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发表于:12-10
这是做了第二次的磅蛋糕。蓝带一书的原配方量特别的大。第一次做的时候,用土司模才装下所有的面糊。所以第二次做的时候果断减半。另外,第一次做时,没等完全冷却就切片,导致蛋糕渣渣满桌满...
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发表于:12-05
用料低粉90g无盐黄油90g细砂糖90g全蛋75g泡打粉1g浸渍果干(蔓越莓,葡萄干,芒果干)144g核桃30g细砂糖16g水27ml朗姆酒35ml酒渍坚果磅蛋糕的做法黄油温室软化,核桃用烤箱150度烤10分钟左右,切...
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发表于:12-13
很久前买过一本做蛋糕的书。近期翻出来看看,终于可以一一实践。虽然在方子上,觉得好像黄有分量总是太多,不过在拌各种蛋糕糊的手法上,有详尽的图解说明,还是有用的。做过这一款。果干磅蛋糕...
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发表于:12-27
去年泡了不少青梅酒,酒喝掉了里面的青梅吃不完怎么办?当酒渍果干做成磅蛋糕,味道还不错!用料黄油100克细砂糖60克盐1克常温鸡蛋2个低筋面粉90克泡打粉2克青梅酒里的青梅4颗青梅酒适量(可选)...
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发表于:09-08
凤梨磅苹果磅果干磅都要用最高模具做用料去心菠萝块220g糖15克黄油10克朗姆酒15g黄油100克蛋液90克糖粉70克低粉100克泡打粉2.5克酒渍菠萝80克糖酒夜糖15克水30克朗姆酒30克留一点菠萝...
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发表于:05-31
磅蛋糕一直是我非常喜欢的一款蛋糕。不光是它美妙的口感,还因为它的变化多端。这个配方为细长磅蛋糕模具量,如果用宽的那种适当加量。用料黄油100糖粉70鸡蛋2个泡打粉2低粉100葡萄干30蔓...
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发表于:10-30
喜欢糖醋排骨,喜欢酸酸甜甜,做自己喜欢的用料黄油A100克糖A80克鸡蛋A80克酒渍Rum酒葡萄干A30克柠檬汁A15Ml低粉A100克柠檬皮屑A10克B柠檬汁15MlB水30MlB糖20克柠檬酒渍葡萄磅蛋糕的做法A...
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发表于:09-19
转载自台湾YOUTUBER糖餃子SweetDumpling频道原视频网址:_sE以下是原作者的话:真是迫不及待想要跟大家分享这款甜点呢!自从试做之后,连着好几天中午饭后都要來上一片,单独吃或搭配着预先打好...
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发表于:04-27
我喜欢在蛋糕、饼干、巧克力里加点果干,吃起来酸酸甜甜的,能丰富甜点的味道。使用前我会先用酒泡过,风味更佳。用料朗姆酒适量葡萄干适量温开水适量酒渍果干的做法葡萄干用温开水浸泡约30...
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发表于:09-25
因为快搬家,为消灭家里的存货而做。之前超市打折买的maraschinocherries得赶紧用了,看到这个方子觉得值得一试。其实味道并没有多么的出彩,不过咬到酸酸甜甜的樱桃还是会有惊喜,另外相比传...
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发表于:06-20
将小红莓干用樱桃酒腌渍混入蛋糕面糊味道高雅清爽仅一种水果干就能简单制作也可以混合不同的水果干做完后密封保存,4-5天再尝更美味用料黄油50克砂糖40克蜂蜜10克全蛋45克低筋面粉35克...
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发表于:01-10
用料黄油200克低粉250克酒渍果干1包朗姆酒30ML糖粉160克鸡蛋4个泡打粉5克酒渍果干磅蛋糕的做法酒渍果干装在碗里,加朗姆酒浸过面,可以稍微多一点,因为果干浸泡后会涨大这是浸泡2天后的...
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发表于:07-10
把甜美的无花果干浸入柔和芳醇的红酒中,浸泡得饱满湿润的果干再加入磅蛋糕中,是飘雪的冬季独享的,带有圣诞气息的甜点~大颗无花果干带有小颗粒的奇妙口感和磅蛋糕的馥郁超搭的!这次使用了...
