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发表于:04-27
用料断筋面团拯救断筋面团之——发糕的做法断筋面团是这样的,感觉已经没有筋度,水化,往下坍倒进戚风模具用手沾水抹平表面发到两倍大,开水上锅蒸40分钟...
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发表于:03-03
家里冰箱里的萝卜吃不及,失去部分水分,干瘪了,咋办?做成爽口炝拌萝卜,水分不太多的萝卜,刚刚好,非常好吃😋用料萝卜1根盐少量糖微量醋一点点味极鲜1小勺花椒6粒大料一半葱花适量香菜适量爽口...
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发表于:01-03
这是一款咸口低糖的吐司,在面团中加入现磨的黑芝麻粉搭配黑芝麻粒堆叠出浓厚的香气及风味,越嚼越香😋,吃完感觉头发又茂盛了~-‼️配方可做1个450g吐司-用料烫种:高筋面粉50克开水50克白糖5...
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发表于:08-13
是不是经常把握不好全家人的饭量,每顿饭过后,电饭锅里总是剩余着米饭。是不是经常对着这些又干又硬的白米饭束手无策,扔掉又觉得浪费,重新加热又失去了刚刚出炉的糯糯的口感。是不是经常遇...
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发表于:03-18
炎热的夏天怎么可以没有一个汁水充沛而又清新甜蜜的西瓜相陪呢?然而并不是手气每次都那么好都能买到甜过初恋的西瓜呢!怎么办呢?!!扔了可惜,吃了糟心~~(﹁﹁)~~~嗯哼,聪明智慧的吃货从来都不会缺...
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发表于:05-09
用料面团一不小心发到了4倍大,(爱和自由老面包配方,一共1100G,取一半,另一半冷冻)加入原配方所有材料的一半。揉致完全,出薄膜。发至2-2.5倍大小。分割每个160G,滚圆,松弛10分钟。整形入吐司膜,...
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发表于:08-23
大家有没有过将蛋白打发过头的苦恼!!!!!最后只好扔掉实际上这是非常好解决的问题哦~用料打发的蛋白4个常温蛋清1个拯救打发过度的蛋白霜的做法这是打过头的样子非常的粗糙有结块儿取一个蛋...
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发表于:02-22
关于我这个又懒又馋又想减肥的大怨种,在5+2的控制日里怎么欺骗我自己的。膳食纤维+蛋白质+无面粉500大卡日里的食物对我来说都是精心设计的欺骗我的大脑和胃的谎言(⋟﹏⋞)用料怡力魔芋面...
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发表于:08-05
夏天简直燥热的不行一到夏天就想把自己泡在水里家里没有空调幼儿园里别说空调了连电扇都没有热的感觉小宇宙要爆发了这个时候如果啊有一杯冰奶茶简直瞬间走向人生巅峰!用料红茶包1个或2...
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发表于:12-30
用料藕粉适量水适量失败藕粉拯救的做法可能加的水不够热,不能成功,以为要浪费了突发奇想放到微波炉加热四十秒,成功啦...
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发表于:11-24
要求生吃胡萝卜臣妾真的做不到啊( ̄Д ̄)ノ如果将胡萝卜做麻辣香锅什么的配菜又太麻烦于是乎发现一个好方法拯救胡萝卜——糖水煮胡萝卜(其实我是在烤胡萝卜干的时候发现的!)真的很好吃啊啊啊!!!烤...
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发表于:11-07
,买来准备炖汤的脊骨,在冰箱里躺了5天,有几块貌似有要坏掉的节奏,于是把好的挑出来炖汤,其他的让我来凑凑家里还有什么长时间不用的材料,试试拯救一下吧用料大葱一寸长的,两段姜切几片就好快...
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发表于:07-18
油饼发的密实了些,太当饱,过了两晚还剩下一只,老公儿子都拒绝再吃,好好的粮食扔了,我这种老党员是做不出来的~想方设法也要塞进你们的肚子里!c!用料油饼1只鸡蛋2只木耳10朵西红柿3只香葱2颗火...
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发表于:06-22
微信公众号kitchen171homemade的面包,我很难做得像店里那样蓬松,大半夜刚出炉还烫着手不蘸酱都会撕着吃完半个,可密封放冷藏柜后就会变得干涩掉渣,正确的储藏方法是切片分装放进冷冻柜,但我...
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发表于:06-16
老马也有失蹄的时候,想做蛋糕卷来着,但一颗破了蛋黄的蛋黄,舀了大部分但还是没能将蛋黄全取出,结果毁了我一大碗蛋白😅发了半分钟的呆,决定不要浪费。给做个蛋白炖鲜奶。用料蛋白4个鲜磨姜...
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发表于:08-17
相信大家都经历过,锅被烧糊的时候多崩溃。介绍一个简单的方法,不费事就能让它恢复原状,希望对大家有所帮助。用料醋适量小苏打少许清洁海绵一块拯救烧糊的锅的做法将醋倒入焦糊的锅,将焦糊...
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发表于:08-30
根据网友的方子做淡奶油面包,也许是酵母过期了,面团没有发起来,扔了可惜又不知道如何补救。无奈把没有发酵好的面团每100g分成一份,换酵母重新做面包。我是素食者,不想用奶制品,所以就找了个...
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发表于:07-05
用料辣炒年糕酱适量盐适量没发起来的馒头的拯救办法的做法馒头切成丁,用油炸到外表金黄。炸好的馒头里放入辣炒年糕酱翻炒,有甜面酱也可以放一些,唱唱味道如果甜的话就在放些盐。...
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发表于:05-28
看到#不浪费好好爱#这活动觉得很好,突发而想建个菜谱分享一下小小的不浪费吐司心得~有没有发现我们购买任何食品第一件事就是查看食品最佳食用日期,譬如今天我说的吐司吧~家里没面包机,所...
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发表于:09-16
呵呵首先像我这样懒得不想做饭然后恰好有红薯又恰好有烤箱棒棒的用料红薯一个拯救懒人的烤红薯的做法红薯洗干净,烤箱200度通常60分钟就好。此时已经考了70分钟,旁边那一堆是流出来的含...
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发表于:09-08
按照《每日邮报》之“教你七步轻松自制土耳其软糖”大失败,后加吉利丁又给救回来,成品虽不地道,但口感更软,甜度降低,胡萝卜的加入不但颜色美丽,营养价值也大增。感觉哄小孩吃胡萝卜该是好用...
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发表于:03-08
做巧克力甘纳许的时候一不小心温度高了,巧克力油水分离,抱着死马当活马医的心态,果然成功了。用料油水分离的巧克力巧克力油水分离的拯救的做法将巧克力酱冷却至室温,用打蛋器高速打发,可见...
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发表于:11-16
不知大家童年喜不喜欢灯笼椒,反正我是很怕它,觉得味道很奇怪(ˉ(∞)ˉ),后来家里煮牛肉,买了罐黑椒汁,发现改变酱汁改变口味,再奇怪的东西都能很好吃~用料灯笼椒1个黑椒汁两汤勺姜末蒜末少量...
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发表于:12-27
花了一百多买了个榴莲,有点夹生,直接吃也可以,但是有点发脆,想了想拿来烤烤真的被惊艳到,香香甜甜,奶味更足,甜味也上升了一个度❕生熟都可以拿来烤,生的烤是为了不浪费~用料榴莲300克烤榴莲❗️...
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发表于:12-26
看某书买了捷森黑面包🙉尝了一小口真的是我家狗吃了都要站起来给我做饭的程度是小鸡饲料的味道和口感但是为了坚持中华民族传统美德不浪费粮食的原则我决定对它进行改造!然后发现是我误...