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发表于:08-07
又到了溪鳟肥美鲜嫩的季节,炭烤、炉烤、锅煎、烟熏……怎么做都好吃!用料溪鳟三条盐(腌渍汁用)适量多香果pimento(腌渍汁用)10颗刺柏果(腌渍汁用)10颗水(腌渍汁用)适量现磨黑胡椒适量迷迭香三支...
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发表于:06-11
和小区的美妈们经常一起团购生蚝,慢慢摸索出简单的烤生蚝的方法!用料蒜剁碎油适量辣椒少许葱少许炭烤生蚝的做法把生蚝洗干净后,用高压锅压,加入少许水,一点点即可!待高压锅一开始,吱吱声,就关...
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发表于:03-30
加拿大鳟鱼的中国烤法用料盐克豆瓣酱红辣椒葱姜料酒生抽/酱油姜/蒜胡椒粉/花椒鳟鱼豆腐/洋葱/绿花菜柿子椒/蘑菇/粉条土豆/胡萝卜/黄瓜烤鳟鱼的做法腌制,料酒和生抽,姜,两小时准备配菜烤...
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发表于:11-28
之前已经发过一帖关于如何区别三文鱼和虹鳟的帖子,今天奉上我认为虹鳟最省事儿,美味又高雅的做法,法国人的家常做法儿^_^当然就算不是鳟鱼,很多其他鱼类也很适合这个简单易行又美味的食谱...
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发表于:08-24
炭烤才是烧烤的灵魂用料碳炭烤系列的做法第一次在超市买碳只有这种碳了将就用用吹风机给他吹透一样火力很足火花四射当晚烤了羊排效果很好但这种碳热效不高就适合两个人烤一轮就行了第...
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发表于:12-14
今天不想干活,突然想念炭火的味道,活在当下,想做就做。用料牛肉1500克生蚝20只鸡亦适量黑椒肠适量炭炉烤牛肉、炭炉烤生蚝、炭炉烤鸡亦的做法切大片,盐、酒、糖和生油腌10分钟,文文火烤,干身...
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发表于:08-27
用料鸭1只糖10克盐20克沙姜粉8克丁香粉1克八角粉2个桂皮粉1克五香粉1克甘草粉3克十三香2克少许香叶2片海鲜酱8克磨豆酱5克花生酱5克芝麻酱3克花桥南乳1块酱油5克脆皮香鸭膏2克木炭烤鸭...
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发表于:04-11
用料鱼1条粗盐需要覆盖整条鱼的盐量青红花椒30粒左右葱3根姜片5-6片盐烤trout鳟鱼的做法清理内脏,鱼鳞不用去。撕一张大大的锡纸和同样大小的高温烘培纸(可以盖住整条鱼的大小,再大一圈)。...
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发表于:05-09
这是一道原汁原味的炭基锅烤的五花肉用料厚一点的五花肉200克炭基烤肉的做法不用放油,把切好的五花肉平放在炭基煎轻轻的一翻美味的煎五花儿出锅了蘸点自己熬制的辣椒酱...
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发表于:04-12
新买的小炭炉,迫不及待的烤了一块牛排,只用盐和黑胡椒,剩下的就交给炭火吧。用料牛排1块盐黑胡椒炭烤牛排的做法盐和黑胡椒腌制,炭火慢烤,生活美好。...
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发表于:09-22
当季好物,自然要用最纯粹的方式。用料松茸150克盐1克炭炉橄榄碳炭烤松茸的做法生火,用龙眼碳打底。烧透后加入橄榄碳,潮汕人煮茶爱用此碳。隔水融化黄油并加入一克盐松茸切片,放上烤架。在...
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发表于:02-16
用料虾3只黑胡椒适量盐适量橄榄油适量炭烤红虾的做法把大虾来背去虾线撒适量盐胡椒然后淋橄榄油,锅烧热至发白加橄榄油煎至金黄然后进烤箱180度五分钟左右取出配混合生菜柠檬瓣挤蛋黄酱...
