-
发表于:09-17
记录短课程用料白豆沙3D抹刀的做法3D抹刀花3D抹刀花翻糖多肉3D抹刀花3D抹刀花3D抹刀花...
-
发表于:09-16
想吃纯手工的奶油蛋糕~但是高大上的工具都没有( ̄∇ ̄)家里往往没有辣么专业啦,但是relax!做蛋糕就是图个happy,不要有太多顾虑我们嗨起来!用料A鸡蛋4个A低筋面粉80gA玉米油40gA红糖20gA白...
-
发表于:04-18
第一次做奶油蛋糕,给妈妈庆祝生日。由于之前没做过,所以提前研究了很久好久,尽力做了很多准备。真正下手的时候还是走了一些弯路的,做的速度也很慢。在此记一下菜谱,一为纪念,二为记录经验给...
-
发表于:09-04
用料白豆沙、牛奶抹刀花牡丹的做法叶子第一层花瓣第二层花瓣,花芯盖上里层花瓣卷个小花托放上成品图成品图小贴士叶子用的豆沙要软,花瓣用的豆沙偏硬很多...
-
发表于:12-30
今天午餐主菜是烤秋刀鱼,主厨是小树同学,优优帮打下手。昨天去高岛屋买了最有名的北海道秋刀鱼和烤鱼网。引用日本的菜谱,做地地道道的日式烤秋刀鱼,搭配白萝卜泥和酱油,在烤好剔骨的秋刀鱼...
-
发表于:02-12
没有专业抹面工具?没有转盘?没有蛋糕分片器?没有裱花袋?小问题~来自劳动人民的小智慧——家庭版超简易抹面法,教你自制转盘,一个刮板加一个裱花嘴,轻松制作奶油生日蛋糕!做为非专业非商业烘培的...
-
发表于:08-27
制作前须知小贴士:1.香料包要掌握好比例与斤两,流程一定要掌握好。2.香料可以购买一个香料药袋,装香料很方便的。3.香料在制作之前应该去苦味留香味:用沸腾的开水把香料煮3-5分钟即可。不...
-
发表于:11-09
课程会从零基础的抹面方法开始,讲解演示到熟练的一刀收操作,让刚开始接触蛋糕抹面的同学也可以跟着课程一起学习起来。课程中,每个抹面和收刀的技巧都会详细讲解到位,帮助大家解决在收刀的...
-
发表于:06-15
刀鱼是我老爸从老家寄过来用料盐1勺姜3片酱油1勺料酒3勺鸡精1勺蒸鱼豉油1勺白糖1勺刀鱼的做法放油,大蒜,姜,把蒜姜味道发出来,然后放刀鱼骨肉分离小贴士我们老家做刀鱼喜欢放酸菜一起烧...
-
发表于:06-10
用料奶油克温水1克一刀收抹面的做法学完,你也可以!...
-
发表于:01-15
快速抹面一刀收,抹面不用再慢吞吞了,再也不怕抹不好面了。奶油晕染抹面,奶油调色以及配色运用得当,整个调调都会不一样哦。用料奶油450克糖27克一刀收以及晕染抹面的做法奶油调好颜色,用小...
-
发表于:03-12
需要长期练习刀功用料青瓜刀功的做法用心做美食...
-
发表于:01-29
用料牛奶250克中筋面粉500克酵母7克糖80克鲜奶刀切(刀切馒头)的做法80克糖和250克鲜奶加热搅拌,至糖融化即可,离火回温到60度以下。一部分牛奶倒入7克酵母中搅拌,这一步主要是为了融化酵母...
-
发表于:03-23
虽然厨艺不咋滴,但是感觉做最简单的食物也想要高颜值,所以就整了这玩意。用料中筋面粉(普通面粉)200克牛奶110克酵母2克抹茶粉1.5克白砂糖20克黄油(没有可不加)10克抹茶渐变刀切馒头的做法把...
-
发表于:10-04
用料鱼400克盐2克葱少许(10克)蒜少许(2瓣)姜2片(5克)料汁酱油1勺(吃米饭的勺子)醋2勺料酒1勺白糖半勺腌鱼料料酒2勺红烧刀鱼(舟山刀鱼)的做法据说刀鱼上面白色的部分,把它去掉一些,能去掉很多腥味...
-
发表于:10-29
内心酥软版,不是酥硬的。经过多次试验做出来的方子,可能需要随机应变。因为没有秤,具体质量不明。可以用普通的碗来按比率估测体积。普通的小碗(饭店的盛米饭的小碗)大约250ml,可容水250g。...
-
发表于:10-10
渤海刀和普通刀鱼不一样深处冷水域,所以格外鲜美当然脸长的也不一样作为大连人家常菜之一这是自己家里的做法,自己非常喜欢用料渤海刀鱼1条干辣椒1个八角1个花椒1小把姜3片蒜3瓣酱油3-4...
-
发表于:02-04
好久没吃刀豆了,有点馋,今天让老妈买刀豆解馋用料刀豆剁辣椒生抽芝麻油刀豆的做法刀豆洗干净切厚一点的片,晒干一点点水分,晒个半天差不多了晒好的刀豆根据自己口味加适量的剁辣椒、生抽和...
-
发表于:12-25
由于下厨房只能上传1分钟以内的视频,所以完整的视频讲解可以移步去抖音或者小红书哦,搜索点点礼用料淡奶油400克细砂糖30克一刀收抹面教程的做法第一刀抹刀放在3点钟,翘起45度,再往外打开4...
-
发表于:06-18
步骤图见我菜谱双色刀切馒头,把方子里的可可粉换成日本抹茶粉即可!用料普通面粉200温水100酵母2抹茶粉4细砂糖30奶粉30双色刀切馒头(抹茶)的做法颜值高的刀切馒头螺纹卷要卷的美才是关键!…...
-
发表于:05-27
从中心点出发淡中心点结束^_^,一定多练习用料奶油500克抹面一刀收的做法收刀一定要在中心点...
-
发表于:02-22
用料面粉200g白糖3g酵母3g温水100g(110g)抹茶粉3g抹茶双色刀切小馒头的做法准备材料~酵母放入碗内,倒入温水搅拌融化成酵母水备用~面粉+白糖=混合面粉倒入盆中~一点点倒入酵母水,搅成絮状~揉...
-
发表于:04-14
今年的春天,不能去户外不能去踏青不能去郊游,那就来做一份春天的馒头吧,吃到肚子里,就算春游啦。用料白色面团:中粉160克水75克酵母1.5克白糖10克奶粉10克油5克盐1克绿色面团:中粉160克水75...
-
发表于:10-08
一刀收变成两刀收,哈哈,不喜勿喷用料植物奶油(练习用)抹面一刀收的做法一刀变两刀,哈哈一起加油鸭...
-
发表于:06-28
方子来自欢欢,小嶋老师的抹茶生巧,有所改动,这是调整了几次最终确定下来的配方,成品软硬适中,甜度适中(说甜的,请检查您的抹茶粉!检查您的抹茶粉!您的抹茶粉!抹茶粉!抹!茶!粉!谢谢)这里我着重要介绍的...