网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 莆田特色小食:红团食谱大全及做法,烹饪好吃的莆田特色小食:红团方法
    发表于:12-11
    主要是想让两个小宝贝体验一下,我小时候过年的乐趣,主要还想跟两个小家伙and小家伙的爸爸制造点回忆,哈哈哈用料糯米(馅)2000克绿豆(馅)1000克面粉1000克糯米粉1000克糖2500克水适量食用...
  • 莆田特色零嘴“三合士”食谱大全及做法,烹饪好吃的莆田特色零嘴“三合士”方法
    发表于:03-17
    用料花生油500克细砂糖500克花生粒适量面粉1500克莆田特色零嘴“三合士”的做法准备好花生油,面粉,细砂糖,适量剥好的花生粒锅内入油,🔥不需要烧的太大,油稍微热时加入细砂糖轻轻搅拌细砂糖...
  • 莆田特色小吃金粿的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:12-28
    用料糯米粉400克碱4克水450克糖15克蜜枣可放可不放莆田特色小吃金粿的做法用料如图400克糯米粉+4克食用碱+15克糖+450克水,全部放盆里加水混合均匀,没有颗粒状就行这个有点太稠了,(后面又...
  • 特色的“生煎包”——莆田煎包食谱大全及做法,烹饪好吃的特色的“生煎包”——莆田煎包方法
    发表于:12-29
    一定要试一次的美味哦用料面粉500克酵母5克包菜100克洋葱80克龙口粉丝200克里脊肉120克白萝卜150克盐5克生抽3克蛤晶5克特色的“生煎包”——莆田煎包的做法先来介绍一下厨师小哥~然后...
  • 年味之一~~莆田红团食谱大全及做法,烹饪好吃的年味之一~~莆田红团方法
    发表于:01-31
    用料糯米粉克绿豆克面粉克糯米克水克糖克年味之一~~莆田红团的做法糯米粉:粘米粉=8:2,少1小勺白糖,拌匀备用。加火龙果汁,揉成团,备用,待用指触摸,略有弹性,即可分成50一60克小团准备包红团。...
  • 莆田年糕:红团之红心火龙果皮食谱大全及做法,烹饪好吃的莆田年糕:红团之红心火龙果皮方法
    发表于:10-14
    用料火龙果1个面粉400克糯米粉190克绿豆馅750克莆田年糕:红团之红心火龙果皮的做法首先称190克糯米粉再称400克面粉放一个大火龙果,一斤以上的把火龙果压碎,和面和在一起,不加水,不加糖,不加...
  • 莆田特色海蛎饼的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:02-03
    逢年过节,年糕红团必备,各种炸物也是不可或缺的。海蛎饼作为不可或缺的一种,占据了重要的一个角色。东沙街有个开了几十年的海蛎饼店,加点肉和海蛎,一个5元起。但是过年的时候仍然顾客络绎...
  • 老莆田特色之一——黄瓜鱼焖饭食谱大全及做法,烹饪好吃的老莆田特色之一——黄瓜鱼焖饭方法
    发表于:06-18
    莆田一直有吃各种焖饭的习惯,出名的有石城的黄瓜鱼饭,湄洲的紫菜焖饭,包菜饭,红菇饭,芋头饭,肉饭等各种焖饭。每次想偷懒,不想炒菜时就会来一个焖饭。黄瓜鱼,也叫黄鱼,黄花鱼,肉嫩味鱼刺少。含有...
  • 莆田美食-红团的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:01-30
    红团,莆田地区的传统美食。逢年过节,必备的美食。寓意红红火火,团团圆圆,大吉大利。为了我妈记录的菜谱。然而写了几年也没有写完整~用料糯米粉500克面粉150克热水适量绿豆500克白糖适量食...
  • 莆田红团如何做才美味,怎么做莆田红团简单又好吃
    发表于:10-02
    用料糯米粉250克粘米粉50克糖(绿豆陷)75克绿豆(6)120克糖(糯米陷)35克糯米(6)120克水(糯米)125克莆田红团的做法先加入一半以上白糖用高压锅压烂绿豆(糯米),后加入剩下白糖翻拌均匀。绿豆用料理机随...
  • 莆田特色——兴化炒米粉食谱大全及做法,烹饪好吃的莆田特色——兴化炒米粉方法
    发表于:06-04
    去莆田出差,听客户说当地兴化的米粉很有名,而我又对这种细细的炒货很喜欢,便买了带回来。在当地一家老店尝了个“豆浆炒(米粉)”,然而里边没有什么配料,并不觉得好味。后来在福州吃到个食材丰...
  • 莆田特色豆腐丸子的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:08-23
    超级简单哦,食材加的也很随意,不用纠结加几克几克用料豆腐8两肉末半斤虾米一小把香葱适量香菇4朵花生碎一把盐适量生抽2勺姜末一丢丢生粉(木薯粉)适量莆田特色豆腐丸子的做法豆腐捏碎,肉...
