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发表于:01-11
用料干黄花二两魏氏熏鸡一只泡姜泡椒泡蒜泡花椒干辣椒鸡精花生油聊城公鸡炖黄花的做法熏鸡剁大块,黄花一切为二备用锅内油烧热,下泡花椒炸香,倒入鸡块翻炒鸡块出香味后推至一旁,加入泡蒜、...
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发表于:06-07
今天这一道菜是家炖土公鸡,油多,还香,需要在砂锅里炖2个小时左右用料土公鸡1只八角2个桂皮一片葱4小段大蒜4个辣椒🌶️4只姜5片料酒多放点,去腥冰糖适量,增鲜而已家炖土公鸡的做法土公鸡焯水...
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发表于:06-26
饺子好不好吃,最关键的就是饺子馅、饺子皮,还有饺子蘸料。🟠和面小技巧1️⃣尽量使用中高筋面粉,因为中高筋面粉蛋白质含量高,擀出的饺子皮薄而筋道、耐煮不易破;2️⃣温水和面,水温低于30°C,淀...
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发表于:02-20
用料红酒杯公鸡胡萝卜西芹洋葱香叶黑胡椒粒口蘑大蒜红酒炖公鸡的做法公里分块加入红酒加配菜香叶黑胡椒粒橄榄油冰箱腌制3小时过滤后,鸡肉拍上面粉,煎培根煎鸡肉至金黄炒蔬菜和蘑菇加入...
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发表于:01-20
卖相不好、味道不错,第一次下厨,不吝赐教!用料大公鸡一只花椒三十粒香叶六片桂皮两块干辣椒两个葱一根姜五片蒜八瓣炖大公鸡的做法大公鸡按个人口味切块洗净,冷水下锅煮沸抄血沫,捞出过凉水...
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发表于:10-15
自己家养的公鸡,炖的鸡汤就是好喝。用料公鸡1只葱姜蒜适量花椒八角适量玉米1根炖公鸡肉的做法准备配料。公鸡切块洗净,冷水下锅,锅开撇去浮沫。下入图一准备的配料,倒入少量白酒,高压锅盖盖...
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发表于:05-30
俗话~厨以切为先,也就是说用好菜刀是厨者基本技术活,刀法也是花样繁多的,厨者需根据食材性质而选择切、砍、劈、剁、斩、削、片、批等不同的刀法来处理。处理得当,食材长短粗细一致,大小厚...
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发表于:06-16
这道煎茄子是我奶奶手把手教的。其实每家都会做但是每家都有每家自己的味道。这碗煎茄子承载着我们郭家的味道记忆美好幸福。奶奶的味道❤️用料鸡蛋1个八角2个大葱姜两片茄子1个圆茄子...
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发表于:02-17
视频中使用的是普通黄花鱼的花胶(黄花胶),而市面上有人追求天价花胶,让有些珍惜鱼濒临绝种,我们拒绝这种行为。请大家正确看待花胶,天价花胶营养价值其实差不多,普通花胶平价又美味~用料黄花...
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发表于:08-07
展哥从老家带回来一直6斤重的大公鸡🐓(提前放入冰箱冰冻一晚),她妈妈带给我的,因为展哥说我爱吃鸡肉嘻嘻。我本来想独吞,但是想到展哥也是出了力的,就留他吃点吧。大公鸡太肥了,我们剁下鸡头...
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发表于:11-20
鱼胶炖奶口感如慕斯一般丝滑入口即溶也非常简单喜欢的小伙伴可以试试用料泡发好北海公80克左右牛奶一瓶250ml凉开水150ml红枣三颗对半切开枸杞10粒姜片一片糖适量花胶炖奶(北海公)的做法...
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发表于:05-18
妈妈从1000公里以外的地方寄过来的满山跑的大公鸡🐓精心炖出来真的甩了圈养肉鸡十条街呀用料盐5小勺蒜5瓣姜10片老抽3小勺葱2根八角5个冰糖5小块桂皮1小块料酒5小勺陈醋3小勺白酒3小勺...