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发表于:10-24
配方来自青井聪子日文版《四季的戚风蛋糕和点心》(名字我翻译的略粗俗跪),我自己挺喜欢青井老师的配方于是翻译过来分享给大家,如果有什么错误欢迎指出,共同进步。大多数人知道青井聪子一定...
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发表于:04-12
在我看来,这是一个完美的磅蛋糕配方。试一试,或许这会是你吃过最好吃的黄油蛋糕。🥣材料:杂果干150g,朗姆酒(Rum)20g;黄油165g,糖100g,鸡蛋2个,低筋面粉175g(135+40),无铝泡打粉3g。用料杂果干150克...
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发表于:04-06
在下厨房跟着各种方子做了很多,还从来没有发过菜谱,第一次弄发现过程还挺复杂,由衷佩服各位大佬不厌其烦分享好方子👍🏻我也回馈一下~用料蔓越莓干25克葡萄干25克蜜豆20克鸡蛋2个低筋面粉1...
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发表于:08-18
之前又试过枫糖小哥的红茶肉桂,但是缺了一味材料所以成品并不成功,这次再尝试下!然而根方便地就成功了!!!果然泡打粉功不可没TUTP.S.此配方适合17*5的磅蛋糕模具1个用料黄油80g白糖80g鸡蛋2...
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发表于:09-29
此配方适合8*10的蛋糕模用料黄油60克全蛋1个细砂糖30克低筋面粉60克泡打粉1克核桃30克葡萄干60克朗姆酒30毫升刷表面的糖水朗姆酒15毫升枫糖浆20毫升干果磅蛋糕的做法将葡萄干泡在朗姆...
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发表于:01-13
准备:1苹果用勺子刮成泥放碗里备用。2把酒渍果干从瓶字里取出备用。用料玉米胚芽油70克苹果泥1个低粉165克肉桂粉2克酒渍果干50克(朗姆酒泡的葡萄干,蔓越莓干,杏脯等)葡萄干40克鸡蛋2...
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发表于:10-20
磅蛋糕18世纪初起源于英国🇬🇧所谓磅蛋糕(Poundcake),就是面粉、黄油、鸡蛋、白糖按照各1Pound的比例做的蛋糕。朗姆酒腌渍过的车厘子别有风味。加上黄油浓郁的香气,每一口都幸福感爆棚❤️...
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发表于:06-29
磅蛋糕起源于18世纪的英国。它之所以名为“磅蛋糕”,是因为最初的配方中只有四样等量的材料:一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋与一磅黄油。它在蛋糕界的地位如同雪糕界的香草冰淇淋一样,是最经...
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发表于:01-15
喜欢柑橘类水果的皮,拿在手里的时候总喜欢用指甲轻轻刮一下,凑到鼻边深呼吸,特有清香让人舒畅。在兔子店买了橙皮柠檬皮,喜欢当零食吃,不但美味,还有止咳润肺化痰的功效。味蕾最先感觉到冬日...
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发表于:01-14
用料鸡蛋2个黄油100克葡萄干30克低筋面粉90克泡打粉2克西班牙LOLEA1号鸡尾酒50g细砂糖65g酒渍葡萄干磅蛋糕的做法鸡蛋放至室温,打散备用。黄油切小块,软化到能轻易按下的程度(冬天软化黄...
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发表于:03-31
磅蛋糕源于18世纪的英国。最早的磅蛋糕一分为四,一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。每样材料各取四分之一,所以传到法国,这样的蛋糕也叫四分之一蛋糕。四平八稳的淳朴,成为最基础的蛋...
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发表于:08-06
很适合夏天的磅蛋糕,抹茶清爽,新鲜水果用百利甜腌渍过,味道鲜甜又很清爽兔子家细长磅蛋糕模一个,我翻了1.5倍,做了两个。用料黄油130G砂糖130G鸡蛋110G低粉122G抹茶粉7G泡打粉1-2G樱桃、蓝...