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发表于:02-18
周末在家阳台撸个串~用料牛油6把大烤翅4个小烤翅6个辣椒2个土豆2个热狗6跟生抽一小碗食用油一小碗盐10克孜然粉10勺花椒粉10勺辣椒面20勺小葱一小碗日本豆腐2条鸡蛋1个香菇15朵玉米串1...
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发表于:02-26
用料鸡翅12个炭烤鸡翅的做法鸡翅两面打花刀,加蒜片9瓣,1勺生抽,半勺老抽,半勺蚝油,1勺蜂蜜,少许盐和黑胡椒,少许油腌2小时,我用了自制的柠檬蜜味道更赞,再加入一点迷迭香和百里香上炉烤制,两面刷...
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发表于:11-23
彩虹鳟是欧洲比较容易买到的鱼类,烤着方便快手,配小米粥是春天的一道好菜用料彩虹鳟鱼两条洋葱一颗生姜半块黄油少许盐,黑胡椒,辣椒粉适量料酒少许辣烤彩虹鳟的做法彩虹鳟去内脏去腮除鳞洗...
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发表于:12-19
我做菜做糊了用料一个什么菜都行碳烤黑炭的做法首先把火点着把菜炒糊小贴士注意要糊...
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发表于:09-29
夏天家庭烧烤季,自己尝试腌了次牛排,发现太赞了!过程没拍照,不过尽量详细吧!用料牛肉(最好里脊,无筋)500g葱段适量姜片适量蒜片适量蚝油2大勺酱油2大勺黑胡椒粉1/2小勺盐1/2小勺料酒2大勺生抽1...
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发表于:03-13
五周年纪念日眼看就要平淡如水的过去了,晚上下班后亮突然说想不想吃烤鱼🐟😋然后买鱼,生火,烤鱼,一气呵成,很快就做好了一条烤鱼。幸福不就是简单生活中的一点小心意吗?用料清江鱼1条白酒少...
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发表于:04-27
炭火烤鸡(厨猫的美食)让人口水直冒用料盐适量鸡肉350g350克杏鲍菇南瓜大葱马苏里拉奶酪炭火烤鸡的做法在准备好的鸡肉350g上面划几刀,方便烤制时入味制作烤酱依次放入辣椒酱2大勺、辣椒粉...
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发表于:09-25
健康饮食倡导者用料吐司N片炭烤的做法准备烤面包机放入吐司片烤至外表呈现非典型但略显神秘的黑色即可取出面包片抹蜂蜜抹草莓酱抹腐乳百搭入口小贴士1.本品酥脆,请双手捧食。2.本品焦...
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发表于:09-25
其实这个菜谱呢,大家看看就好…味道还不错,但不至于特别好吃,像我一样不小心在北美“奇葩”横行的市场买了条不造咋做的鱼的亲们可以就这么搞,一般应该都能吃了噜~~射射大家!用料虹鳟鱼一条柠...
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发表于:04-09
For4p用料黄油80g蒜苔、香菜、莳萝Garlicsprout,coriander,dill2大勺黄芥末酱2大勺Worcestershiresauce1小勺柠檬汁1小勺鳟鱼4条(280g每条)盐适量食用油4大勺柠檬2个熏肥肉100g烤鳟鱼G...
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发表于:09-06
用料如图炭烤玉米的做法如图如图...
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发表于:12-07
我承认我拍照水平有很大的提升空间……相机没电了用手机拍的(不要再给自己找理由了!),嘿嘿,不过味道不赖。这次用烤的,没有上次煎的土腥味重,不知道为什么,而且这次香料也没上次放得多呢。摘改...
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发表于:01-17
用料猪蹄4只姜6片葱4根大枣4个八角2个草果1个丁香5粒干辣椒5个花椒10粒高度白酒30ml老抽30ml生抽30ml红糖10克盐5克炭烤猪蹄的做法猪蹄洗净后将毛发剔除干净,然后用清水浸泡半小时,沥去...