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发表于:05-20
都说“吃公鸡,发个子”,小公鸡不仅营养美味、还能增强体质。也不知道这说法有没有一定的科学根据,反正好吃是一定的。小公鸡买回来后,应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这时...
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发表于:09-12
这是山东聊城的一种特色小吃,做的可能不大正宗,有知道具体怎么做的专业师傅可以传授一下经验,嘻嘻😊,谢谢。这个方子是自己琢磨以及各个软件上搜索还有偷学来的🤭,成品也挺好吃,值得一试。早...
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发表于:11-01
用料大公鸡一只大公鸡炖蘑菇的做法成品爆锅罩一下备料真香粉条长肉肉了直接吃...
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发表于:01-12
带去青岛给老公补补身体调节亚健康!用料虫草花4克姜5片盐2克公鸡(散养)葱花适量虫草花炖公鸡的做法公鸡一只,剁小块飞水后,放入炖锅,加姜片,大火煮开15分钟后转小火炖45分钟,加入泡好的虫草花,...
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发表于:07-17
翻出来一个之前拍的视频,关于裱花嘴转接器的使用以及存在意义~大概是第一次出裱花演示视频的时候,前后刚好内容相关一起录的。现在裱花视频已经出了两期(以后还有)这个关于转接器使用的视...
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发表于:06-14
垮炖,是长江两岸民间最常用的肉食烹饪方法,也是远古流传至今的肉食熟制技法。垮炖介乎于清炖和红烧之间,既有清炖的汤鲜,又有红烧的肉味醇厚,更兼之清炖肉质入口鲜嫩,红烧肉质滑韧的嚼口。汤...
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发表于:08-23
用料鸡腿2只水30克西兰花2朵蜂蜜1勺胡萝卜1根料酒1勺生抽2勺盐10克味淋1勺渣叔聊球渣叔聊球照烧鸡排的做法+宫中号:红盈合集,鸡胸肉洗净,对半切开,刀背拍打两面。两勺料酒,一勺盐,生姜,胡椒...
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发表于:07-19
这种在吊炉碳烤的烧饼是当地特色,大街小巷经常可见。只有刚出炉时最好吃,酥脆外壳,里面沾满馅料的柔软面层,浓浓的面香,好吃停不下来。终于尝试出用烤箱做出吊炉烧饼,解我乡愁。谁不曾有乡愁...
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发表于:08-11
鸡公煲大家应该都吃过,我今天还加了一些蛤蜊,感觉味道更佳鲜美,你也试试吧~用料鸡腿2只花甲500克洋葱半个辣椒1个干辣椒适量八角1个桂皮1块姜片适量蒜4瓣葱白4段料酒适量胡椒粉1勺冰糖适...
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发表于:10-27
炖鸡汤家家都做,人人都会,个中差异只在方法不同;在此聊聊我家炖鸡汤的习惯…用料活杀鸡姬松茸盐闲聊炖鸡汤的做法活杀与冰鲜通常大家去市场买活鸡,宰杀后回家就炖汤,以为把握住了新鲜的时机...
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发表于:12-17
沙县小吃&兰州拉面&黄焖鸡中国三大小吃店今天来做我的最爱黄焖鸡用料鸡腿5只干香菇(更香)10朵青椒1个大的姜5片干辣椒10个(必备)(量随个人喜好)蒜10瓣(个人喜好)冰糖5颗老抽2勺生抽1勺...
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发表于:01-24
用料花生一小把菠菜2棵海带丝一小把切段普通面粉100克(我用了一小碗,没称重量)盐、胡椒粉适量姜2大片小白也可以做的地道聊城胡辣汤的做法我们聊城人喝的胡辣汤,和河南的不一样。一方水土...
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发表于:08-24
公鸡最质朴的做法,最突出公鸡的鲜香。用料土豆1个洋葱1个青椒1个生姜3片黑木耳随意公鸡半只土豆炖公鸡的做法提前焯水的公鸡入锅煸香。炒至皮金黄,油脂已经出来加水炖。小火炖一个小时,中...