相关紫米天然酵母欧包的最好吃的做法

紫米天然酵母欧包

发表于：03-30

用料高筋面粉200克苹果天然酵母100克盐4克紫米15克（提前几小时或隔晚用适量的水泡好）黑麦12克小麦胚麦8克烤香的核桃适量蔓越莓干适量紫米天然酵母欧包的做法1.将紫米和水打成浆。原料混...
欧包｜天然酵母黑麦红茶欧包

发表于：04-08

烤箱成功改装之后，第一次的欧包记录为了消耗剩余的橙皮丁，也加入了伯爵红茶及桂圆干用料天然酵母110克T65250高筋面粉50克水100克黑麦片50克泡黑麦片的水100克蜂蜜40克盐2克橙皮丁个桂圆...
枸杞天然酵母欧包🍞

发表于：04-13

最近一直沉迷于天然酵母面包的制作❤️总结出两点关键点：1.酵种液提取后放入等比例的面粉开始喂养，这个喂养过程一定要持续起码3次以上...不然酵母活性不够。前几次偷懒，喂了一次就开始做，感...
天然酵母欧包（仅记录

发表于：07-26

记录一下做的每一个天然酵母…只周末有空做so…这个菜谱只是方便参考时间，没有什么详细的做面包方法，方法的话大神们都写的很详细了，我就是一直参考的：因为周末双休平时没空，所以我通常是周...
天然酵母欧包记录贴

发表于：09-27

用料全麦粉50克水270克天然酵母50克高筋面粉350克盐8克天然酵母欧包记录贴的做法事先培养好的鲁邦种喂养一次后静置这几天太冷，借助发酵箱把高粉全麦粉酵头，水混合混合至没有干粉就可以...
欧包｜天然酵母南瓜子芝士欧包

发表于：01-29

用料日清山茶花125昭和CDC125天然酵母100水140南瓜子45水20盐4奶酪3片黑胡椒适量欧包｜天然酵母南瓜子芝士欧包的做法天然酵母前一天晚上拿出来恢复室温，涨高后加入10水和10粉进冰箱，第二...
隔夜天然酵种大孔洞欧包【天然酵种】【欧包】

发表于：09-01

常温下的过夜发酵面包。要用到当天早上喂养锅的天然酵母面团突然意识到天然酵母长时间发酵，能够让面团有更多的时间去松弛去起筋，而酵母粉是机械化二次发酵，时间相较短。_aR4Tc用料天然酵...
天然酵母--黑芝麻欧包

发表于：11-05

方子用的是德州农民的连接。在方子用量减半的基础上做了些调整，面包非常的香口感外脆内湿软。由于我用的是酸奶酵母液所以味道会比较的酸，更加突出了天然酵母面包独特风味。用料高粉249g...
天然酵母欧包练习册

发表于：12-18

用料T65300克水225克盐7克天然酵母60克天然酵母欧包练习册的做法先养个好宝宝再说...
天然酵母紫米香芋乳酪软欧包（可消耗废弃酵种）

发表于：07-02

最近家里买了挺多香芋的，就寻思着拿来做面包。因为之前那个蜂蜜紫米欧包很受欢迎，所以就在此基础上改良了一下，加入了香芋乳酪的内陷。原方用的是全麦液种，因为我自己养了天然酵母，所以就替...
levain天然酵母欧包

发表于：03-22

hi大家好，为了做出一口好欧包，我入了石板、烘焙石、铸铁锅，面粉～在此作为记录贴，发布每次的面包状态，以及欧包配方～欧包比例面粉（100%）水（70-75%）视面粉而定盐（2%）天然酵种（20%）用料传统t65140g（70%）深...
葡萄干天然酵母欧包

发表于：05-20

刚培养的葡萄干天然酵母天天喂养，舍不得每次扔掉面粉，就加了面粉来做，还被我大夏天室温放过夜了，面团发的过了头，因为不喜欢放冰箱里一夜，老觉得面团酸，其实冷藏一夜酸度是不明显的，我心理作用...
天然酵母亚麻籽欧包

