉水油红糖年糕(潮汕甜粿)的做法红糖融水里,大火煮至融透,关火开盖放凉倒入糯米粉,混合。揉久一些更好吃!而且要硬...
  • 潮汕绿豆汤如何做才美味,怎么做潮汕绿豆汤简单又好吃
    发表于:12-06
    潮汕地区,有一种汤羹,估计大家都会做,而且无论是哪个季节,都适合喝,那就是“绿豆汤”。用料绿豆100克冰糖适量水1:50蕃薯粉适量赤砂糖100克潮汕绿豆汤的做法把绿豆加热水浸泡,当绿豆的皮泡胀...
  • 潮汕甜粿vs甜年糕食谱大全及做法,烹饪好吃的潮汕甜粿vs甜年糕方法
    发表于:12-29
    有时候做多了繁琐程序的糕点,忽略了中食其实是可以有简单美食的。潮汕甜粿,有点像糍粑,简单美味傻瓜做法,而且可甜可咸,可以蒸热着吃,放凉了吃;切片两面煎一下,也是香甜可口。我觉得糯米粉真是...
  • 潮汕甜水粿(潮汕咸水粿)食谱大全及做法,烹饪好吃的潮汕甜水粿(潮汕咸水粿)方法
    发表于:12-11
    用料水粿配料:(这个配方量刚好家里小碟九分满14个)粘米粉90克玉米淀粉5克水190克甜菜脯粒配料:菜脯粒40克细砂糖15克玉米油适量(约4克)糖浆配料:细砂糖50克水100克潮汕甜水粿(潮汕咸水粿)的做法...
  • 潮汕甜圆如何做才美味,怎么做潮汕甜圆简单又好吃
    发表于:03-20
    冬至吃什么?北方人吃饺子,南方人吃汤圆。而在潮汕地区,这可是一个大节日,家家户户几乎都要祭拜祖先。妈妈们都会提前做上一锅红糖汤圆。这手作的味道,是任何其他地方的汤圆都比拟不了的。用...
  • 夏日轻甜点-潮汕绿豆汤食谱大全及做法,烹饪好吃的夏日轻甜点-潮汕绿豆汤方法
    发表于:05-30
    这是潮汕街头宵夜甜品档都会有的一道甜品,操作简单,用料也很健康~老少皆宜哈哈。喜欢吃豆类的一定要试试👇🏻👇🏻用料冰糖适量绿豆适量水适量白砂糖适量红薯淀粉适量夏日轻甜点-潮汕绿豆...
  • 潮汕甜鸟蛋如何做才美味,怎么做潮汕甜鸟蛋简单又好吃
    发表于:01-03
    为了端午节包粽子用的,南方或北方喜欢吃甜或咸,潮汕人民两者皆要用料鹌鹑蛋65个20块钱白糖200克左右红糖两块水适量潮汕甜鸟蛋的做法放锅里煮加盐(等会容易剥皮,难免有几个不完美),煮熟备用...
  • 甜芋汤/潮汕红糖芋头/甜香芋/甜品食谱大全及做法,烹饪好吃的甜芋汤/潮汕红糖芋头/甜香芋/甜品方法
    发表于:06-28
    甜芋,最喜爱的一道甜品。用料芋头1个(2斤)糖400克(8两)油30克姜几片甜芋汤/潮汕红糖芋头/甜香芋/甜品的做法芋头去皮洗净然后切成条或切成块(个人喜好),砂锅倒入30克油,四壁抹上一层油,防止粘锅...
  • 潮汕清心丸绿豆红豆甜汤食谱大全及做法,烹饪好吃的潮汕清心丸绿豆红豆甜汤方法
    发表于:02-22
    清心丸是潮汕特色的美食。炎热的夏天,煮份清心丸甜汤,凉点再吃,特别美好。长大后在别的城市好多年,很久没有吃了,吃起来满满的家乡味道,加上在炎热的夏天吃上一碗,真心满足。用料清心丸红豆绿...
  • 潮汕 甜粿 (年糕)食谱大全及做法,烹饪好吃的潮汕 甜粿 (年糕)方法
    发表于:10-09
    甜粿,潮汕特色美食,逢年过节家家户户必备的粿品,过年用来拜拜,拜好后就可以煎来吃,实在太香了……以前我妈妈做的是用的纯米浆,就是将糯米浸泡一夜,隔天早上在碾成泥浆,用柴火蒸了整整一天的。...
  • 潮汕甜果如何做才美味,怎么做潮汕甜果简单又好吃
    发表于:11-28
    用料糯米粉500克糖250克水适量鸡蛋适量潮汕甜果的做法1.先把白糖加水融化了,再与糯米粉混合,用筷子一直打至其成可以拉起来画8字不变的糊状2.将糊放入抹过油的容器,拿去蒸(时间按具体情况...
  • 地道的潮汕红糖发糕怎么做,如何烹饪潮汕红糖发糕才更好吃
    发表于:04-04
    用料面粉150克红糖250克粘米粉500克泡打粉15克潮汕红糖发糕的做法先化红糖,250克的红糖加入650克的温水,全化均匀后。倒入粘米粉,面粉,搅拌拌到看不见颗粒为止。静置40分钟。静止40分钟后...