  • 海蛎煎(莆田特色)食谱大全及做法,烹饪好吃的海蛎煎(莆田特色)方法
    发表于:12-16
    我们家乡特色菜,真的蛮好吃的~用料海蛎一碗青蒜一把红薯粉适量芹菜一把白萝卜小半根海蛎煎(莆田特色)的做法青菜洗好~这些食材都是我婆婆的功劳,青菜萝卜种的,红薯粉她自己种的。最厉害的就是...
  • 莆田特色小吃红团的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:12-13
    过年才会做的小吃,老家都是用圆圆的印或者乌龟形状做的用料面粉100克糯米粉100克(可以减少)火红果汁适量绿豆250克白糖适量莆田特色小吃红团的做法绿豆泡水四个小时(个人觉得可以泡五六...
  • 莆田特色小吃—豆冻食谱大全及做法,烹饪好吃的莆田特色小吃—豆冻方法
    发表于:05-18
    今天更新的这道小吃呢可以说是我最最最喜欢的家乡小吃!实话说我还真不知道用普通话怎么准确命名这道小吃,莆田话讲是“刀烂”,琢磨了一下普通话讲“豆冻”应该比较恰当一些(如果不正确欢迎...
  • 地道的网红特色青团怎么做,如何烹饪网红特色青团才更好吃
    发表于:06-15
    用料糯米粉165g鸡蛋清20g玉米油55g玉米淀粉25g艾草汁103g砂糖15咸蛋黄6只豆沙20g/1只青团香酥肉松100g熟欠头:糯米粉15g清水汁13g网红特色青团的做法食材准备使用面包揉面功能制作青团...
  • 莆田特色小吃开花糕食谱大全及做法,烹饪好吃的莆田特色小吃开花糕方法
    发表于:12-10
    用料面粉400克米粉80克酵母4.5克红薯一个糖(可以再加点)80克牛奶适量紫薯粉适量莆田特色小吃开花糕的做法先把一个小红薯,去皮蒸熟捣碎酵母用不烫手的温水挂开,沉淀备用,面粉加米粉糖捣碎的...
  • 莆田特色小吃——煎粿食谱大全及做法,烹饪好吃的莆田特色小吃——煎粿方法
    发表于:08-24
    煎粿是福建莆田广为流传的一种汉族风味小吃,闽南地区地道的贺年食品。煎粿香甜有弹性,非常有嚼头。用料大米装一碗米,不要太满清水适量鸡蛋3个生姜5片/小半个南瓜四分之一豆芽适量葱适量...
  • 莆田特色金粿的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:02-24
    用料米粉500克糯米粉20克碱4克莆田特色金粿的做法米粉糯米粉碱一起和面。调成如图稀度。准备好蒸笼摆好纱布(两层),最后开火蒸30分钟,出笼。蒸好出笼。线割。也可以放锅里煎一下,撒上糖,美味...
  • 莆田特色小吃~卤套肠食谱大全及做法,烹饪好吃的莆田特色小吃~卤套肠方法
    发表于:12-31
    这个套肠有一次看到朋友圈里一个莆田朋友做过,感觉非常新奇,也很想试试今天终于动手了,第一次尝试害怕失败,买了几条小肠先做没想到过程比自己想象中的简单有趣多了,而且卤好的套肠非常好吃...
  • 紫菜饼—特色莆田的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:09-14
    老乡们看过来用料紫菜白萝卜小芹菜小香葱花生地瓜粉生抽盐鸡精少许紫菜饼—特色莆田的做法紫菜洗干净沥干白萝卜擦丝芹菜切碎小葱切碎紫菜与白萝卜芹菜小葱放一起加地瓜粉拌匀花生碎不...
  • 莆田特色麦煎的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:07-19
    读书的时候经常吃担仔面店的这道麦煎,香甜的感觉很好吃。所以自己试了下怎么做这个。请做的更好的小姐姐小妹妹们多多指教。用料面粉100克鸡蛋2个白糖28克纯牛奶170克黄油(植物油)20克熟...
  • 莆田特色红豆饼的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:08-19
    用料红豆250克油酥面:面粉300克油60克水50ml左右水油面:面粉150克油30克莆田特色红豆饼的做法红豆提前一晚上泡好,电饭煲按煮饭键。起锅压成绵绵的,压完绵绵后乘热➕100克白糖然后就是擀面...
  • 莆田特色妈妈菜之黄菜脯煎食谱大全及做法,烹饪好吃的莆田特色妈妈菜之黄菜脯煎方法
    发表于:05-29
    【今日美食】黄菜脯煎[白眼]这是一道名菜么?可能不是哦,但是家里的妈妈和奶奶在你口味清淡的时候,会给你来一盆,配稀饭,酸酸爽爽还有点Q弹。排不上莆田名菜的家常菜,市场上有卖黄黄的和白白...
  • 莆田特色菜|黄瓜鱼焖饭食谱大全及做法,烹饪好吃的莆田特色菜|黄瓜鱼焖饭方法
    发表于:05-15
    【今日美食】黄瓜鱼焖饭早上老妈家里捎了两条黄瓜鱼,于是我想我家的小町米的一个打开方式------莆田人爱吃焖饭,小町米绝对是最好的选择,粒粒分明的米饭,Q弹有嚼劲,口感粘糯。反正我用秋田...