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发表于:08-23
没一道传统美食都是一种文化的传承,更是一种家人的爱的承载。让大家都来认识一下我们贵州的传统酸汤,酸汤四季皆宜,是我们贵州人从小到大必不可一道美食。用料盐适量青辣椒适量豆芽适量瓜...
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发表于:07-16
用料纯净水1/3坛仔姜半斤胭脂萝卜3根冰糖2块八角5个花椒1把泡菜盐125克香叶3片豇豆半斤二荆条红辣椒半斤白酒适量四川老酸水泡菜的做法白酒洗坛子,晾干洗净蔬菜晾干水气,不能沾油噢加入...
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发表于:12-29
爱上烘焙的原因,就是没有添加剂...
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发表于:02-19
用料面粉500克酵母5克糖50克盐5克鸡蛋1个(50克)水210克白醋25克玉米油20克老式酸面包的做法把所有食材放入面包机搅拌分成小剂子,放烤箱里发成2倍大170度30分钟,烤好后刷一层熟油...
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发表于:08-27
这个酸奶方子是印度老板娘教我的,她就是有这样一种神奇的本领,在我看来觉得繁复的事她都能教你简单搞定。其实,这不仅仅是方法简单,而是心灵宁静淡泊,才会做什么都不慌不忙。用料牛奶2盒(500...
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发表于:05-17
配方仅记录自用不保证成功率用料豆奶250克creamcheese80克软蜜桃1个糖适量鱼胶片2片蜜桃老酸奶的做法蜜桃对半切开分离果核果肉2/3剁碎1/3切丁creamcheese回室温搅打均匀加入豆奶隔水...
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发表于:08-25
用料全脂牛奶1000ml老酸奶菌种1克糖3小勺(可以加多点)老酸奶的做法兰雀全脂牛奶安琪老酸奶菌种1.开水烫炖盅杀菌,倒入3-6小勺糖,半包酸奶菌种,一瓶0.5L的兰雀全脂牛奶,搅拌半分钟至均匀,放入...
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发表于:12-24
做酸菜,我也是老手哦……,开坛方法:1.半坛水(凉白开),小半瓶醋(用纯米酿醋)2.放点酒,酒比醋再少一半以上,3.盐,冰糖.(具体放多少,要根据坛的大小而定,肯定比煮菜的盐多,盐的比例比冰糖多。刚开不会调...
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发表于:09-21
用料鹅1只酸菜适量看个人口味克盐克老抽勺鸡精勺油克八角个姜片料酒勺生抽勺葱根酱油勺酸菜炖老鹅的做法把鹅切好,冲水泡一晚上放放在锅内把大鹅炒香。再放葱姜蒜料酒。再放酸菜炒。然...
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发表于:02-04
处暑到来,天气逐渐闷热起来,这时候需要来上一碗爽口开胃的酸汤老鸭煲,赶走烦躁~用料老鸭500g玉米1个莴笋1个热开水500ml葱1棵姜10g上汤酸菜鱼调味料(酸菜包、调料包、辣椒包)1包酸汤老鸭煲...
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发表于:12-19
用料五花腩200G鸡蛋1个彩椒适量油少许盐少许糖少许生粉少许生抽1汤匙米醋2汤匙番茄酱3汤匙胡椒粉少许水100ML面粉少许甜酸古老肉的做法我选的是五花腩,做出来非常爽口。花腩肉切成一块,...
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发表于:01-10
用料北京产**特品袋装牛奶10袋青海老酸奶一盒白糖40克老北京酸奶的做法将所有牛奶倒入清洁的锅中(无油无水)用中火煮至90度、放入白糖搅匀晾到37度--40度放入青海老酸奶一盒,搅拌均匀盖好...
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发表于:04-16
红叶99改版自由女神的方子,超级好吃,根本停不下来!懒人如我直接把红叶99的流程拍了省事,更多详情请移步红叶99的主页。也欢迎红叶老师前来指正!😊用料老面酵头材料高筋面粉150克低筋面粉50...
