相关客之蒸的最好吃的做法

达酷客之蒸馒头

发表于：02-17

用料水1200克达酷客之蒸馒头的做法在主锅内加入水，架上蒸锅。然后放入要蒸制的馒头。注意：如馒头或包子体型较大，请自行增加蒸煮时间设置25分钟120度2档程序结束后闷2分钟即可。小贴士1....
慢食客家系列之客家焖饭

发表于：11-23

客家焖饭，选用粘米和糯米作为主食材料，添加香菇、鱿鱼、五花肉和豌豆等丰富食材，口感好营养佳。用料粘米适量糯米适量香菇5-7朵鱿鱼5g豌豆适量香芹大蒜五花肉半斤食用油酱油蚝油慢食客家...
客家蒸米粉

发表于：10-31

相比炒米粉而言，蒸米粉味道清淡一些，也少了油腻，更适合小朋友吃。今天分享的这道美食，正是客家人常做的蒸米粉。洁白柔软的米粉上铺着鲜香诱人的馅料，一起上锅蒸熟，那叫一个美味！用料前腿肉20...
客家蒸米粉（堪比客家餐馆）

发表于：06-27

身处广东，早餐也好，还是去一些客家餐厅，都喜欢来一份香气四溢的蒸米粉，细身蜿蜒的客家干米粉泡开，再搭配猪肉末、胡椒、蒜蓉这几味主料，以碟盘、蒸笼或者大蒸屉蒸制，那独特的香味简直让人欲罢...
慢食客家系列之客家茶香鸭

发表于：03-05

客家茶香鸭，创新融合了茶香和鸭肉，色香味俱全，做法简单，用料方便，在家也能做。用料茶叶适量鸭子一只小红椒适量辣椒酱一勺酱油两勺食用油没过鸭肉的量麻油半勺慢食客家系列之客家茶香鸭的做...
客家粉蒸肉

发表于：04-03

用料五花肉蒸肉粉（粗，细两种）葱姜汁盐，味鸡精耗油，生抽料酒，豆瓣酱，辣妹子辣椒酱芋仔客家粉蒸肉的做法五花肉切片，放入盐，料酒抓匀。放入生抽，耗油，胡椒粉，葱姜汁（葱白，姜切碎放水），味鸡精，豆瓣酱一勺（放...
年菜之蒸腐乳肉（扣碗）❗️宴客硬菜

发表于：09-15

腐乳肉，主要是用红油豆腐乳和白糖混合做料汁，大料煮透的五花肉切片粘上腐乳汁，放入碗中，蒸90分钟再做一些荷叶饼，夹上几片腐乳肉，一口下去，满嘴的肉香淌着汤汁，肥而不腻，口感软糯，甜甜滴，如同生活...
客家蒸咸鸡

发表于：04-24

从小吃养殖肉鸡长大，不怎么爱吃鸡肉。养殖的肉鸡肉质干柴，味同嚼纸，难以下咽，最恨的就是那白花花的大鸡胸脯子了，鸡的胸肌是用来支持翅膀飞行的，活肉才好吃啊，而养殖的鸡，别说飞了，连门都没出过...
客家蒸鸡饭

发表于：03-23

广东这边白切鸡是经典吃法，广东客家还有一个蒸鸡饭，味道也是特别棒，相对白切鸡方法还比较简单。用料鸡1只(2到3斤)香菇6到8个红葱头8到10瓣鱼露约10毫升胡椒粉适量生抽30至40毫升花生油少...
慢食客家系列之客家肉圆

发表于：01-30

肉圆，因其吃肉又不用吐骨头的舒爽感，颇受男女老少们的欢迎。尤其是手工肉圆，颗颗饱满，吃起来爽口弹牙。肉圆最常见的做法就是煮汤，汤底用的是制作肉圆时留下的第一锅高汤。只有最老道的食客...
待客之道

发表于：09-06

宴请日本回来的弟弟妹妹哦用料银鳕鱼，牛排，法棍待客之道的做法烤，煎，炸...
慢食客家系列之蒸大饺

发表于：04-15

在馅料方面，北方喜欢重口浓郁的大葱猪肉、茴香羊肉；在沿海地区，当地人会用盛产的鱼肉或者虾肉浓缩到这一口的空间里；客家地区爱吃山间生长的新鲜蔬菜，饺子馅大多以生葛、洋葱、胡萝卜、玉米...
客家干蒸鸡

