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发表于:02-03
最近宅家外面的东西怕脏,那就自己做吧!每次都要找配方麻烦,这次做了就自己记录下来,这样,下次不用再找了。用料酵母4克(冬天5克)葱半斤猪肉260克五香豆腐320克面粉500克(普通面粉)水280毫升白糖...
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发表于:08-05
开心果买多了,孩子们都不爱吃了,还有花生也是,只好想点办法给消耗掉了!雪花酥就是最好的选择哦~外面卖的很贵,材料也不一定新鲜,自己动手做起来吧,真的是超简单哦~~用料饼干(韧性的或是奥利奥去夹...
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发表于:12-22
用料干贝120克开洋100克红葱头220克蒜头120克生姜80克小米辣80克李锦记香辣豆瓣酱100克糖8克鸡精5克白胡椒粉2克耗油20克花雕酒8克橄榄油/山茶油450克XO酱最佳配方的做法材料都请洗干...
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发表于:04-18
之前每次包饺子,调的馅不是咸了就是淡了,再不然就是酱油多了或缺点什么味道。今天终于试出了黄金比例,配上最爱吃的茴香,绝了!用料猪肉300克茴香200克鸡蛋1个生抽3勺老抽2勺蚝油1勺料酒1勺...
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发表于:05-16
记录一下,可参考用料鸡蛋1个50克高筋面粉260克液体160(150+10)克油7-8%克盐0.5%克酵母1%克糖20%克面包机配方的做法参考参考...
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发表于:12-23
平时呢,为了省时间,我都会常备一卷香草蒜蓉黄油酱在冰箱里面,有时候做了面包,尤其是欧包,早餐都会切两块包,再切两片酱,稍微涂抹开丢烤箱焗上几分钟,就变成县城的蒜香面包。但这个东西更频繁的...
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发表于:06-04
pancake是国外一种经典美食,松软香甜,一口咬下去,黄油的香气扑面而来,我做过很多配方,那些使用戚风蛋糕做法的并不是真正意义上的pancake,味道完全不一样的,这个配方是我在all找到的,做了一次,...
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发表于:02-08
柠檬白色的部分和果皮内含有黄酮,无论男女都非常合适;味道是苦的,但有益脂肪肝,对肝好;抗老化,降低肾结石的风险,抑制胶原蛋白的破坏。柠檬汁中的营养素:钾、镁、维生素B6、B1、B2,铜、维生素E、...
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发表于:06-06
记录比例用料中筋面粉500克水250-270克糖20克酵母6克包子皮配方的做法用温水化开酵母,将全部配料混合均匀,揉成面团,揉的稍软。发酵两倍大。排气,开始包。...
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发表于:01-27
用料面团:中筋面粉500克酵母(耐高糖)5克白糖10克温水270-300克(按面粉吸水性)盐3克(加盐为了增加点筋性,如喜欢蓬松点的口感可以不加盐)猪油5克-10克(随意,注意⚠️猪油最后放)泡打粉适量(面团发好排...
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发表于:04-21
小时候最喜欢过年的时候爸爸炸肉丸子,爸爸一边炸,我就一边吃,第一锅爸爸都是给我们姐弟几个吃掉了。现在自己做了妈妈也希望自己孩子也有这种怀念。动手了。用料前腿肉2斤半红薯粉1斤半豆...
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发表于:08-05
喜欢手揉面包,所以每次都做250克面粉份量的面包。好操作,成品量不多,刚好可以新鲜吃掉。买的是农家面粉,感觉比高筋面粉好出膜,而且比较健康吧。之前囤了全麦粉,粗面粉(也就是黑面),想消耗掉,就...
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发表于:04-07
想起来配方每次都不确定,这次终于记得保存数据了。用料面粉300克开水170克蒸饺的水和面最佳配方的做法放什么馅儿都可以只要面和对了,怎么都好吃。最近觉得蒸饺比煮饺子省事儿,也好吃,还不...
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发表于:07-09
下雨天,就想着更新一个菜谱吧,这是我自己平常的做法,分享给大家!用料中粉1000克韭菜800克盐适量(根据个人口味添加)鸡蛋3个木耳5朵里脊肉根据个人喜欢购买玉米油200克老抽2勺生抽1勺葱花适量...
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发表于:04-12
cr微博少女爱丽丝用料猪肉克胡萝卜根鸡蛋个10种最佳饺子馅搭配的做法绝密猪肉三鲜水饺:1.调制肉馅:猪肉馅加入腌料3勺生抽,3勺料酒,2勺老抽,3勺蚝油,1勺五香粉,半勺胡椒粉,2勺芝麻油,1勺植物油,...
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发表于:10-26
阿胶糕是用传统中药阿胶熬化后,加入黑芝麻、核桃仁、红枣、枸杞、龙眼肉、冰糖等制作出的保健养生食品。阿胶属于补血类中药,入肝、肺、肾经,味甘而性平,具有补血、止血、滋阴、润肺的功效...
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发表于:01-23
疫情在家,鱼香肉丝鱼香鸡蛋,菜少了没啥吃了就做鱼香炒饭,很多方子的配比可能跟自己调料有关,最终试出了自己家最好吃的,记录一下!用料碗汁见步骤鱼香肉丝、鱼香鸡蛋、鱼香炒饭鱼香碗汁(试过多...
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发表于:08-03
写给自己的方子用料水油皮Typ405面粉330克猪油100-110克温水120克盐4克糖10克油酥Typ405面粉210克玉米淀粉50克猪油130克迄今为止最佳酥皮方子的做法水油皮包住油皮捏紧扞成牛舌状小贴...
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发表于:02-15
用料盐克面包配方2的做法如图...
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发表于:07-25
刚出炉的面包口感蓬松轻盈,可仅仅一夜之后便干硬异常,入口粗糙且毫无韧性,口感崩坏!若你也有过类似经验,我们应当首先反思是否用错了储存方法,比如:冷藏保鲜。用料包装袋若干冰箱一个蓝带教程...
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发表于:08-25
今年和邻居又做了好几回蛋黄酥,为了避免往年中秋之后蛋黄酥起酥和包皮越来越难做的问题,尝试了好几种比例,这是最佳配方比例记录,起酥效果好,几次擀皮醒面之后也不会干裂破酥。这里是20个的...
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发表于:11-17
面包含水量计算方法=液体相加÷面粉用料吐司面包含水量60%~65%牛奶含水量90%蛋液含水量75%淡奶油含水量60%面包配方的做法1、面粉100%2、盐1%3、干酵母1%4、鲜酵母2~3%5、糖0~20%,欧包一般...
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发表于:08-05
家里美女受我影响不小,最近美美的碗碟都是美女给置的。没有豆腐花的夏天不叫做夏天😊😊冰着一锅,爱什么时候吃就什么时候吃(。・㉨・。)ノ♡🐼🐼刚刚还在网上看到别人发的做豆花的口诀,把它摘下来了...
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发表于:01-16
纯属个人口味,不喜甜、少油,适合小朋友的口味,两个彩味家烟囱模的量用料鸡蛋6个低筋面粉102克细砂糖50克牛奶48克食用油适量戚风最佳配方的做法150度中下层,四十分钟...
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发表于:08-16
用料茄子2个辣椒2个肉200克蒜8瓣生抽适量糖(不喜欢的可以不放)适量米饭面条的最佳搭配东北茄子炒辣椒的做法茄子辣椒洗净,手撕成条,建议茄子皮要是嫩的话不要去皮,茄子皮中含有丰富的维生素...