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发表于:09-15
用料金丝鱼2条山黄皮焖金丝鱼的做法详见视频...
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发表于:09-25
用料剥皮鱼3块黄瓜皮焖剥皮鱼的做法详见视频详见视频...
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发表于:06-24
鸡皮果也就是黄皮果,只是在广西黄皮果就分很多种,有普通黄皮果、有冰糖黄皮果,但通常入菜的、黄皮味最浓郁的就是野生山黄皮,它个小特酸只能用盐腌制,然后用来焖排骨、鱼、鸭肉、鸡肉等非常...
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发表于:02-09
黄金带鱼,东山特色带鱼,带鱼中的贵族。浑身通体白亮,背脊呈金黄色;身体扁平的黄金带虽只有两指宽,但它的肉质却是带鱼中最为鲜嫩的。适合酱油水、清蒸,小个头大能量,鲜甜到你喊:好吃😋用料黄金...
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发表于:01-08
用料豆腐300克黄鱼1条姜4片蒜4瓣酱油2勺白糖15克盐5克料酒2勺蔬菜梗2根黄鱼焖黄金的做法起油锅煎豆腐两面金黄备用煎黄鱼,两面金黄,葱姜蒜放入爆香,酱油料酒糖放入,加少量水,小火焖!收汁时加...
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发表于:09-26
用料马头鱼1条山黄皮焖马头鱼的做法详见视频...
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发表于:08-05
传说中怎么做都好吃的扒皮鱼(皮硬得跟石头蛋子似的),鱼片滋味清鲜,说鲜掉眉毛还不至于。但鱼骨直接熬的汤就让人难受了😢第一次用西红花调色(有点奢侈的说),本来期待着会有什么奇妙的化学变化...
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发表于:05-25
不小心买了半斤山黄皮,试着做了山黄皮焖鱼,还挺好吃,做法如下,不懂请留言,谢谢!用料鱼2条胡椒粉3克鱼露或料酒2勺姜5片蒜3瓣葱白10根辣椒8个山黄皮15克左右酱油2勺蚝油1勺开水150克葱叶10根...
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发表于:04-01
为了拔丝山药可以保存长时间保持口感!先甩丝在缠在炸好的山药上!造型美观大气!放多久都没门题!用料铁棍山药1根金丝山药的做法超好拔丝颜色稍微重一点!加点食用柠檬黄!用萝卜插牙签。蘸糖拉...
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发表于:10-03
用料鸭子1/4只鸭下巴4个(个人喜好而加)鸭中翅3只(个人喜好而加)山黄皮干少许香菜适量葱花适量蒜头适量姜片适量酱油适量食用油适量米酒适量糖适量盐少许山黄皮焖鸭的做法鸭料洗干净用...
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发表于:09-10
用料剥皮鱼半条山黄皮焖剥皮鱼的做法步骤视频有讲解...
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发表于:10-06
这几天整理了橱柜,看到年初腌制的那一大瓶山黄皮,打开一闻,酸香诱人,山黄皮特殊的气味直冲鼻息,口水立刻流下来了。说到这个小果子,很多人可能没见过,因为它是盛产在广西一带的水果,出了广西,基...
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发表于:12-09
野兽派川菜之三十【黄金焖饭】不二食堂……简单得不能再简单了好伐焖饭的做法正好能让配菜和米饭一同煮熟湿度保持不会像炒饭那么干软软糯糯米香,蔬菜香都在那短短几十分钟里保留在锅中...
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发表于:12-16
山黄皮也叫鸡皮果,是这个季节广西的时令食材,拿来焖鸭很妙,有点酸甜,还有这糖醋没有的果香,很适合炎热没有胃口的夏天,超下饭。这道菜最好是选用青头鸭来制作,肉质紧实且没有鸭膻味。用料鸭肉...
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发表于:06-01
用料纳锥鱼2条山黄皮果20-30颗腐竹一条姜丝少许盐少许白糖少许料酒一勺酱油一勺食用油25克淀粉(生粉)3克纳锥鱼焖山黄皮果的做法1.泡好腐竹,切小段备用;切好姜丝,备用。2.杀好鱼后洗净血,切...
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发表于:04-16
入冬了,菜易凉,煲仔菜保温良好,可以先做,上菜时也不易凉。但大鱼大肉容易腻。做一些简单的酸辣菜,可让家人一家开开心心的吃。用料猪蹄半只约一斤半酸料酸辣椒,酸姜,酸茭头约3.5元山黄皮(去籽)1...
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发表于:12-07
好像各地都会吃黄焖鸡,做法不一样。我最喜欢的还是我家里的口味,我们那的黄焖鸡不放青椒香菇,也没有汤。用料鸡肉半只克土豆个盐克草果个八角个姜片葱根干辣子大蒜瓣保山黄焖鸡的做法把鸡...
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发表于:07-23
小时候,住在乡下。几乎每家都有几棵枣树,到了枣子丰收的季节,除了生吃晒干以外,很多人家就会做这道糖焖枣子给小孩子吃,甜甜糯糯的。用料白糖3勺金丝枣500g糖焖金丝枣的做法把枣子洗干净放...
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发表于:09-15
用料鱼1条山黄皮蒸鱼的做法详见视频...
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发表于:09-11
色泽金黄,外皮酥脆,口感层次丰富!更付于了口舌之间灵巧的跳动!用料土豆(或山药)250g玉米粒100g腊肉粒20g小葱10g盐2g彩色面包糠适量面粉适量味精2g胡椒面少许料酒少许鸡蛋1个脆皮(土豆,山药)黄...
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发表于:05-08
用料鱼皮卷半斤约12个豆腐一块块金针菇150g指天椒半只盐些许糖些许淀粉1勺鱼皮卷焖豆腐金针菇的做法金针菇洗干净小米椒切粒豆腐切块鱼皮卷解冻鸭油,指天椒下锅豆腐下锅焖一焖鱼皮卷下...
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发表于:05-24
用料铁棍山药2根素豆黄90克黄金山药的做法1.山药去皮切成均匀的小段,放入凉水防止氧化变色2.锅里烧开水加盐放入山药焯水至断生过凉水3.淋干水分拌上干淀粉锅里放热油烧至六七分热,倒入...
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发表于:11-20
其实在鸡米花和脆皮鲜奶找到的灵感用料山药泥适量鸡蛋一个面包糠适量炼乳适量黄金脆皮山药(独创)的做法先把山药隔水蒸熟,去皮,成泥。将山药泥整形,圆形,方形随意将一个鸡蛋打撒,整好型的山药...
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发表于:02-13
姥姥过年必做的一道传统山西菜,精髓在于炸过的鸡熬出的汤特别鲜,依喜好放入配菜,多种味道混合更加美味,tips少放配菜肉鲜味更浓。用料酥鸡(酥肉)200克料酒3克八角1个葱1段花椒10粒白胡椒粉...
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发表于:11-12
山黄皮俗称“鸡皮果”,含有18种氨基酸及人体所需的多种矿物营养,具消暑、消炎、化滞、祛湿、健脾健胃的功效,可鲜食、调味、入药。果实经过腌制加工,可成为调味上品,有独特香味。具有...