  • 潮汕豆糕粿如何做才美味,怎么做潮汕豆糕粿简单又好吃
    发表于:02-14
    用料粘米粉500克萝卜干300克水,凉水2碗半,开水1碗油150克潮汕豆糕粿的做法米粉500克,然后两碗半冷水倒下去搅拌成均匀的米浆,再倒一碗开水冲下去,然后快速搅拌均匀,然后就放着静置一下。米浆...
  • 潮汕&红目鲢豆腐汤食谱大全及做法,烹饪好吃的潮汕&红目鲢豆腐汤方法
    发表于:10-02
    每次都用传统半煎煮,是时候换个新口味了🐠用料豆腐1块姜适量盐适量红目鲢四条(根据自己喜好)潮汕&红目鲢豆腐汤的做法红目鲢去内脏洗净豆腐切块先用油煎下姜(去腥),再把鱼放下去煎两分钟...
  • 潮汕粿/共同糕/土豆糕/潮汕特色小吃食谱大全及做法,烹饪好吃的潮汕粿/共同糕/土豆糕/潮汕特色小吃方法
    发表于:02-04
    香喷喷的共同糕,全家都爱吃。用料土豆5斤红薯粉1斤盐2平勺水2斤潮汕粿/共同糕/土豆糕/潮汕特色小吃的做法土豆清洗干净去皮煮熟。也可以煮熟后再去皮,个人喜欢。煮熟后,倒入1斤红薯粉,并且...
  • 潮汕土豆糕如何做才美味,怎么做潮汕土豆糕简单又好吃
    发表于:05-10
    用料土豆1000克薯粉300克五花肉250克香菇十几朵芹菜几根葱几根鱿鱼干或虾干盐克潮汕土豆糕的做法材料洗净切碎待用,香菇和鱿鱼丝需要热油炒一下盛出待用。土豆蒸熟压泥把所有材料和到一...
  • 潮汕红豆甜粿仔(月饼造型)食谱大全及做法,烹饪好吃的潮汕红豆甜粿仔(月饼造型)方法
    发表于:02-03
    这款下厨房叫做赤豆糕,但是我做出来以后,发现就是潮汕地区的甜粿仔,只是甜粿仔加的是花生,这款换成了红豆,还加了藜麦。做成了月饼造型。用量参考木易方主的赤豆糕的方子。以下用量,用50克的...
  • 潮音潮人:鲜甜潮汕蛤蜊丝瓜汤食谱大全及做法,烹饪好吃的潮音潮人:鲜甜潮汕蛤蜊丝瓜汤方法
    发表于:03-17
    蛤蜊,其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,在民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。在潮汕地区,人们经常会拿蛤蜊来煮汤,味道鲜甜,高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪...
  • 地道的潮汕五果甜汤怎么做,如何烹饪潮汕五果甜汤才更好吃
    发表于:08-07
    作为潮汕人,打小的记忆里,逢年过节都能吃到妈妈煮的五果甜汤。在潮汕地区的旧风俗当中,五果甜汤有着‘五福临门’、‘五子登科’等美好的寓意。不过所谓的五果并没有固定的要求,各家都有各...
  • 潮汕甜面如何做才美味,怎么做潮汕甜面简单又好吃
    发表于:05-15
    今天心血来潮想吃甜面,上下厨房查了一下做法,居然没有人上传,不过这也难怪,这是我们的家乡美食,外面很多人可能觉得面条弄成甜的很奇怪吧,还是用炒的~不过真的超级好吃😋用料白糖40克红糖150...
  • 潮汕红糖姜甜面汤的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:01-04
    用料鸡蛋1个水2碗红糖2勺姜1个拇指甲大1块面条100g潮汕红糖姜甜面汤的做法把姜和水放入锅内煮同时加入红糖水开了之后就加入面条,然后把鸡蛋投入并变煮边打散。切记只要开了面条都冒上...
  • 潮汕红豆糕  又名(米豆粿)食谱大全及做法,烹饪好吃的潮汕红豆糕  又名(米豆粿)方法
    发表于:03-18
    某人嘴里吃着萝卜糕,问我:唉你怎么不做米豆粿啊?我:…嗯,所以它出炉了🌚用料红豆适量粘米粉适量十三香适量鸡精适量盐适量水适量潮汕红豆糕又名(米豆粿)的做法之前做了萝卜糕,个人觉得红豆糕比...
  • 地道的潮汕甜粿怎么做,如何烹饪潮汕甜粿才更好吃
    发表于:03-26
    用料糯米粉1500克糖1050克水1200克腐皮一张蓝罐曲奇饼干盒一个潮汕甜粿的做法【1】先用水把糖化开,再倒入糯米粉搅拌均匀,搅拌到无颗粒,越细腻越好,听说静置几个小时后再蒸会更细腻【2】腐...
  • 潮汕甜粿如何做才美味,怎么做潮汕甜粿简单又好吃
    发表于:04-05
    甜粿,有些地方叫年糕,软糯清甜,但是蒸煮时间比较长,老一辈的人说一斤甜粿一个钟,敬神一般用三、四斤的甜粿,也就是说做一块甜粿要守炉火三、四个钟,而如今,有了小美,就可以在睡午觉的时候让它蒸...