发表于：05-20

用料亚麻籽73g水110gt65720g水440g天然酵母480g盐12g天然酵母亚麻籽欧包的做法73g亚麻籽炒熟加110g水浸泡，亚麻籽吸水性比较好，泡水后有透明胶质。440g水加720g粉，手揉或厨师机搅打至无干...
【天然酵母】75%全麦欧包

发表于：03-24

自己练习记录用。图片都是选自不同次的制作过程，所以有的圆的有的橄榄的。用料天然酵种60～90g全麦面粉150g白面粉50g水160g盐4g【天然酵母】75%全麦欧包的做法这个是刚从冰箱里拿出来的...
天然酵母基础硬欧包

发表于：02-15

硬欧小白，准备开始尝试啦参考学习来自@小菜的一二三操作步骤过程，细节很详细，值得借鉴该方子纯粹记录一下，培养鲁邦种，烤欧包搅拌好面团，翻面折叠，松弛一个小时，再翻面，总翻面3次，共耗时4小时左...
【欧包练习】可可天然酵母欧包007

发表于：06-22

依然是老配方，多加了五克可可粉。甘甜的谷物配上微微的可可味道，耐人寻味。用料天然酵种85克面粉250克水145克盐4.5克可可粉5克【欧包练习】可可天然酵母欧包007的做法抹好粉，上好妆，划一...
天然酵母软欧包（纯素）

发表于：02-24

参考了厨友的方子：也是为了消耗天然酵母，按照大神的分享做的：用料活跃的天然酵母100g水120g红菜头粉10g植物油15-20g糖10g盐2g高筋粉90g全麦粉100g蔓越莓50g天然酵母软欧包（纯素）的做法红菜...
天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种

发表于：11-18

用料高筋粉102克全麦70克天然酵母80克水80克盐2克糖水:水1000克白糖50克天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种的做法我用的鲁邦种，也可用天然酵母天然酵母加入水搅拌均匀加入全麦粉、...
欧包｜天然酵母玫瑰荔枝欧包

发表于：01-19

用料面粉300玫瑰酱60100%天然酵母150盐4核桃荔枝干欧包｜天然酵母玫瑰荔枝欧包的做法烤箱预热1小时，蒸汽5分钟二发1小时，同时预热烤箱下次试试蒸汽拿出来后，再单独下火烤一会，因为最后面包还...
乡村面包｜天然酵母欧包

发表于：02-10

用料水700+50克天然酵母200克面粉1000克盐20克乡村面包｜天然酵母欧包的做法如图所示如图如图如图如图如图如图如图...
天然酵母养成记5:免揉无糖无油天然酵母欧包

发表于：01-02

我的第一个天然酵母欧包。完全不需要揉面，只等时间让面包慢慢长大。添加多种面粉，无糖无油，健康有麦香。——葡萄酵种➕葡萄干，真的绝配！（这么多的酵母不用怎么办？只能越养越多，真是无语，自己养...
欧包｜天然酵母芝麻芝士欧包

发表于：01-31

用料100%黑麦天然酵母100昭和CDC100日清山茶花100水120玉米糖浆10盐4胡椒粒1.5白芝麻30水10欧包｜天然酵母芝麻芝士欧包的做法早上9点左右拿出天然酵母喂养，下午2点多可以使用天然酵母100...
sourdough 天然酵母欧包

发表于：11-02

半个月前成功掉入天然酵母坑。。。。经过多次试验，(﹁﹁)σ也用掉了数公斤的面粉，终于做出来的天然酵母面包不酸啦！整个发酵时间也缩短了不少，出来的面包外脆内软，空口能吃半个。。。捂脸。。。...
天然酵母无花果欧包

发表于：06-25

软欧包各种馅料包裹手法也可以扩展到硬欧，这款欧包，是有嚼劲的硬欧做法，但是加入了可口的自己熬制的无花果馅料，一下子增加了可吃性。发圈的时候大家给起了个有意思的名字，无花果法棍甜甜圈...
【天然酵母欧包练习】006

发表于：06-13

005有点小丑，直接006了。离我100个计划路还很长啊！用料水150克面粉〈配了一点t65〉250克盐4克天然酵母85克【天然酵母欧包练习】006的做法二发冰箱出来后，划了一刀，口子还算利落。还来了点...