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发表于:10-20
入秋时,每每走在小区的路上,迎面而来的风已经带着凉意。而最让人欣喜的是在凉风中总会伴随着一股淡淡的桂花香,空气中的花香忽远忽近。停下脚步,想顺着花香找寻那棵自带芬芳的桂花树,却总是...
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发表于:07-17
仪式感很重要吗”?当然,很重要!!!它犹如平淡生活里的调味剂,让每个日子都被精心装饰。不是刻意、矫情、虚假,而是内心回味甘甜的小确幸。520我爱你,即刻就跟着我亲手做一束玫瑰花,为生活锦上添...
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发表于:07-18
夏至想吃小龙虾的季节不想吃的满手油腻怎么办来跟頭露一起做卡通小龙虾以后再也不用去頭去尾去壳了感情深一口闷关于揉面的几种方式和调制注意_4g点击链接查看,里面有详细的介绍和注意...
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发表于:04-12
早前买了很多印花模具空置了许久想来给无趣的课堂添置一点色彩搬出了模具上了色粉给原本惨白的馒头表面印下了生趣给寒冷的冬天留下的色彩给人心上烙下温暖如果你也有模具一起给自己的...
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发表于:04-30
美食之所以为美就是烹饪菜肴的你怀有一颗感恩的心对食物的感恩对食用它的人爱对自己安静的内心只有这样才能称之为美关于揉面的几种方式和调制注意_4g点击链接查看,里面有详细的介绍和...
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发表于:02-10
我因为给孩子做健康的食物,从不会面点到慢慢的摸索,现在把自己的一点经验分享给大家。面点其实很简单,尤其发酵,一发用过以后就不喜欢二发,一次揉面定型等待发酵,20分钟搞定就剩下等待的时间...
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发表于:02-02
一款可馒头、可包子的基础面团,又松软、又快手的做法……你值得拥有。用料中筋面粉500g燕子即发酵母3g(夏天)6g(冬天)糖30g至40g水250g玉米油10g松软馒头/包子基础面团(一次发酵)的做法所有材...
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发表于:05-21
蹭下热度做个卡通包真的很考验耐心虎头帽以老虎为形象的虎头帽是中国民间儿童服饰中比较典型的一种童帽样式具有鲜明的特色,这些以虎为形象寓意深远深受中国传统虎文化因素的影响是古代...
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发表于:06-03
怕忘记,写给自己看的。这不是菜谱,这只是一个经验总结贴,写给自己的,只供自己备忘,此贴每一个字及标点符号,都只代表自己的做法和自己的喜好,不具指导意义。没收钱,也不吸量卖锅,不欠任何人,不保...
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发表于:10-03
你好我是小鹿野鹿子的鹿暑气已渐渐退去,早晚的温差让人猝不及防。苦恼着今天穿什么,少了早上出门冷,多了中午上班热。而忽冷忽热的气温,正如我们心中的童趣——忽隐忽现。职场中严阵以待的...
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发表于:09-08
非常好吃的一款馒头,淡淡的桂花香组织细密绵软,可以一层一层的撕着吃。另一款可以撕着吃的椰奶馒头用料酵母5克糖桂花酱(可用蜂蜜代替)80克温牛奶(夏天不用温的)210克中筋面粉500克淡淡桂花...
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发表于:05-19
【💖甜心厨房·宝宝餐课堂】一次性发酵,包你成功~打开锅盖桂花清香扑鼻,一个个细腻光滑的“白胖胖”如此诱人,口感松软,非常适合爱面食的宝宝当正餐和加餐吃。小逍遥喜爱度:❤️❤️❤️❤️难度:⭐...
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发表于:11-15
宝宝大了要吃辅食了,喜欢馒头,外头买的发得一塌糊涂的馒头实在不敢恭维。以前也是做过的,每次都是硬得像石头,面粉和水的比例始终不能好好掌握,这次为了儿子,买了一包二十斤的面粉回家死磕,终...
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发表于:07-24
很久以前有一个叫杰克的小男孩,家里非常的贫穷,只剩一只奶牛。于是杰克的妈妈决定卖掉奶牛,杰克出发了。他用奶牛换了神奇的豆子,豆子第二天长得和天空一样高,杰克爬了上去他看到了巨大的城...
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发表于:12-22
前言必读:先处理好枣泥:我用了18颗大红枣,煮熟,放凉,手拨核扔掉,剩余用料理机打成泥。出来的枣泥有320g重。因为枣子大小不一样,每个人处理枣泥水份会不一样,所以后续放水和面时一定要从最小量...
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发表于:01-07
用料中筋面粉300克紫薯粉7克牛奶155克细沙糖30克盐2克酵母粉3克双面花、花卷馒头(一次发酵)的做法称量好所用食材,酵母粉用温牛奶化开,静置三分钟,把紫薯粉,盐,细沙糖放面粉里搅拌均匀,再倒...
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发表于:04-09
为什么做了个蔓越莓馒头呢?这还要从我前几天做的吐司🍞说起~上周末下午做了蔓越莓吐司,做了韭菜鸡蛋盒子,自我感觉以自己的做事效率同时做这两样绰绰有余,认真脸(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)😂然而~~然...
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发表于:07-29
这比例发面刚刚好用料低筋面粉200克安琪酵母5-6克面团发酵的做法先准备好低精面粉200克,加入安琪酵母5-6克,慢慢加入温水搅拌,直到变成面团即可,放入温水中发酵1小时,这样发酵两倍大面团分...
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发表于:06-17
做发酵很困难吗?给他一点温度、阳光、还有爱。关于揉面的几种方式和调制注意_4g点击链接查看,里面有详细的介绍和注意事项。用料低筋美玫面粉200克酵母3克糖15克奶粉10克清水100克左右🈚...
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发表于:05-27
📝记录下自己最顺手的方子一次性发酵版不喜欢可二次发酵〔此配方可做双色可可馒头肉馅蔬菜馅等包子包子我自用约为45-50g左右的面团〕(双色可可馒头总面团平均分成两等份一份内加入10g...
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发表于:09-08
很基础的发面面团配方,记录下来方便自己和喜爱面食的厨友们使用。用料中筋面粉500克酵母粉5克无铝泡打粉5克白砂糖5克水(夏凉冬温)260克馒头包子饼等基础发酵面团(2new)的做法将500克面粉,5...
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发表于:08-19
夏天经常用冷藏发酵的方法制作面包,想着是不是也可以蒸馒头或包包子呢,将面团提前冷藏发酵一夜,第二天制作的时候,就省去了发酵等待的时间,这样蒸馒头、包包子就有了更多的时间安排方式!用料...
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发表于:01-09
冬吃萝卜夏吃姜,萝卜有小人参之称,是冬季养生的佳品。冬季是萝卜的季节,还记得小时候爷爷在后山种了萝卜,小姑姑直接洗了萝卜就生吃。当时小小的我感到了惊奇。萝卜味甜,脆嫩、汁多,“熟食甘...
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发表于:05-12
我爱甜馒头用料糖桂花65克牛奶40克面粉200克酵母2克猪油5克一次发酵水光肌糖桂花馒头的做法糖桂花与牛奶混合均匀倒入面粉干酵母搅成絮状静置五分钟下手揉至较光滑状态(忘记拍图了找的...
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发表于:01-02
爱吃酒酿和桂花的新口味小馒头,秋季补气。用料牛奶适量(面团偏干可以加牛奶)酒酿50克(根据个人喜好、面粉干湿度调整)面粉300g酵母5克蜂蜜1勺(减肥可以不放)很容易发酵的酒酿桂花馒头的做法将...