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发表于:11-08
尽量让孩子吃健康的食品是我追求的选择。大地鱼,又称比目鱼、蝶鱼,肉质鲜美,烘干磨粉,放入汤中非常提鲜,可以代替味精和鸡精使用。用料大地鱼若干条大地鱼粉的做法网上买来的大地鱼干,网上这...
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发表于:10-25
用料馄饨皮半斤肉末500克大地鱼粉少许鸡蛋1个葱花少许盐少许𧐢油少许大地鱼包云吞的做法大地鱼干拆骨敖汤,鱼肉剁碎我用铜器钟碎鱼骨与肉一起敖汤,大约一小时瘦肉剁碎,加入大地魚粉,和配料...
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发表于:03-26
有嚼劲的Rigatoni搭配豪华海鲜什锦用料橄榄油少许盐少许洋葱1个甜椒2个西红柿4个鸡块200克吊桶鱿鱼2只虾仁200克元贝200克大虾500g12头黑胡椒少许罗勒碎少许百里香碎少许糖少许蕃茄酱...
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发表于:06-28
几颗油菜就可以搞定的一道好看好吃😋的快手菜!用料盐3克蒜2瓣油菜6-8棵蚝油1勺淀粉1勺克春满大地的做法1.油菜底部和叶子分离,然后清洗干净备用2.锅里水开后加少量油和盐,这样煮出来的菜...
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发表于:05-20
用料墨鱼10只姜片(焯水用)适量花雕酒(焯水用)适量白兰地15克花雕酒15克蚝油10克李锦记味极鲜抽5克草菇老抽5克冰糖30克清水2小碗姜片3-4片蒜头2瓣八角2角桂皮1小块香叶1片干辣椒1个花椒粒...
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发表于:05-06
第一次听说大地鱼粉是很多年前学包鲜虾云吞时一个香港同学说的。她说味精还不流行前香港人熬高汤,包云吞喜欢加一点大地鱼粉提鲜,是最天然的鲜味素。开始学做菜后越发珍惜传统的一些食材...
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发表于:12-22
5.1正好遇上母亲节,准备请男友他妈来家里吃饭,上次做了一次鱿鱼塞肉糜和虾,这次做做看塞纯海鲜的,看看你哪个好吃。忙了整整4个小时,主要是清洗鱿鱼比较麻烦,男友九牛二虎才搞定了个七八成满...
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发表于:02-13
用料大地鱼粉大地鱼粉用法的做法可做汤砂锅粥做云吞面...
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发表于:12-13
在摩洛哥滞留的一年多日子里,在网上学会了不少欧式菜,邻居教了些摩洛哥菜。前些日子一位女士是西班牙和摩洛哥混血,她给我们提到了地中海风格的油渍凤尾鱼,说很好吃。于是我在油管上搜到了...
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发表于:07-18
这是一人份的分量,人多乘以倍数即可。好好吃碳水身体更健康,这道菜非常地道的意式了,调料只有初榨橄榄油和海盐,还原食材本味。选用的意大利粉是Rotini,凤尾鱼罐头是原味橄榄油浸的,不要买那...
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发表于:11-12
方便简单,适合自助餐出的一道菜;传统的炖大块鱼里可以放各种各样的鱼肉,比如三文鱼、鲷鱼、鳕鱼、大虾仁……果汁的话用番茄汁;这个超简易的版本用的是更常见,成本低廉的龙利鱼和随手拿的苹...
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发表于:03-31
天气炎热的时候,人们最想吃凉凉的东西为自己的身体降温。那么,爽滑Q弹又冰冰凉凉的凉粉一定是你最佳的选择了。不过现在市面上卖的凉粉都是加了明矾或者有毒石膏等添加剂,吃了会危害身体...
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发表于:07-14
用料黑木耳一小把荷兰豆200克玉米一根胡萝卜半根淀粉一小勺大地回春的做法黑木耳泡发洗净玉米一根剥成粒荷兰豆处理好胡萝卜切丁锅内加油,先放入木耳,随后倒入玉米粒,荷兰豆,胡萝卜淀粉融...
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发表于:12-28
用料大地鱼干2只云吞面之二(大地鱼粉)的做法网购的大地鱼干,非常新鲜,烤箱150烤15分钟左右,放凉,鱼干轻轻一掰,脆嘣嘣的就裂开,就可以了。凉透,掰小块,放入料理机,打碎。过一下筛。很漂亮,密封罐装...
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发表于:05-09
厦门特色美食用料稀饭汤一碗地瓜粉500克清水一碗半地瓜粉粉条的做法准备一碗稀饭汤两碗红薯粉将地瓜粉和稀饭汤加以搅拌,多揉一会!这样的粉条才会Q,直至粘稠。然后加入许些清水,用饭勺搅拌...
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发表于:08-23
地瓜粉是不是总也用不完?牛肉干是不是除了当零食或下酒就再也没有别的吃法?今天的菜粿解决了这两个难题也满足了食欲,一举两得!粿皮口感Q弹软糯,别看过程似乎复杂动手做起却很简单!(整个菜...
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发表于:06-08
用料大地鱼1斤自制大地鱼粉的做法根据地域的不同,用鱼的大小也不一样,我这边是用小的这种。剪成小块最小火炒至发干、发红,一掰就碎的程度。这一步一定要多翻,考验耐心的时候。用破壁机或...
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发表于:04-28
用料地瓜粉香菇水饺包菜地瓜粉的做法…...
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发表于:05-19
用料猪棒子骨2根番茄1个香菇4个鲜黄花6--10根丝瓜一根红枣2个枸杞10个左右大葱两根老姜100克食盐少许鸡精少许春回大地的做法棒子骨煮去血水,洗干净后加大葱,老姜熬汤,大约一个小时捞出棒...
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发表于:09-16
雪菜黄鱼是一道传统名菜,属于浙江宁波菜,是宁波的传统特色菜。这道菜的精华在汤不在鱼,是每年过年饭桌上的必备下饭菜,鱼汤拌饭,给个神仙都不换。用料大黄鱼1条雪里蕻小半颗盐适量冬笋一小...
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发表于:06-22
菜谱来自《太阳之手》,原配方量大,我做了缩减,成品八个,45升烤箱分两次烘烤。小烤箱可以考虑再次减半。配方用的是葡萄干液种老面发酵,没有的先看小贴士,提前一晚准备一个替代老面种。先写了...
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发表于:06-11
老赵-我亲爹,属鼠的,就爱吃鱼,我觉得应该属猫!我估计我跟着他吃这么多年的🐠也把我这低的搞笑的智商往上拉了几个百分点!用料大鱼一条红薯粉一卷蒜3-4瓣姜6片葱两根盐两小勺花椒粒一小勺八...
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发表于:05-08
大地鱼干营养丰富,味道极鲜!可煲汤饮用,或做汤底。也可取鱼肉干制成大地鱼粉,代替鸡精用,天然、健康、美味!饺子、馄饨馅拌入大地鱼粉调味简直一绝。蒸米粉,腌肉、汤底也可加入,提升食物鲜味。...
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发表于:11-22
下饭的好菜啊用料干鱿鱼辣椒盐鱿鱼炒辣椒这味道大大地的做法美美的小贴士鱿鱼泡水4个中以上...
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发表于:12-09
地鱼,也称为铁脯鱼、脯鱼、大地鱼,是左口鱼经过晒干而成的鱼干。粤菜里面较为常用,可以用来熬汤,也可以为菜品提味。在传统的粤菜里面,很多油泡的菜式都会用到脯鱼粉来增补香气,用在蒸菜也可...