发表于：06-13

这道菜很简单，无非是在食材的选择上。选用土鸡，最好是三黄鸡。我们那一般吃阉过的公鸡。因为讲究原汁原味，所以材料就要求高。实在买不到的那就在蒸的时候加一些其他的配料吧。比如虫草花...
慢食客家系列之客家烤牛肉

发表于：03-01

炭火客家烤牛肉，选用新鲜切片黄牛，简单调味，烤出客家人喜爱的原汁原味。用料新鲜黄牛肉一斤竹签若干酱油食用油孜然葱花慢食客家系列之客家烤牛肉的做法牛肉切片，尽量保持厚度大小相近。根...
客家蒸鹅

发表于：01-26

鹅的做法有很多种，其中烧鹅和碌鹅比较有名。东莞樟木头客家人喜欢整只鹅加入配菜蒸。客家蒸鹅在当地是一道过年和宴请宾客的大菜。用料油适量盐约100克白糖60克蚝油60克酱油2勺豆豉三勺...
客家水蒸鸡

发表于：04-23

原汁原味，鸡肉鲜嫩多汁。用料三黄鸡1只(约1200g)盐10g食用油10g客家水蒸鸡的做法准备好所有食材。鸡清洗干净，鸡脚按压进鸡腔内，鸡放入一个深盆，在鸡身上均匀的抹上细盐按摩一下，表面涂抹少...
客家干蒸肉（粉蒸肉）

发表于：12-25

客家干蒸肉（粉蒸肉）跟米粉蒸肉不一样噢从小吃到大的一道菜，非常简单，没有技术含量，但是又好吃得不行，特别下饭。用料五花肉250克土豆1个胡萝卜1根淀粉（粗地瓜粉）3勺生抽1勺老抽半勺盐1小勺味精...
客家人约饭（二）之客家人过春节

发表于：09-02

菜谱图片来源于网络。"百节年为首"，客家人与中国多数地方一样，视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日。习俗包括有：祭灶、入年界、过大年、守岁、开大门、拜年、吃岁饭、出年界、元宵节。客...
客家蒸米粉

发表于：05-20

用料米粉两饼葱花一根牛肉/猪肉200克菜心一把白胡椒（研磨）5下芝麻油少许客家蒸米粉的做法温水泡米粉，材料一起蒸15分钟，撒葱花和芝麻油...
慢食客家系列之客家蒸菜

发表于：11-04

客家蒸菜是家常菜的其中一种烹饪方式，蒸能够最大限度的保留食材的味道以及营养成分，油脂少，高蛋白，含水量高，滋润软糯，把家常菜的好处最大化。用料鸡粉半勺胡椒一勺耗油一勺老抽半勺生抽两勺...
客家人约饭（一）之客家美食总汇

发表于：09-17

客家人来聚会只限于发客家美食客家人一起来约饭吧用料用心客家菜客家人约饭（一）之客家美食总汇的做法（一）客家酿豆腐（二）客家酿粄（三）客家开锅肉丸（四）客家盐焗鸡（五）客家萝卜丸（六）客家酿豆腐泡（七）客...
客家蒸鸡

发表于：09-24

最爱吃的婆婆菜之一，鸡肉香嫩，鸡汁甜用料小母鸡一只姜少许盐适量客家蒸鸡的做法杀鸡，剁成中大块，放入陶瓷碗，加姜盐，用保鲜膜封住，上锅，先大火烧开蒸锅的水，后中火蒸一个半到两个小时。停火，撕掉...
达酷客之清蒸鱼

发表于：02-17

用料水1000克达酷客之清蒸鱼的做法在主锅内加入水，架上蒸锅。设置9分钟140度2档水开后，在蒸锅内放入需要蒸煮的鱼。盖上蒸锅盖。设置10分钟140度2档出锅享用（可撒上葱花或葱段增加风味）小...
客家蒸芋头

发表于：12-12

每一道客家菜都传达了客家贤惠女人的故事用料芋头个淀粉勺盐克生抽勺料酒勺客家蒸芋头的做法把准备好的食材切丁，（辣椒看个人口味）放入洗净的芋头，生抽一勺（常规的陶瓷勺子），五滴酒搅拌，为了更...
客家蒸肉丸

发表于：10-25

无论是摆酒席还是过年过节，这都是一道必备单品，绝不输桌上的其他美食喔。用料五花肉或梅头肉（夹心肉）500g香菇10-15朵（喜欢就多放，没什么限制）红薯粉（地瓜粉）选农家自制的最好100g食用油适量（用...