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发表于:01-03
前几天买了一本免揉面包之父JimLahey的书《我的面包》(Mybread)里面有一章是介绍如何制作基础披萨面团的,翻译出来发给大家看看,顺带附加一点前段时间自己做披萨的心得。❤️前半部分是翻...
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发表于:07-01
胖天使一直垂涎免揉面包,看着复杂的配方,发酵时间,望而却步。尤其是需要一个密封的烘焙容器,家里不大的烤箱,很难找到搭配的容器,铸铁锅太重,放在怂怂的烤架上,总觉得非常危险。直到在淘宝挖掘...
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发表于:05-10
用料breadflour2cuplukewarmwater11/12cupsalt5/6teaspoonyeast1/6teaspoonsunflowerseeds,etclessthen1/6cupjimlaheynokneadbreadfor2quartDO的做法mixeverythingtogetherinalargebo...