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发表于:09-25
想吃酸菜炖脊骨了。用料酸菜半棵脊骨六块葱姜蒜适量料酒老抽酱油盐适量花椒大料水适量清水适量粉条老式炖酸菜的做法酸菜洗净,切细丝,用清水洗六遍,备用。葱切段,姜切片,准备蒜瓣,枸杞子备用...
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发表于:04-06
家常菜,喜欢就好。用料酸菜一袋淀粉适量鸡精适量胡椒粉适量盐适量蒜适量姜适量花椒适量草鱼一条整条老谭酸菜鱼的做法草鱼处理干净,骨头剔出备用(鱼肚子里的黑膜一定要刮干净)鱼肉打成片(稍...
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发表于:03-20
老坛酸的做法,没有老坛,放玻璃果汁瓶里一样好吃😋用料藠头适量盐适量自制剁椒酱适量糯米适量水适量老坛藠头酸的做法切去头尾须须洗干净,放盐腌一个小时抓一点糯米泡水半个小时,然后用能腌...
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发表于:09-13
用料牛奶800ml淡奶油200ml糖100g酸奶菌种1包(1L用量)手工老酸奶的做法牛奶先进行加热杀菌,放入细砂糖。将装酸奶的器皿提前放入烤箱中,100摄氏度加热杀菌。这里用的是法焙客耐高温的玻璃瓶...
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发表于:05-06
用料牛奶950克白糖50克发酵菌粉家用的2克商用的1克老酸奶的做法准备一个干净的容器(我用的不锈钢盆),隔水加热给容器消毒把牛奶(我用的全脂牛奶,做出来的酸奶奶香浓厚)沿容器壁加入不锈钢盆,...
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发表于:06-02
过年家里会有好多牛奶,没事可以做起来~配上水果或直接食用都很好~用料酸奶100克牛奶100毫升淡奶油200克吉利丁粉1-2克水15-20毫升【酸奶机】厚酸奶/老酸奶的做法准备材料~如果没有淡奶油,等...
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发表于:10-03
堂妈从天津带回来的酸梅汤材料,里面有乌梅干,杏干,酸梨干,山楂干,海棠果干,干香蕉片,干苹果片,大家可以去淘宝看看,应该有很多家可以选择。用料酸梅汤料清水冰糖老式酸梅汤的做法酸梅汤材料清洗...
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发表于:06-27
用料纯牛奶680克淡奶油120克糖40克丁吉利2.5克酸奶菌1包自制老酸奶的做法准备材料。容器用开水煮一下,消毒。倒扣在铺好出发纸的晾网上。吉利丁用冰水泡软。牛奶,淡奶油和糖倒入奶锅加热...
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发表于:01-24
浓稠的酸奶就叫老酸奶?用料全脂奶粉400克纯净水2000克白糖200克酸奶发酵菌1克超浓老酸奶的做法比较喜欢纽瑞滋的口感,感觉比安佳还要好纯净水加热到43度奶粉、白糖、发酵菌加入破壁机,加...
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发表于:03-02
夏天来了,最喜欢喝酸奶,没玩烘焙前,都是买盒装的酸奶,盒装的酸奶虽然方便携带,但是喝的时候有很多附着在纸盒内壁,吃起来相当的浪费,后来买了面包机,用它做酸奶挺好的,晚上放好材料,一觉醒来,酸奶...
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发表于:09-22
闺女喜欢吃,外面买的都有添加剂,自己做的放心用料纯牛奶两袋白砂糖20克酸奶发酵菌一袋克自制老酸奶的做法酸奶机内胆用开水烫一下,倒入牛奶和白砂糖搅拌均匀后,放入酸奶发酵菌,搅拌均匀,放入...
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发表于:12-03
自制酸奶优点:新鲜、无添加剂、味道好、省费用。可以根据自己口味,在食用时添加各种不同水果(如苹果、猕猴桃等切成小块状)。950毫升约8份,500毫升约4份不锈钢半锅。用料酸奶发酵剂1g(1小...